キタメシ(大阪グルメ情報)
@kitagourmet
4.20

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来店1回
東住吉区の強烈ジビエ焼き肉。電話番号非公開のヤバイお店~ | きためし.com
●針中野駅徒歩5分
●平均予算¥10,000~
●定休日:日、祝
●営業時間19:00~24:00
●お席:カウンター、座敷
●個室:ナシ
●貸切:可能
※2020年3月13日来店
●外観
近鉄・針中野駅から徒歩5分の『上田商店』は、電話番号非公開、知る人ぞ知るジビエ焼き肉です。お店の方と知り合いじゃないと予約が取れないベールに包まれたお店。知人の紹介でお邪魔してきました。
●内観
レトロで家庭的な店内には、L字カウンターと小上がりの座敷席があります。漂う昭和の風情は、懐かしい気持ちになります。今回は、調理を見られるカウンター席に着席。それでは、いただきます。
●¥15,000コース(飲み放題付き)
・鯉の刺身
順不同で紹介していきます。いきなりド肝抜かれますよね。そもそも鯉を食べたことがないし、刺身なんてなおさら。半信半疑で口に運ぶと…、うまい。淡水魚特有のコリコリとした歯ごたえに、アッサリとした旨味が重なっています。似てる魚を探したけど見つからない…。筆者の人生に新たな1ページが加わった瞬間でした。
・猪肉、鴨肉盛り合わせ
衝撃はまだ始まったばかりです。
・猪ロース
猪肉の概念をくつがえす、甘い脂が乗ったジューシーなロース肉です。うまい。
・肩ロース
猪の肩ロース。牛に比べて赤身部分が多く、ヘルシーで歯ごたえバツグンでした。
・鴨ロース
珍食材の攻撃が止まりません。これまで食べてきた鴨肉より、身が詰まっていると言いますか…。見た目以上にボリューミーで、肉肉しさが溢れ出ています。脂の乗りも満点。最高にうまい。
・朝挽き鶏盛り合わせ
お次は鶏肉です。定番のもも肉(奥)を味わったあと、希少部位・背肝(手前)を。串に刺さった焼き鳥ならまだしも、背肝の焼き肉は初。クリーミーな味わいは健在でした。うまい。
・牛ハラミ
と思えば牛肉ゾーンに突入。肉厚ハラミはざくっ、という食感がたまりません。
・サガリ一本焼き
贅沢すぎる。1頭から800gほどしか取れないサガリを一本まるごといただきます。これだけ赤身が残っていても簡単に噛み切れます。めちゃくちゃ柔らかい。お肉の味は薄いと言われるサガリ。タレor塩に付けていただきましょう。うまい。
・ホルモン盛り合わせ
すでに満腹なのに、メインディッシュみたいな顔したお肉が登場しました笑。てっちゃんコリコリセンマイハラミ(さっき食べたやん)ミノ美味い。なんだかんだ完食…。下処理しっかりで臭みがなく食べやすい。
・コリコリハート
まだ終わらない。でも美味い。
・鹿の○玉
最後の最後で最強の珍味が登場しました。生レバーに似た味わいでめちゃくちゃ美味いです。ただ、輪切りにされたのを想像すると、ちょっときつい笑。料理の紹介はこれにて終了。前菜でキムチとかもあったので、相当な覚悟がないと食べきれないコースです。
●ドリンク
もう1つの魅力は、お酒飲み放題がコースに含まれていること。しかも、ボトルワインも飲み放題。クソお得。
●お値段
¥60,000(4人)
1人¥15,000ぽっきり。この満足度、そして、体験の衝撃度を考慮すれば、リーズナブルと言い切れます。
●感想
「衝撃度」という点において筆者史上ナンバーワンのお店でした。季節によってメニューは変わるそうですが「珍しい焼肉」という軸がブレることはありません。店主の「ジビエトーク」が強烈で、カウンター席ならそういった楽しみも。電話番号非公開の名店『上田商店』。最高でした♂️
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