肥後橋駅周辺でおすすめのうなぎ

カウンターだけの静かな空間で、目の前で鰻を捌く職人技をじっくり眺められるのが最高です。炭火で焼いた鰻は外はパリッと中はふわっとして、香ばしい香りがたまりません。キャビアをのせて海苔で巻く志ら焼きや、甜麺醤で仕上げた北京ダック風など、驚くほど多彩なアレンジが楽しめます。春野菜と貝類の土佐酢ジュレや百合根入りの上用蒸し、濃厚な骨スープのラーメンなど脇役も完成度が高いです。仕上げには出汁茶漬けや、目の前で練り上げるとろとろのわらび餅まで登場し、最後までワクワクが続きます。鰻によく合うビールや日本酒、ワインなどドリンクも豊富で、ゆったりと贅沢な時間を過ごせます。