大阪府でおすすめのうなぎ20選

うなぎってこんなにたくさん食べ方があるの！？大好きな鰻を食べに寝床さんへ出陣！ 嫌いな食べ物ってないのですが、好きな食べ物はたくさんあります！その一つが鰻〜！ 鰻って言っても、僕はうな重やひつまぶししか食べたことないんですが、前に職場の近くの福島店に行きまして、うなぎの串も食べました！めっちゃおいしかったです。 ただ、今回は更に上をいく料理を本店で出しているのをインスタで見つけてしまったので、うなぎ料理を堪能しに行きました！\( ˙▽˙ )/ 駅から少し遠い飲み屋街のところの2階にあるお店です。キャッチがすごい。 キャッチは白目しながら無視します。笑 お店着いたら席はほぼ満席〜！ 海外の方やサラリーマンや同伴の方々と、老若男女いました。 まずは一杯気になるお酒がありました。 梅乃宿のやつかな？ ＊frutas ブラッドオレンジ　ソーダ割でー！ 日本酒や梅酒で有名な会社のお洒落なお酒美味しかったので、共有しました笑 ＊肝の湯引き おー！！これは好きな人と嫌いな人に分かれそう！ 苦味がお酒と合う味で、もうちょっと少量でもいいかも！ ＊うなぎの燻製 うなぎの燻製ってやばくないですか？ 食べたことないですよこんなの。 口に入れたときのスモーキー感...!!!めっちゃくちゃうまい！！！ 真ん中あたりは脂ものっていて、柔らかいし口の中燻製でスモーキーだし最高です！ ＊熟成うなぎの薄造り うなぎの刺身って食べたことありますか？ 僕は初めてでした、、、、 これめちゃおいしいですね！ これ普通に難しいメニューだと思い、お聞きしたら、 皮をバーナーで炙り、3回しめて、そこから二日間密閉して熟成。押して毒のある新鮮な血を全て血抜きをし、出来上がるとのことです。 圧巻！！！！びっくり！そしておいしい！！ なのに1280円！？いいんですか？笑 ＊鰻皿五点盛り 焼かれた鰻の上に、各食材がのっていました。 以下5種類。 ウニ 紅芯大根 梅肉 かにみそ キャビア 梅肉が一番合いました！笑 ほかのもおいしいのですが、やっぱりダントツ梅肉です！ ＊うなぎの落とし酢味噌 これ最高にうまいです！！優勝！笑 皮を焼いて、ハモのように切りおとした見た目は、とてもふっくらとしています。 酢味噌も自家製で、3種類ほど味噌を混ぜてるとのことでした。(興味津々で聞きまくってすみません笑) 黒七味が上にかかっていて、下にはねぎが。 ねぎと一緒に酢味噌をたっぷり漬けていただきます。 最強なので、これ食べてくださいw ＊筒切りうなぎの佃煮出汁茶漬け 締めはわけわけして、うな重とこれ！！！ 筒切り鰻の佃煮がよく味が染みて出汁茶漬けのアクセントになってます！たくさん食べたのに、食欲が更に湧きます！ ＊うな重 やっぱり最後はうな重！！ 最初にうなぎを見せてくれるんですが、めちゃめちゃ活きが良い！ 良いうなぎが入ったんですって！ うな重になってもかなり柔らかい身で、山椒をたくさんかけていただきました！ もうほんとに鰻懐石を堪能したレベルです笑 場所的にも頻繁には行けないですが、こんなおいしい鰻で、斬新な料理を出しているお店は他にないと思います。 料理人の高見さんの料理への取り組み方と楽しく仕事をされている姿、好奇心が素敵で、リピーターさんも多いんだろうなぁと感じた日でした。 それを仕事の合間の休憩で思い出して口コミを書く私でした。笑 また行きますー！ ごちそうさまでした！ 近々食べログのコースで見た気になる鍋も食べに行きたいです✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡