下立駅周辺でおすすめのレストラン

木桶を開けると笹の香りがふわっと広がって、気分が上がります。逆さ造りで酢飯が上に来るスタイルが面白く、見た目もきれいです。鱒の身はつやがあり、脂もほどよく、とろけるような口当たりがたまりません。酢飯は酸味ひかえめで、甘味と塩味との調和がよく、押し加減がちょうどいいです。厚みも食べやすく、刃がすっと入る感じで切り分けやすいです。ほんのりレアな仕上がりと笹の香りが相まって、最後までおいしく楽しめました。