中区（釜山広域市）でおすすめの冷麺

1953年創業の「元山麺屋」は、釜山の南浦洞に位置する冷麺専門店です。北部の咸鏡道・元山出身の女性オーナーが始めたこの店は、現在は2代目の息子が運営しています。平壌式の水冷麺と咸興式のビビン冷麺の2種類を提供しており、それぞれ異なる麺が使われるのが特徴です。スープは牛肉、豚肉、鶏肉、10種類以上の野菜を数時間煮込んで作られた絶品です。

ブブ・ナンミョンは、平壌麺と餃子を特に得意とするお店です。スープは鶏、豚、牛から作られており、繊細でしつこくない味わいが特徴です。また、釜山で一番おいしいと評判の餃子も楽しめます。餃子は薄くて塩辛くないので、食べやすいです。ブブ・ナンミョンは釜山で人気のあるレストランで、料理の値段も魅力的です。お酒と一緒に楽しめる麺の風味や食感も魅力です。ユニークな食べ歩きを楽しみたい人におすすめのお店です。