和食

白金の閑静な通りに位置する素材から調理法までこだわり抜いた和食割烹料理店。店名の通りお米へのこだわりが素晴らしく、10種以上の中から選んでお米の食べ比べが楽しめる。ご飯のお供も複数の中から選べ、何度訪れても新鮮な喜びに満ち溢れている。

大人の上質な隠れ家で楽しむ和食

nami.namiは、落ち着いた街並みに佇む隠れ家レストランです。無機質ながらも洗練された内装で、季節の植物が彩りを添え、訪れる人を和ませます。全国各地から厳選された日本酒と共に、添加物なしの有機野菜やA4黒毛和牛を使った上質な和食を楽しめます。四季を感じさせるメニューが揃い、どの料理も素材の旨味を最大限に引き出しています。

カジュアルに楽しめるフレンチの名店

表参道に位置するモノビスは、フレンチの名店モノリスの姉妹店で、クラシックなフレンチをカジュアルに楽しめるお店です。小ぢんまりとした店内にはカウンターとテーブル席があり、フランスと日本の融合をテーマに、季節ごとに変わる料理が提供され、訪れる度に新たな発見があるのも魅力。どの料理もシェフの技と情熱が感じられる、満足度の高い内容です。

沖縄の風を感じる進化系和食

池尻 ぶらいあんは、沖縄出身の店主が贈る熟成魚をメインとした特別な和食店です。豊洲で選び抜かれた鮮魚を寝かせることで引き出される旨味は格別で、他店では味わえない食感を楽しめます。カウンターから店主のこだわりの技を間近で感じられるとともに、和空間のアットホームな雰囲気が安心感を与えます。仕事終わりのお酒とともに、ひと味違った魚料理に舌鼓を打つ最高のひとときをどうぞお楽しみください。

隠れ家的なカウンターで味わう広東料理の真髄

Ino Cantonese 日本橋 たかせは、高瀬シェフが生み出す広東料理の頂点を堪能できる隠れ家的なレストランです。シェフ自らが選び抜いた食材を用いて、素材の味を最大限に引き出す料理が特徴。特にスープやソースの深い味わいは絶品で、多くの人を魅了しています。大人のための上質な時間を過ごせる特別な場所です。

進化し続ける現代日本料理の新たな境地

「銀座くどう」は、伝統的な日本料理の枠を越え、常に進化を遂げる現代日本料理を提供します。工藤の自由な発想と才気が光る料理の数々は、素材の旨味を存分に引き出し、鮮烈な味わいを堪能させてくれます。個室のみの特別感あふれる空間では、まるで隠れ家のような落ち着きを味わえ、ゆったりとしたひとときを過ごせるでしょう。

銀座で味わう極上の和食体験

徳うち山は、日本料理の名店「銀座 うち山」から暖簾分けされ、銀座の中心で卓越した和食を提供する隠れ家的なお店です。店の名物である焼き胡麻豆腐や鯛茶漬けなど、旬の食材を使った一品一品が絶品。落ち着いた雰囲気の中で、贅沢な和食のひとときをお楽しみください。