金沢の鮨

北陸の旬を味わう至極の寿司店

乙女寿司は、北陸地方の新鮮な魚介を中心にした絶品の握り寿司を提供するお店です。職人の手による繊細な技術が光る料理は、食材の持つ本来の味わいを最大限に引き出しています。特に、ノドグロやウニといった高級魚介を使用した品々は訪れる人々を魅了します。北陸の季節が織りなす、美味の饗宴をぜひお楽しみください。

金沢の名物ノドグロが魅力の寿司店

片町の繁華街に位置する鮨処 みやは、日本海の鮮魚を堪能できる寿司店です。特に名物のノドグロは、異なる調理法で提供され、その美味しさに感動すること間違いなし。他にも、ガス海老やアオリイカなど、旬のネタをふんだんに使用。大将の人柄と店の温かい雰囲気が相まって、接待やデートにも最適な一軒です。

温かなもてなしと絶品寿司が光る隠れ家的名店

「鮨 一誠」は、金沢の町屋を改装した落ち着いた雰囲気の中で、心温まるもてなしと絶品の寿司を楽しめる名店です。江戸前の技術によって活かされた北陸の新鮮なネタが魅力。大将の優しさが溢れる接客で、一見客も常連客も分け隔てなく歓迎されます。行く価値は十分にあります。

大将の飛地孝志氏は、「太平寿し」で20数年修行し、金沢日航ホテル「弁慶」で寿司を担当した実力者。雰囲気も良く満足度の高い鮨屋。

香林坊で味わう金沢ならではの寿司と郷土料理

金澤玉寿司 せせらぎ通り店は、金沢港と富山湾から届く新鮮なネタが楽しめる寿司屋です。カウンター席では、職人が目の前で握る極上の寿司を堪能でき、和の落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせます。また、郷土料理や一品珍味も豊富に取り揃えており、地元の味覚を心ゆくまで味わえるのが魅力です。

金沢で味わう極上の寿司体験

石川県金沢市にある寿司店で、地元の新鮮な食材を使った絶品の寿司を提供しています。落ち着いた雰囲気の中で、心のこもったおもてなしを楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見があります。地元の人々にも愛され続けています。

「お客様に挑むのではなく、お客様の笑顔が見たい」という信念を掲げ、お客に寄り添った気持ちで寿司を握る人気店。コースは「おまかせ」と「上おまかせ」でおつまみの後に寿司を出すのではなく、おつまみの間に寿司を出してくれる。石川の名店「太平寿し」の二番手として活躍した店主が手がける寿司と料理はどれも絶品である。完全予約制。

風情ある町屋で味わう北陸の旬

主計町に佇む風情ある町屋を改装した主計町鮨むかい川。川沿いの窓際席からはライトアップされた素敵な夜景が楽しめます。旬の北陸のネタを使用した握りは絶品で、特に焼きノドグロやうなきゅう巻きは見逃せません。また、野菜のピクルスを箸休めに提供する独特のスタイルも魅力のひとつ。地元石川県の日本酒を多彩に楽しめるのも嬉しいポイントです。