【オテルドヨシノ】吉野 建がお薦めする日本のお店

シェフの芸術作品が楽しめる料理店

北海道の自然をテーマにした圧倒的な世界観を持つフレンチレストラン。料理だけでなく、器や空間までもがシェフ自身の手によって創り出されており、食とアートが共存する特別な空間となっている。薪火を用いたメイン料理を中心に、北海道の最高峰の食材をシンプルかつピュアに仕上げることで、素材の魅力を最大限に引き出している。