天ぷら元吉は、食材の持つ潜在能力を最大限に引き出す天ぷら専門店です。季節ごとに彩られる店内の静かな雰囲気の中で、揚げの技術を駆使し、野菜や魚介類をふんわりと軽やかに揚げた至極の一品を楽しめます。特に、絶妙な火入れが施された牡蠣や、素材を上手く組み合わせて作られる天ぷらは驚きの美味しさを提供します。天ぷらの新たな魅力に出会える、他では味わえない体験をぜひお楽しみください。
てんぷら 近藤は、1991年創業の老舗天ぷら店。旬の魚介や野菜を、その日の状態に合わせて揚げたてで提供する本格派で、衣は軽やか、素材の持ち味を引き出す揚げ加減が特徴です。銀座のビル9階という落ち着いた立地と和の空間で、天ぷらとお酒を静かに楽しむのに最適。特別な夜やゆったりした時間を過ごしたい方に向く一軒です。
からさわは、ホテルオークラから独立した大将が手がける天ぷらの名店です。店内にはオーナー自身が手作りしたお皿が並び、天ぷらの素材の鮮度と風味が引き立つように揚げ油にもこだわりがあります。薄い衣で揚げられる天ぷらは、サクサクとした心地よい食感で、季節によって異なる天丼まで楽しめます。特に、その季節ごとの贅沢な食材が持つ自然の甘みや旨味を堪能できると評判です。
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