SO レストラン
So Restaurant Bar
クラフトカクテルを楽しむモダンアメリカンダイニング
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メニュー
バターリーフレタス | バターバゲット | クルトン | テリチェリーペッパーコーン | ペコリーノ | マリネした白アンチョビ
ベビーケール | シャロット | ザクロ | 焼きかぼちゃの種とバターナッツ | ディジョン&メープルクレームビネグレット
3日間煮込んだプライムビーフ | 人参&コニャックエスパニョール
ベーコン&シャンパンアイオリ | ペコリーノ | テリチェリーペッパーコーン
カヌー牛大腿骨 | グリルバゲット | ミックスベリークーリ | ウィルトしたベビーケール
エビとカニのベシャメルソース | ブレンドチーズのトーストバゲット
パン粉でコーティングしたランプクラブ | ネギ | マイヤーレモン&トリュフバターフォンデュ
トロットーレパスタ | 白ワインモルネ
パン粉イカステーキストリップ | 冷やした枝豆 | みりん&梅
シェフセレクトチーズ | アソートアクータメント | トーストバゲット
サフラントマトブロス | キャラメリズドビダリア | バジル | グリルしたバゲット
4尾のポーチドタイガープローン | カクテルソース
空輸されたシェフセレクトの太平洋牡蠣
12個の牡蠣 | 6尾の冷やしたエビ | ½ポンドの蒸したムール貝
スローブレイズドプライムテンダーロースト | にんじん&ベビーレッドマッシュ | クリスピー | ブリュッセル | 赤ワインジュース
フレンチオニオン漬けNYストリップ | ハンドカット | フリット | 酢漬けのエシャロット | コンパウンドバター
プライムビーフテンダーロイン | 人参&ベビーレッドマッシュ | 焼きアスパラガス | マルシャンド・ド・ヴァンジュ | 溶けたゴルゴンゾーラ
ノルウェー産サーモンの焼き目 | 紫いもとカボチャのハッシュ | ベーコンジャム | クランベリーとオレンジのブールブラン
ポーチドオールマウステイル | トリュフリゾット | シャンテレル | カラカラ&エルダーフラワーバター | ダークオパルバジル&チーブ
ラズベリーティーブラインドロインカット | ポークジョウル&スイートコーンマッシュ | ハリコバーツ | スモークパプリカ&ペッパードペアクレーム
V8タイガープローン | アンドゥイユ&アリゲーターテール | スチュードサンマラノ&ファイルトリニティ | ダックファットルー
クリスプなダックの胸肉 | 紫いも | ワイン蒸しの甘いとうもろこしとエシャロット | クレーム・ド・ヴァイオレート&コニャックの煮詰め
スーマックでコーティングしたチキンブレスト | ファロ | ハリコバート | レモンバーベナ&ベルモットヴルーテ
木製スプーンアルボリオ | ゴルネー風味オイル