沖縄そば くくる

沖縄そばの定番。三枚肉は低温で長い時間をかけて調理している為、脂身は柔らかく、赤身はしっかりと肉感を感じることができる歯ごたえとなっております。当店では唯一の小サイズとなります。

沖縄そばの定番。三枚肉は低温で長い時間をかけて調理している為、脂身は柔らかく、赤身はしっかりと肉感を感じることができる歯ごたえとなっております。

沖縄そばの定番。三枚肉は低温で長い時間をかけて調理している為、脂身は柔らかく、赤身はしっかりと肉感を感じることができる歯ごたえとなっております。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

沖縄そばの定番。本ソーキは低温にてじっくりと煮込み、赤身部分は、骨離れの良い状態に仕上げております。

沖縄そばの定番。本ソーキは低温にてじっくりと煮込み、赤身部分は、骨離れの良い状態に仕上ております。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

三枚肉そばの三枚肉を増やした一杯です。通常の三枚肉そばに対して、三枚肉の量を3倍（ｇ計量）に増やしております。当店の人気NO,1商品となっております。

三枚肉そばの三枚肉を増やした一杯です。通常の三枚肉そばに対して、三枚肉の量を3倍（ｇ計量）に増やしております。当店で一番のボリューム（麺、スープ、三枚肉）がある為、取り分けて食べる機会の多いお子様連れや、若い世代に人気の商品です。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

三枚肉そばに沖縄県産の「あおさ」をトッピング。「あおさ」ならではの色鮮やかさと、磯の香りを楽しめる一杯となっております。

三枚肉そばに沖縄県産の「あおさ」をトッピング。「あおさ」ならではの色鮮やかさと磯の香りを楽しめる一杯となっております。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

塩麹漬けにした軟骨ソーキを、軟骨が「プルプル」になるまで煮込みました。軟骨のとろける感覚と、麹独特の風味を感じる一杯となっております。

塩麹漬けにした軟骨ソーキを、軟骨が「プルプル」になるまで煮込みました。軟骨のとろける感覚と、麹独特の風味を感じる一杯となっております。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

沖縄そばでは珍しい麺もスープも冷たいタイプです。麺独特の「滑り」を取る為に、茹で上がった自家製麺を流水で洗い、氷水で〆ることによって、「コシ」が更に増し、噛み応えがある麺へと仕上げます。冷やした「カツオ」と「昆布」の冷製スープであっさりとお召し上がり頂けるので、「夏」の暑い日などには丁度良い一杯です。

沖縄そばでは珍しい麺もスープも冷たいタイプです。麺独特の「滑り」を取る為に、茹で上がった自家製麺を流水で洗い、氷水で〆ることによって、「コシ」が更に増し、噛み応えがある麺へと仕上げます。冷やした「カツオ」と「昆布」の冷製スープであっさりとお召し上がり頂けるので、「夏」の暑い日などには丁度良い一杯です。麺は「中サイズ」の1.5倍量となり、その麺の量に合わせて、タレとスープも増量しております。

沖縄そばでは珍しい冷やし麺を特製ゴマダレとゆず醤油ダレでお召し上がり下さい。麺独特の「滑り」を取る為に、茹で上がった自家製麺を流水で洗い、氷水で〆ることによって、「コシ」が更に増し、噛み応えがある麺へと仕上げます。

自家製の熟成麺に濃厚スープが絡み絶品！花山椒・ラー油の風味が香る自信作☆

自家製の熟成麺に濃厚スープが絡み絶品！花山椒・ラー油の風味が香る自信作☆麺独特の「滑り」を取る為に、茹で上がった自家製麺を流水で洗い、氷水で〆ることによって、「コシ」が更に増し、噛み応えがある麺へと仕上げます。

￥750迄のお好きなそば1杯、じゅーしー（小）、昆布いりちー、もずく酢、お新香、さんぴん茶、デザートが付いたお得なセットです。

「お米マイスター」と相談し、国産の「銘柄米」と「銘柄米」をブレンドして、両銘柄の特徴を一層引き出した「じゅーしー用」の「国産銘柄ブレンド米」を使用しております。具材には三枚肉、人参、ごぼうを使用し、当店の「じゅーしー」の特徴でもある、焦げ目（お焦げ）ができるように水分量を調節して一緒に炊き上げております。

「お米マイスター」と相談し、国産の「銘柄米」と「銘柄米」をブレンドして、両銘柄の特徴を一層引き出した「じゅーしー用」の「国産銘柄ブレンド米」を使用しております。具材には三枚肉、人参、ごぼうを使用し、当店の「じゅーしー」の特徴でもある、焦げ目（お焦げ）ができるように水分量を調節して一緒に炊き上げております。

低温にてじっくりと煮込み、赤身部分は、骨離れの良い状態に仕上げております。

低温で長い時間をかけて調理している為、脂身は柔らかく、赤身はしっかりと肉感を感じることができる歯ごたえとなっております。