リバー・カフェ
River Café
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ボウ川沿いの季節感あふれるカナダ料理
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メニュー
ピクルドマンズオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ポプラーグローブブルーチーズドレッシング、オンタリオキンスジャム、ブラックウォールナッツ
ポプラーブラフビーツ、ハイウッドクロッシングひまわりの種、リャルタウォータークレス
漬けたスプルースのつぼみ、ブリー&酵母フォーム、ユニペール、菜種クラッカー
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
ランブタスティックファームラムラグー、赤ピーマン、シルバンスターゴーダ、ヤギフェタ
自家製の肉、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、ジャム&クラッカーのセレクション
グレイダナスハニー&ルバーブジェル、サザンスカイズラディッシュ、フェアウィンズファームゴートシェーブル、チェリーサイダー、ナスターシウム
ブラックペア&味噌、スマックラブネ、ハニーグラノーラ、シャンパンレーズンピューレ
スプリングバンクビゾンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
GE&Hファームレタス、グリーンゴッデスドレッシング、ガルバレートマト、そば
焼いたカブピューレ、アルバータエマーウィート、ネトルヴェルデ、オイスターマッシュルーム
ブロックスバーンファームレッドキャベツのサワークラウト、アグリアのクネーデル、ピクルドシャントレル
ベーコンモルタデラ、シルバンスターゴーダ、ピクルスマヨネーズ、ディルチャラバン
ハウスチャーンド バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンズオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
キンスビネグレット、スモークシルバンスターゴーダ、サスカトゥーンベリー、オンタリオ産クルミ、フリゼ
ホイップされたフェアウィンズファームのヤギのフェタ、キュウリのビネグレット、ミント、蜂の花粉
マンズオーガニックバターナッツスカッシュキャラメル、ペピタシード、ピクルドデリカータスカッシュ、クリスピーセージ、グリルドライサワードウ
マニラクラム、マンガリッツァンドゥージャ、グリーンオルダー、パセリ
親しみやすいオーガニック塩焼きセロリの根、バーチグレーズ
熟成肉の選択、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食、クラッカー
ヴィシソワーズ、カリカリのアミアブルオーガニックリーク、ブラシカマスタード、亜麻の種ラヴォッシュ
ンジュア、発酵トマトビネグレット、卵黄ニョッキ、アホブランコ
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
ブラックペア&味噌、オカナガンスマックラブネ、ハニーグラノーラ、ピクルドペア、シャンパンレーズンピューレ
リーキとポテトスープ、ディープウォーターファームズターナップ、フットヒルズブラウンバター、タラゴン
フォゴアイランドシュリンプ、ハイウッドクロッシングミレット、ブロックスバーンハラペーニョ、ピクルドグリーントマト
ポプラーブラフ サンチョークピューレ、アルバータ エマーウィート、フレーザーバレーヘーゼルナッツ&ボーンマロージュー
フォルノ焼きレファーズファームキャロット、ポプラブラフポテトフォンダン、ローストシャロット
サンライズファームのカブのニョッキ、ベビーパックチョイ、XOソース、セレスオイスターマッシュルームピューレ
バターナッツスカッシュ、ピクルドランプ、グリルドサザンスカイズブラックケール、ミント&サスカトゥーンベリージュース
焼かれたブロックスバーンファームズの赤キャベツ、オカナガンのリンゴ、オンタリオのクルミ
5コースのシェフのテイスティング。テーブル全体の参加が必要です。オプションのワインペアリングも利用可能です(1人あたりの価格設定あり)
ハウスチャーンド バター、バンクーバー アイランド シー ソルト
毎朝、弊社のベーカリーで焼きたて
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
ピクルドマンズオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
アップルコンポート、ハスカップ、ブランデースナップ
熟成肉の選択、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食、クラッカー
Sylavn Star Grizzly Gouda、Avonlea Clothbound Cheddar、Tiger Blue、River Cafe Pickles、Preserves&Flax Seed Crackers
ポプラーブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチド、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリック&ハーブビスケット、ソフトポーチドエッグ、ホランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
ヘーゼルナッツホイップクリーム、ダークチョコレートソース、季節のフルーツプリザーブ
ブランダード、ディープウォーターファームズのケール、マスの卵、ブール・モンテ、柔らかく茹でた卵
フォルノ焼きチェリートマト、マンズファーム卵、フェアウィンズファームゴートフェタ、オランデーズソース
フライドマンズファームエッグ、ベーコンモルタデラ、シルバンスターゴーダ、ピクルマヨ、チャラバン
ヒルビューヘリテージファームハニーハム、アボンリーチェダーモルネ、目玉焼き、グリーンサラダ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
ヘーゼルナッツホイップクリームとメープルシロップがかかったバターミルクパンケーキ1枚
マンズファームエッグ、お好みで調理。トーストとベーコンと一緒に提供されます。
漬けたマンスオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
キンスビネグレット、スモークシルバンスターゴーダ、サスカトゥーンベリー、オンタリオ産ブラックウォールナット、フリゼ
ホイップフェアウィンズファームゴートフェタ、キュウリビネグレット、ミント、蜂の花粉
マンズオーガニックバターナッツスカッシュキャラメル、ペピタシード、ピクルドデリカータスカッシュ、クリスピーなセージ、グリルしたライ酸味パン
マニラクラム、マンガリッツァンドゥージャ、グリーンオルダー、パセリ
アミアブルオーガニックソルトベイクドセロリールート、バーチグレーズ
熟成肉の選択、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食、クラッカー
ヴィシソワーズ、カリカリのアミアブルオーガニックリーク、ブラシカマスタード、亜麻の種ラヴォッシュ
ンジュア、発酵トマトビネグレット、卵黄ニョッキ、アホブランコ
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
ブラックペア&味噌、オカナガンスマックラブネ、ハニーグラノーラ、ピクルドペア、シャンパンレーズンピューレ
リーキとポテトスープ、ディープウォーターファームズターナップ、フットヒルズブラウンバター、タラゴン
フォゴアイランドシュリンプ、ハイウッドクロッシングミレット、ブロックスバーンハラペーニョ、ピクルドグリーントマト
ポプラーブラフ サンチョークピューレ、アルバータ エマーウィート、フレーザーバレーヘーゼルナッツ&ボーンマロージュー
フォルノ焼きレファーズファームキャロット、ポプラーブラフポテトフォンダン、ローストシャロット
サンライズファームターンップグノッキ、ベビーパックチョイ、XOソース、セレスオイスターマッシュルームピューレ
バターナッツスカッシュ、ピクルドランプ、グリルドサザンスカイズブラックケール、ミント&サスカトゥーンベリージュース
焼かれたブロックスバーンファームズ赤キャベツ、オカナガンリンゴ、オンタリオ産クルミ
5コースのシェフのテイスティング。テーブル全体の参加が必要です。オプションのワインペアリングが利用可能です(1人あたりの価格設定あり)
ハウスチャーンド バター、バンクーバー アイランド シー ソルト
毎朝、弊社のベーカリーで焼きたて
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
漬けたマンスオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
アップルコンポート、ハスカップ、ブランデースナップ
熟成肉の選択、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
シルバンスターグリズリーゴーダ、アボンリークロスバウンドチェダー、タイガーブルー、リバーカフェのピクルス、ジャム&亜麻の種のクラッカー
ポプラーブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチド、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリック&ハーブビスケット、ソフトポーチドエッグ、ホランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
ヘーゼルナッツホイップクリーム、ダークチョコレートソース、季節のフルーツプリザーブ
ブランダード、ディープウォーターファームズのケール、マスの卵、ブール・モンテ、柔らかく茹でた卵
フォルノ焼きチェリートマト、マンズファーム卵、フェアウィンズファームゴートフェタ、オランデーズソース
フライドマンズファームエッグ、ベーコンモルタデラ、シルバンスターゴーダ、ピクルマヨ、チャラバン
ヒルビューヘリテージファームハニーハム、アボンリーチェダーモルネ、目玉焼き、グリーンサラダ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
ヘーゼルナッツホイップクリームとメープルシロップがかかったバターミルクパンケーキ1枚
マンズファームエッグ、お好みで調理。トーストとベーコンと一緒に提供されます。
ピクルドマンズオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ポプラーグローブブルーチーズドレッシング、オンタリオキンスジャム、ブラックウォールナッツ
ポプラーブラフビーツ、ハイウッドクロッシングひまわりの種、リャルタウォータークレス
漬けたスプルースのつぼみ、ブリー&酵母フォーム、ユニペール、菜種クラッカー
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガンスマック、バジルピストゥ
ランブタスティックファームラムラグー、赤ピーマン、シルバンスターゴーダ、ヤギフェタ
自家製の肉、季節のポットされたシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、ジャム&クラッカーの選択
グレイダナスハニー&ルバーブゲル、サザンスカイズラディッシュ、フェアウィンズファームゴートシェーブル、チェリーサイダー、ナスターシウム
ブラックペア&味噌、スマックラブネ、ハニーグラノーラ、シャンパンレーズンピューレ
スプリングバンクビソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
GE&Hファームレタス、グリーンゴッデスドレッシング、ガルバレートマト、そば
焼いたカブピューレ、アルバータエマーウィート、ネトルヴェルデ、オイスターマッシュルーム
ブロックスバーンファームレッドキャベツのサワークラウト、アグリアのクネーデル、ピクルドシャントレル
焼きセレスオイスターマッシュルーム、キャラメリゼドオニオン、シルバンスターゴーダ、バジルピストゥ
ハウスチャーンド バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
HGBバイソンペミカン、マンズオーガニックハードボイルドエッグ、グリズリーゴーダサワードウパール、バレルピクルス
モラセスジェル、クレームフレーシュ、キャラウェイライ、ディルザワークラウト、クルミのビネグレット
モルナー・タバーコーン、バジルエマルジョン、トウモロコシの皮油、膨張アマランサス、コーンミールクラッカー
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジルピストゥ
ファーミングワークスダックソーセージ、ブルーチーズモルネ、スパイシーメープルビネガーグレーズ、洋梨
自家製肉のセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
コンフィシャロットペタル、ローズマリーとベーコン、レッファーズピクルドキャロット、サザンスカイケールチップス
ひよこ豆のピューレ、アルバータ州のヘンプハート・ザアタール、そばのタブーリ、オントリオ州のピクルス・ゴールデンターンip
スプリングバンクバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスキャノーラオイル
オーガニックミックスグリーン、グリーンゴッデスドレッシング、ガルバレー・トマト、そば
スドファームズのスカッシュと大麦のリゾット、コリアンダーとパンプキンシードのピストゥ、ハラペーニョガストリック
ブロックスバーンファームの赤キャベツザワークラウト、アグリアクヌーデル、ピクルドシャンテレル、ハンターソース
ホースラディッシュデミグラス、チーズカード、スドファームのキャベツスロー、赤ワインオニオンジャム
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
HGBバイソンペミカン、マンズオーガニックハードボイルドエッグ、グリズリーゴーダサワードウパール、バレルピクルス
コンフィシャロットペタル、ローズマリー&ベーコンピクルドレッファーズキャロット、サザンスカイケールチップ
モラセスジェル、クレームフレーシュ、キャラウェイライ、ディル、ザワークラウト、くるみのビネグレット
EHファームのマンガリッツァラルド、フェアウィンズファームのシェーブル、セレスのしいたけエンドウ豆味噌、ミント
ポプラブラフポテトとセロリアッククリーム、ブラックサンチョークグレーズ、フレーザーバレーのヘーゼルナッツ、エンダイブ、ピクルスセロリ、レモングラスオイル
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食とクラッカー
モルナー農場のタバーコーン、バジルエマルジョンコーンハスクオイル、パフドアマランサス、コーンミールクラッカー
ハニーポーチド・オンタリオ・クインス、ペア・アンド・ブランデー・ゼリー、ピクルド・BC・グラニースミス、ブラック・ウォルナット、ダック・ファット・トースト
フォルノ焼きサワードウフラットブレッド、オカナガン・スモック、バジルピストゥ
ひよこ豆のピューレ、そばのタブーリ、アルバータのヘンプハート、ザアタル、オントリオの金色のカブのピクルス
ソルトスプリング島のムール貝のコンセルバ、ポプラブラフのパースニップピューレ、ブロックスバーンのハラペーニョズグ、ほうれん草、パースニップチップス
ルーツと再生サンチョーク、ブロックスバーンリークフォンデュ、スドファームズオニオンクリーム、トラウトロエ、ディルピクルス
ポプラブラフポムアリゴ、チャードスドーファームオニオン、トラフォードファームライオンズメインマッシュルーム、ブラックガーリック、サスカトゥーンベリージュ
スドファームの焦がしたキャベツ、バーレイリゾット、サザンスカイケールチップ、ジュグラス
サンライズガーデンのカブとブロックスバーンキャベツのパンケーキ、有機BCアップルとバーバンクプラム、チンゲン菜、海藻アイオリ
ハイウッドクロッシングミレットポレンタ、アミアブルオーガニクスフェンネルフレーザーバレーヘーゼルナッツマサラ、フェアウィンズファームヤギヨーグルト
スドファームズスカッシュフォンデュ、レッファーズオーガニックキャロットピューレ、マンズオーガニックピクルドカンタロープ、サルサマチャ
5コースのシェフのテイスティング。全員参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {1人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スモック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食とクラッカー
シラバン・スター・グリズリー・ゴーダ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、タイガーブルー、リバーカフェ・ピクルス、ジャム&フラックスシードクラッカー
ポプラーブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
ヘーゼルナッツホイップクリーム、ダークチョコレートソース、季節のフルーツジャム
ブランドード、ディープウォーターファームのケール、トラウトの卵、ブール・モンテ、ソフトポーチドエッグ
フォルノローストチェリートマト、マンズファームエッグ、フェアウィンズファームゴートフェタ、オランデーズ
フライドマンズファームエッグ、ホースラディッシュデミグラス、チーズカード、スドファームキャベツスロー、赤ワインオニオンジャム
ヒルビュー・ヘリテージ・ファームのハニーハム、アボンリー・チェダー・モルネー、フライドエッグ、グリーンサラダ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
ヘーゼルナッツホイップクリームとメープルシロップを添えたバターミルクパンケーキ1枚
あなたの好みに調理されたマンズファームの卵。トーストとベーコンと一緒に提供されます。
ピクルドマンズオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
HGBバイソンペミカン、グリズリーゴーダサワードウパール、サザンスカイラディッシュ、発酵トマトレムラード
ブロークエーカーズポークラルドンズ、アボンリークロスバウンドチェダー、クレームフレーシュ、リークオイル
ロブスターマッシュルーム、ピクルドテイバーコーン、カボチャスカッシュ味噌
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガンスーマック、バジルピストゥ
ポプラ ブラフ ポテトとリーク、オールド ウエスト バッファロー モッツァレラ、ソルト クラフト サルーミ、ランプ サンバル
ハウス キュアード ミーツのセレクション、季節のポット シーフード、スモーク サーモン、リバー カフェ ピクルス、保存食 クラッカー
ローストポプラブラフキャロット、フェアウィンズファームゴートフェタ、グラニースミスアップルビネグレット
トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、スドファームズキムチ、ひまわりの種エマルジョン
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
トラフォードファームズグリーンズ、グリズリーゴーダポレンタクルトン、フェンネルとスーマックマーマレードビネグレット
ポムパイヤソン、レファーズファームズキャロット、ピクルドオンタリオランプ、チミチュリ
グレートノーザンビーンカスレ、メープルダックソーセージ、サザンスカイケール、クルミヴルーテ、バターバタークランブル
シルバンスタークロンディックグリュイエール、セレスオイスターマッシュルームジャム、スドファームズレッドオニオン、サザンスカイロメイン、ポテトバン
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ローストポプラブラフキャロット、フェアウィンズファームゴートフェタ、グラニースミスアップルビネグレット
HGBバイソンペミカン、グリズリーゴーダサワードウパール、サザンスカイラディッシュ、発酵トマトレムラード
ブローク・エーカーズ・ポーク・ラルドンズ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、クレーム・フレーシュ、リーク・オイル
アミアブルオーガニクスセロリアック、スドファームズスカッシュ、サンライズガーデンターニップクランチ、シェルビル
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、高木クロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食、クラッカー
ロブスターマッシュルーム、ピクルドテイバーコーン、カボチャスカッシュ味噌
キャンディー・モルナー・ファームズ・パンプキン、ブランデーとクインス・ゼリー、コンフィ・パンプキン・シード、トースト・サワードウ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガンスーマック、バジルピストゥ
トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、スドファームズキムチ、ハイウッドクロッシングヒマワリの種エマルジョン、ブロックスバーンフレスノペッパーとメープル味噌グレーズ
アミアブルオーガニクス セレリアック、煮込みグレートノーザンビーンズ、サワードウクルトン、サザンスカイズ ブラックケール、ランプサンバル
スドファームズグレーズビート、フレーザーバレーのヘーゼルナッツエマルジョン、ワイルドライス、ブラックプラムと酒粕グレーズ
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、シャントレル、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
焦げたスドファームズキャベツ、バーレーリゾット、シルバンスターグリズリーゴーダ、ジュグラス
ベスティーズ協同組合のサンチョーク、ベルーガレンズ、クルミマサラ、ピクルドグラニースミスアップル
レファーズキャロット、スドファームズバターナッツスクワッシュ、モルナーファームズウォーターメロンリンド、ノーブルメドウズケソフレスコ、パースニップチップス、サルサマチャ
5コースのシェフのテイスティング。全員参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食、クラッカー
シラバンスターニグリズリーチーズ、アボンリークロスバウンドチェダー、タイガーブルー、リバーカフェピクルス、保存食フラックスシードクラッカー
ポプラーブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックハーブビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズ、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープルダルセデレチェ、ペアバター、フレーザーバレーのヘーゼルナッツ、クレームシャンティ
ブランドード、ディープウォーターファームズケール、トラウトロ、ブールモンテ、ソフトポーチドエッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューべーコンジャム
マンズファームのエッグロイヤル、シルバンスターのクロンダイクグリュイエール、キャラメリゼしたポプラブラフのリーク、リャルタガーデンズのフリゼ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルダルセデレチェ、ペアバター、フレーザーバレーのヘーゼルナッツ、クレームシャンティ
マンズファームの卵をお好みの方法で調理しました。トーストとベーコンと一緒に提供します。
HGBバイソンペミカン、グリズリーゴーダサワードウパール、サザンスカイラディッシュ、発酵トマトレムラード
ブローク・エーカーズ・ポーク・ラルドンズ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、クレーム・フレーシュ、リーク・オイル
ロブスターマッシュルーム、ピクルドテイバーコーン、カボチャスカッシュ味噌
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガンスーマック、バジルピストゥ
ポプラ ブラフ ポテトとリーク、オールド ウェスト バッファロー モッツァレラ、ソルト クラフト サルーミ、ランプ サンバル
ローストポプラブラフキャロット、フェアウィンズファームゴートフェタ、グラニースミスアップルビネグレット
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハウスキュアードミートのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食&クラッカー
トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、スドファームズキムチ、ひまわりの種エマルジョン
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
トラフォードファームズ グリーンズ、グリズリー ゴーダ ポレンタ クルトン、フェンネルとスーマック マーマレード ビネグレット
ポムパイヤソン、レファーズファームズキャロット、ピクルドオンタリオランプ、チミチュリ
グレートノーザンビーンカスレ、メープルダックソーセージ、サザンスカイケール、クルミヴルーテ、バターバタークランブル
シルバンスタークロンディックグリュイエール、セレスオイスターマッシュルームジャム、スドファームズレッドオニオン、サザンスカイロメイン、ポテトバン
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ローストポプラブラフキャロット、フェアウィンズファームゴートフェタ、グラニースミスアップルビネグレット
HGBバイソンペミカン、グリズリーゴーダサワードウパール、サザンスカイラディッシュ、発酵トマトレムラード
ブロークエーカーズポークラルドンズ、アボンリークロスバウンドチェダー、クレームフレーシュ、リークオイル
アミアブルオーガニクスセロリアック、スドファームズスカッシュ、サンライズガーデンターニップクランチ、シェルビル
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、ハイウッドクロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
ロブスターマッシュルーム、ピクルドテイバーコーン、カボチャスカッシュ味噌
キャンディー・モルナー・ファームズ・パンプキン、ブランデーとクインス・ゼリー、コンフィ・パンプキン・シード、トースト・サワードウ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガンスーマック、バジルピストゥ
トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、スドファームズキムチ、ハイウッドクロッシングヒマワリの種エマルジョン、ブロックスバーンフレスノペッパーとメープル味噌グレーズ
アミアブルオーガニクス セレリアック、煮込みグレートノーザンビーンズ、サワードウクルトン、サザンスカイ ブラックケール、ランプサンバル
スドファームズグレーズビート、フレーザーバレーのヘーゼルナッツエマルジョン、ワイルドライス、ブラックプラムと酒粕グレーズ
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、シャンテレル、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
焦げたスドファームズキャベツ、バーレーリゾット、シルバンスターグリズリーゴーダ、ジュグラス
ベスティーズ協同組合のサンチョーク、ベルーガレンズ、クルミマサラ、ピクルドグラニースミスアップル
レファーズキャロット、スドファームズバターナッツスクワッシュ、モルナーファームズウォーターメロンリンド、ノーブルメドウズケソフレスコ、パースニップチップス、サルサマチャ
5コースのシェフのテイスティング。全員参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食&クラッカー
シラバンスターニグリズリーチーズ、アボンリークロスバウンドチェダー、タイガーブルー、リバーカフェピクルス、保存食とフラックスシードクラッカー
ポプラブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープルダルセデレチェ、ペアバター、フレーザーバレーのヘーゼルナッツ、クレームシャンティ
ブランドデ, ディープウォーターファームズケール, トラウトロエ, ブールモンテ, ソフトポーチドエッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューべーコンジャム
マンズファームのエッグロワイヤル、シルバンスターのクロンダイクグリュイエール、キャラメリゼしたポプラブラフのリーク、リャルタガーデンズのフリゼ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルダルセデレチェ、ペアバター、フレーザーバレーのヘーゼルナッツ、クレームシャンティ
マンズファームの卵をお好みの方法で調理。トーストとベーコンと一緒に提供
マンズ ハードボイルドエッグ、グリズリー ゴーダ サワードウ パール、サンドライド トマト、ネトル グリーン ゴッデス
保存されたブルーベリーグレーズ、レイリタガーデンズのクレソン、ブラックウォルナットとライ麦クラム
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、生姜、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
ポプラーブラフポテトとリーク、オールドウエストバッファローモッツァレラ、ソルトクラフトサルーミ、ランプサンバル
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
自家製肉のセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食とクラッカー
サザンスカイズスカリオン、ディープウォーターグリーンズ、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスキャノーラオイル
トラフォード・ファームズ・グリーンズ、グリズリー・ゴーダ・ポレンタ・クルトン、フェンネルとスーマック・マーマレード・ビネグレット
大麦リゾット、ニンジンとヘンプハートロメスコ、エドガーファームアスパラガス、パセリ
ビジービーオーガニックスダックファットフィンガーリングポテト、トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、グリルドサザンスカイケールチェリージェル
ブロックスバーントマトとベーコンジャム、シルバンスターゴーダ、バジルアイオリ、サザンスカイバタリーフ、ポテトバン、ビジービーポテトサラダ
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
グリズリーゴーダサワードウペール、マンズハードボイルドエッグ、ガリマックスサンドライドトマト、ネットルグリーンゴッデス
バイタルグリーンズファームズストラッチャテッラ、保存されたブルーベリーグレーズ、リャルタガーデンズクレソン、ブラックウォルナットとライ麦クラム
オールドスクール・チーズリー・ブリー、セレス・オイスター・マッシュルーム、グレイダナス・ハニー、ランプ・サンバル
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、ハイウッドクロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、マンズオーガニックジンジャー、アボンリーシャーダーチップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガンスーマック、バジルピストゥ
サザンスカイのネギ、ディープウォーターグリーン、ピクルドキャロット、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
JD スパッズ フィンガーリング ポテト、チャード リーク、フィドルヘッズ、サザンスカイズ ラディッシュ、ネトル、ポプラ ブラフ ポテト エスプーマ
ハイウッドクロッシングミレットポレンタ、フォゴアイランドシュリンプ、ブロックスバーンピクルドグリーントマト、セレリアックナンプリーク、ハラペーニョ
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、チェスナットマッシュルーム、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
ブロックスバーンエッグプラントムサカ、ランプグレモラータマンズオーガニックチャードオニオン、クリスピーチックピアパール、スモークドエッグプラントとホースラディッシュピューレ
ベスティーズ協同組合のサンチョーク、ベルーガレンズ、クルミマサラ、ピクルスグラニースミスアップル
レファーズキャロット、サスカチュワンワイルドライス、キャロットとヘンプハートロメスコ、チキンスキンチチャロン、パセリ
5コースのシェフのテイスティング。全テーブル参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食&クラッカー
シラバン・スター・グリズリー・ゴーダ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、タイガーブルー、リバーカフェ・ピクルス、ジャム&フラックスシード・クラッカー
ポプラブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープルダルセデレチェ、ブルーベリーコンポート、ブラックウォルナッツ、クレームフレーシュ
ブランドード、ディープウォーターファームのケール、トラウトの卵、ブールモンテ、ソフトポーチドエッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューべーコンジャム
マンズファームのロイヤルエッグ、シルバンスターのクロンダイクグリュイエール、キャラメリゼしたポプラブラフのリーク、リャルタガーデンズのフリゼ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルシロップ、クレームシャンティ
マンズファームの卵をお好みの方法で調理。トーストとベーコンと一緒に提供
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食&クラッカー
シラバン・スター・グリズリー・ゴーダ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、タイガーブルー、リバーカフェ・ピクルス、ジャム&フラックスシード・クラッカー
ポプラーブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープルダルセデレチェ、ブルーベリーコンポート、ブラックウォルナット、クレームフレーシュ
ブランドード、ディープウォーターファームズケール、トラウトロエ、ブールモンテ、ソフトポーチドエッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューベーコンジャム
マンズファームのロイヤルエッグ、シルバンスターのクロンダイクグリュイエール、キャラメリゼしたポプラブラフのリーク、リャルタガーデンズのフリゼ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルシロップ、クレームシャンティ
お好みの方法で調理されたマンズファームの卵。トーストとベーコンと一緒に提供されます。
マンのハードボイルドエッグ、グリズリーゴーダサワードウペール、サンドライドトマト、ネトルグリーンゴッデス
フェアウィンズ・ファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズ・オーガニック・ルバーブとハニービネグレット
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、ジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
ブロックスバーン サン マルツァーノ トマト, オールド ウエスト バッファロー モッツァレラ, ハニー ガストリック, バジル
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
自家製肉のセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
サザンスカイのネギ、ディープウォーターグリーン、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスキャノーラオイル
トラフォード・ファームズ・グリーンズ、グリズリー・ゴーダ・ポレンタ・クルトン、フェンネルとスーマック・マーマレード・ビネグレット
大麦リゾット、ニンジンとヘンプハートロメスコ、エドガーファームアスパラガス、パセリ
ビジービーオーガニックスダックファットフィンガーリングポテト、トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、グリルドサザンスカイケールチェリーゼリー
ブロックスバーントマトとベーコンジャム、シルバンスターゴーダ、バジルアイオリ、サザンスカイバタリーフ、ポテトバン、ビジービーポテトサラダ
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
グリズリーゴーダサワードウペール、マンズハードボイルドエッグ、ガリマックスサンドライドトマト、ネットルグリーンゴッデス
フェアウィンズファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズオーガニックルバーブとハニービネグレット
オールドスクール・チーズリー・ブリー、セレス・オイスター・マッシュルーム、グレイダナス・ハニー、ランプ・サンバル
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、ハイウッドクロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、マンズオーガニックジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
エドガー・ファームズのウッドファイアグリルアスパラガス BCモレル、コンフィ・マンズオーガニック卵黄、ライアルタ・ガーデンズのクレソンとバターミルク、タラゴン
サザンスカイのネギ、ディープウォーターグリーン、ピクルドキャロット、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
JDスパッズフィンガーリングポテト、チャードリーク、フィドルヘッズ、サザンスカイラディッシュ、ネトル、ポプラブラフポテトエスプーマ
ハイウッドクロッシングミレットポレンタ、フォゴアイランドシュリンプ、ブロックスバーンピクルドグリーントマト、セレリアックナンプリーク、ハラペーニョ
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、チェスナットマッシュルーム、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
ブロックスバーンエッグプラントムサカ、ランプグレモラータ、マンズオーガニックチャードオニオン、クリスピーチックピアパール、スモークドエッグプラントとホースラディッシュピューレ
ベスティーズ協同組合のサンチョーク、ベルーガレンズ、クルミマサラ、ピクルスグラニースミスアップル
レファーズキャロット、サスカチュワンワイルドライス、キャロットとヘンプハートロメスコ、チキンスキンチチャロン、パセリ
5コースのシェフのテイスティング。全テーブル参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
シラバン・スター・グリズリー・ゴーダ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、タイガーブルー、リバーカフェ・ピクルス、ジャム&フラックスシード・クラッカー
ポプラブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選べる: ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選べる:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープルダルセデレチェ、ブルーベリーコンポート、ブラックウォルナット、クレームフレーシュ
ブランドード、ディープウォーターファームズケール、トラウトロ、ブールモンテ、ソフトポーチドエッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューべーコンジャム
マンズファームのロイヤルエッグ、シルバンスターのクロンダイクグリュイエール、キャラメリゼしたポプラブラフのリーク、リャルタガーデンズのフリゼ
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルシロップ、クレームシャンティ
マンズファームの卵をお好みの方法で調理。トーストとベーコンと一緒に提供
マンズ ハードボイルドエッグ、グリズリー ゴーダ サワードウ パール、サンドライド トマト、ネットル グリーン ゴッデス
フェアウィンズファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズオーガニックルバーブとハニービネグレット
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、ジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
ブロックスバーンサンマルツァーノトマト、オールドウエストバッファローモッツァレラ、ハニーガストリック、バジル
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
自家製肉のセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食とクラッカー
サザンスカイのネギ、ディープウォーターグリーン、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
トラフォード・ファームズ・グリーンズ、グリズリー・ゴーダ・ポレンタ・クルトン、フェンネルとスーマック・マーマレード・ビネグレット
大麦リゾット、ニンジンとヘンプハートロメスコ、エドガーファームアスパラガス、パセリ
ビジービーオーガニックスダックファットフィンガーリングポテト、トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、グリルドサザンスカイケールチェリージェル
ブロックスバーントマトとベーコンジャム、シルバンスターゴーダ、バジルアイオリ、サザンスカイバタリーフ、ポテトバン、ビジービーポテトサラダ
自家製バター、ニューファンドランド海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
マンズオーガニックキュウリ、フェアウィンズファームゴートフェタ、ブラックウォルナット、サスカトゥーンベリービネグレット
グリズリーゴーダサワードウペール、マンズハードボイルドエッグ、ガリマックスサンドライドトマト、ネトルグリーンゴッデス
フェアウィンズファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズオーガニックルバーブとハニービネグレット
オールドスクール・チーズリー・ブリー、ブラックケール、グレイダナス・ハニー、ランプ・サンバル
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、ハイウッドクロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、マンズオーガニックジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン スマック、バジルピストゥ
エドガー・ファームズのウッドファイアグリルアスパラガス BCモレル、コンフィ・マンズオーガニック卵黄、ライアルタ・ガーデンズのクレソンとバターミルク、タラゴン
サザンスカイズスカリオン、ディープウォーターグリーンズ、ピクルドキャロット、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
JDスパッズフィンガーリングポテト、チャードリーク、フィドルヘッズ、サザンスカイラディッシュ、ネトル、アスパラガスエスプーマ
ハイウッドクロッシングミレットポレンタ、フォゴアイランドシュリンプ、ブロックスバーンピクルドグリーントマト、セレリアックナンプリーク、ハラペーニョ
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、チェスナットマッシュルーム、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
ブロックスバーンエッグプラントムサカ、ランプグレモラータ、マンズオーガニックチャードオニオン、クリスピーチックピアパール、スモークドエッグプラントとホースラディッシュピューレ
ベスティーズ協同組合のサンチョーク、ベルーガレンズ、クルミマサラ、ピクルスグラニースミスアップル
レファーズキャロット、サスカチュワンワイルドライス、キャロットとヘンプハートロメスコ、チキンスキンチチャロン、パセリ
5コースのシェフのテイスティング。全テーブル参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
マンのハードボイルドエッグ、グリズリーゴーダサワードウペール、サンドライドトマト、ネトルグリーンゴッデス
フェアウィンズファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズオーガニックルバーブとハニービネグレット
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、ジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
ブロックスバーンサンマルツァーノトマト、オールドウエストバッファローモッツァレラ、ハニーガストリック、バジル
夢の国ラディッシュ、ピクルスストロベリー、ガーデンオレガノ、カモミールビネグレット
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
自家製肉のセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食とクラッカー
サザンスカイのスカリオン、ディープウォーターグリーン、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
レンジランドバイソンボロネーゼ、シルバンスターグリズリーゴーダ、コールドプレスカノーラオイル
トラフォード・ファームズ・グリーンズ、グリズリー・ゴーダ・ポレンタ・クルトン、フェンネルとスーマック・マーマレード・ビネグレット
大麦リゾット、ニンジンとヘンプハートロメスコ、エドガーファームアスパラガス、パセリ
ビジービーオーガニックスダックファットフィンガーリングポテト、トラフォードファームズライオンズメインマッシュルーム、グリルドサザンスカイケールチェリージェル
ブロックスバーントマトとベーコンジャム、シルバンスターゴーダ、バジルアイオリ、サザンスカイバタリーフ、ポテトバン、ビジービーポテトサラダ
自家製バター、ニューファンドランドの海塩
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
夢の国のラディッシュ、ピクルスストロベリー、ガーデンオレガノ、カモミールビネグレット
グリズリーゴーダサワードウペール、マンズハードボイルドエッグ、ガリマックスサンドライドトマト、ネットルグリーンゴッデス
フェアウィンズファームのヤギのシェーブル、圧縮きゅうり、そば、ガーデンミント、マンズオーガニックルバーブとハニービネグレット
スドファームズカウリーニ、レーズンとクルミのアグロドゥルチェ、ブルー・デリザベス、ガーデンマリーゴールド
ポプラブラフパースニップ、バートレットペア、ハイウッドクロッシングオートクリスプ、XOソース
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェのピクルス、保存食&クラッカー
アースガーリックスケープ、ブラックガーリックアイオリ、マンズオーガニックジンジャー、アボンリー・チェダー・チップ
フォルノベイクドサワードウフラットブレッド、オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ
ハイウッドクロッシングのひまわりの種、シルバンスターのゴーダ、サワードウのパングラッタート、ポークラルド、ワイルドリークのサンバル
サザンスカイズスカリオン、ディープウォーターグリーンズ、ピクルドキャロット、ペピタ、マーガレットのキムチ、ブルゴギグレーズ
スドファームのファバビーンズ、ブロックスバーンのスイートバナナペッパー、フィンガーリングポテト、ピクルドテイバーコーン、ロブスタービスク、ラベージ
スドファームズスノーピース、ベルーガレンズ、オカナガンピーチグレーズ、ガーデンクレスとバターミルクエマルジョン
ポプラブラフポテトとスプルースティップロスティ、チェスナットマッシュルーム、サザンスカイSwissチャード、サスカトゥンベリージュ
ブロックスバーンエッグプラントムサカ、ランプグレモラータ、マンズオーガニックチャードオニオン、クリスピーチックピアパール、スモークドエッグプラントとホースラディッシュピューレ
ヘリテージハーベストレッドファイフ、スドファームズブロッコリーとクルミのピューレ、サザンスカイケール、オイスターキャラメル、オカナガンチェリージュ
レファーズキャロット、サスカチュワンワイルドライス、キャロットとヘンプハートロメスコ、チキンスキンチチャロン、パセリ
5コースのシェフのテイスティング。全テーブル参加が必要です。オプションのワインペアリングあり {一人あたりの価格}
自家製バター、バンクーバー島の海塩
私たちのベーカリーから毎朝焼きたて
オカナガン・スーマック、バジル・ピストゥ、フラックスシード・クラッカー
ピクルドマンのオーガニックジンジャー、自家製ホットソース、季節のミニョネット
ハイウッドクロッシングオートグラノーラ、サンライズサスカトゥーンベリー
cured meatsのセレクション、季節のポットシーフード、スモークサーモン、リバーカフェピクルス、保存食&クラッカー
シラバン・スター・グリズリー・ゴーダ、アボンリー・クロスバウンド・チェダー、タイガーブルー、リバーカフェ・ピクルス、ジャム&フラックスシード・クラッカー
ポプラブラフポテトハッシュ、サワードウトースト。選択肢:ソフトポーチ、スクランブル、またはオーバーイージー。選択肢:
ローストガーリックとハーブのビスケット、ソフトポーチドエッグ、オランデーズソース、ポプラーブラフポテトハッシュ。選択肢:
メープル・ドゥルセ・デ・レチェ、ブルーベリー・コンポート、ブラックウォルナット、クレーム・フレーシュ
ブランドード、ディープウォーター ファームズ ケール、トラウト ロー、ブール モンテ、ソフト ポーチド エッグ
フライドマンズファームエッグ、ハーブクリームチーズ、スドファームズレッドオニオン、バレルピクルス、ディル
フライドマンズファームエッグ、ピクルドグリーントマト、サザンスカイズバタリーフ、ブロックスバーンハラペーニョアイオリ、ヒルビューべーコンジャム
プレーリーウエストベーコン、サザンスカイレタス、ガーリックアイオリ、マーブルライ麦パン
フライドマンズファームエッグ、シルバンスターゴーダチーズ
メープルシロップ、クレームシャンティ
マンズファームの卵をお好みの方法で調理しました。トーストとベーコンを添えて提供します。