Musaafer

エスカラの生ハム、焦がしコーン、ココナッツソース、ミルチ・レチェ・デ・ティグレ、コーンチャート

アヒツナ、アチャールエマルジョン、カルヴァンダ、ゴマ

スパイスの効いたジャガイモとひよこ豆; 5つの具

cured lychee, ゆずココナッツソース, 自家製トゥーティフルーティ, クリスピーコーン

チャーグリルしたブロッコリー、ブラックアイオリ、カリフラワーパコラ、ブロッコリーニケイパー、ピクルスオニオン

赤唐辛子 アボカド アチャールエマルジョン カルヴァンダ ゴマ

じっくり煮込まれたラムシャンク、インディアンチェダー、赤玉ねぎ; 骨髄コンソメ

パラクパニールロックフェラー; トーストブリオッシュ

ココナッツ、シラントロ、シャロット、ターメリック、カレーリーフ; コプラパブ

タンドリイオクトパス、タンドリイゴビマカロン、パープルポテトピューレ

チポトレヨーグルトマリネ、ハバネロエマルジョン、チャーグリルチキンモーセル、ハバネロエマルジョン、スパイスライスパパド、ミントチャトニー

ラムチョップ、コリアンダー、チリ、クレームフレーシュ、ビートルートダスト、ナス

レッドオニオンリング、スパイスポテト、ブラックガーリックエマルジョン; ミントとタマリンドチャトニー

牛乳のヨーグルト団子、甘いヨーグルト、タマリンド、ミント、ザクロ、黒いアイオリ

鶏むね肉、きゅうりリボン、赤唐辛子テチャチーズスティック、ココナッツ；きゅうりヴァダ

トマトとトマティーヨ、フェヌグリーク、カシューナッツ

スモークベイビーゴートミート、マタニアチリ、フリーズドライガーリック、ミレットブリトル

ラムコフタ、バラの花びら、茶色の玉ねぎ、セラーノ、コリアンダー

牛のショートリブ、ローズウォーター、カシューナッツ、チロンジ、シシトウペッパー、ゴールデンオニオン

フィレ ミニョン（8オンス）、シャロット、ヴィンダルーソース、ローストセサミとオニオンドレッシング；ビーフチリフライドライス

熟成バスマティ、ラムチョップ、サフラン; ブラーニライタ

チリ産シーバス、コクム、ココナッツ、シラントロ、カシミールバイアドギチリ

カシブラックセサミ、ホワイト味噌、ジンジャーお粥、チンゲン菜、クリスピーシャロット、ゴールデンガーリック

ほうれん草、カッテージチーズ、にんにく

カッテージチーズ、バラの花びら、ブラウンオニオン、セラーノ、コリアンダー

スパイスの効いたバターナッツスクワッシュの詰め物、グリーンピーティッキ、オニオントマトソース

72時間じっくり煮込んだ黒レンズ豆、トマト、スモークチリ

ムングダルクリスプ、赤玉ねぎ、ムラダバディマサラ、ギー、刻んだコリアンダー

ジャックフルーツ、ポテト、バスマティ; ブラーニライタ

焼きナスのマッシュ、玉ねぎ、トマト、ゴマ、クリスピーなナスの皮

ソテーしたスプラウト、ゴマドレッシング、クリスピーガーリック

ローストセラーノ、ライム、チャットマサラ、ドライマンゴー

cured escolar, 焼きトウモロコシ, ココナッツソース, ミルチレチェデティグレ, コーンチャート

アヒツナ、アチャールエマルジョン、カルヴァンダ、ゴマ

スパイスの効いたジャガイモとひよこ豆; 5種類のフィリング

cured lychee, ゆずココナッツソース, 自家製トゥーティフルーティ, クリスピーコーン

チャーグリルしたブロッコリー、ブラックアイオリ、カリフラワーパコラ、ブロッコリーニケーパー、ピクルドオニオン

赤唐辛子 アボカド、アチャールエマルジョン、カルバンダ、ゴマ

じっくり煮込んだラムシャンク、インディアンチェダー、赤玉ねぎ; 骨髄コンソメ

パラクパニールロックフェラー; トーストブリオッシュ

ココナッツ、シラントロ、シャロット、ターメリック、カレーリーフ; コプラパブ

タンドリータコ、タンドリーゴビマカロン、紫ポテトピューレ

チポトレヨーグルトマリネ、ハバネロエマルジョン、チャーグリルチキンモーセル、ハバネロエマルジョン、スパイシーライスパパド、ミントチャトニー

ラムチョップ、コリアンダー、チリ、クレームフレーシュ、ビートルートダスト、ナス

レッドオニオンリング、スパイスポテト、ブラックガーリックエマルジョン; ミントとタマリンドチャツネ

牛乳のヨーグルト団子、甘いヨーグルト、タマリンド、ミント、ザクロ、黒いアイオリ

鶏の胸肉、きゅうりのリボン、赤唐辛子のテチャチーズスティック、ココナッツ；きゅうりのヴァダ

トマトとトマティーヨ、フェヌグリーク、カシューナッツ

スモークしたベビーゴートミート、マタニアチリ、フリーズドライガーリック、ミレットブリトル

ラムコフタ、バラの花びら、ブラウンオニオン、セラーノ、コリアンダー

牛のショートリブ、ローズウォーター、カシューナッツ、チロンジ、シシトウペッパー、ゴールデンオニオン

フィレミニョン（8オンス）、シャロット、ヴィンダルーソース、ローストごまと玉ねぎドレッシング；ビーフチリ炒飯

熟成バスマティ、ラムチョップ、サフラン; ブラーニライタ

チリ産シーバス、コクム、ココナッツ、シラントロ、カシミールビヤドギチリ

カシブラックセサミ、ホワイト味噌、ジンジャーお粥、チンゲン菜、クリスピーシャロット、ゴールデンガーリック

ほうれん草、カッテージチーズ、にんにく

カッテージチーズ、バラの花びら、ブラウンオニオン、セラーノ、コリアンダー

スパイスの効いたバターナッツスクワッシュの詰め物、グリーンピーティッキ、オニオントマトソース

72時間じっくり煮込んだ黒レンズ豆、トマト、スモークチリ

ムングダルクリスプ、赤玉ねぎ、ムラダバディマサラ、ギー、刻んだコリアンダー

ジャックフルーツ、ポテト、バスマティ; ブラーニライタ

焼きナスのマッシュ、玉ねぎ、トマト、ゴマ、クリスピーなナスの皮

ソテーしたスプラウト、ゴマドレッシング、クリスピーガーリック

ローストセラーノ、ライム、チャットマサラ、ドライマンゴー

cured escolar, 焼きトウモロコシ, ココナッツソース, ミルチレチェデティグレ, コーンチャート

アヒツナ、アチャールエマルジョン、カルヴァンダ、ゴマ

スパイスの効いたジャガイモとヒヨコマメ; 5種類のフィリング

マリネしたライチ、柚子ココナッツソース、自家製トゥーティフルーティ、クリスピーコーン

炭火焼きブロッコリー、ブラックアイオリ、カリフラワーパコラ、ブロッコリーニケイパー、ピクルスオニオン

赤唐辛子とアボカド、アチャールエマルジョン、カルヴァンダ、ゴマ

じっくり煮込まれたラムシャンク、インディアンチェダー、赤玉ねぎ; 骨髄コンソメ

パラクパニールロックフェラー; トーストブリオッシュ

ココナッツ、シラントロ、シャロット、ターメリック、カレーリーフ; コプラパブ

タンドリータコ、タンドリーゴビマカロン、紫ジャガイモピューレ

チポトレヨーグルトマリネ、ハバネロエマルジョン、チャーグリルチキンモーセル、ハバネロエマルジョン、スパイシーライスパパド、ミントチャトニー

ラムチョップ、コリアンダー、チリ、クレームフレーシュ、ビートルートダスト、ナス

レッドオニオンリング、スパイスポテト、ブラックガーリックエマルジョン; ミントとタマリンドチャツネ

牛乳のヨーグルト団子、甘いヨーグルト、タマリンド、ミント、ザクロ、黒いアイオリ

鶏胸肉、きゅうりリボン、赤唐辛子のテチャチーズスティック、ココナッツ；きゅうりヴァダ

トマトとトマティーヨ、フェヌグリーク、カシューナッツ

スモークしたベビーゴートミート、マタニアチリ、フリーズドライガーリック、ミレットブリトル

ラムコフタ、バラの花びら、ブラウンオニオン、セラーノ、シラントロ

牛のショートリブ、ローズウォーター、カシューナッツ、チロンジ、シシトウペッパー、ゴールデンオニオン

フィレミニョン（8オンス）、シャロット、ヴィンダルーソース、ローストごまと玉ねぎのドレッシング；ビーフチリ炒飯

熟成バスマティ、ラムチョップ、サフラン; ブラーニライタ

チリ産シーバス、コクム、ココナッツ、シラントロ、カシミールビヤドギチリ

カシブラックセサミ、ホワイト味噌、ジンジャーお粥、チンゲン菜、クリスピーシャロット、ゴールデンガーリック

ほうれん草、カッテージチーズ、にんにく

カッテージチーズ、バラの花びら、ブラウンオニオン、セラーノ、コリアンダー

スパイスの効いたバターナッツスクワッシュの詰め物、グリーンピーティッキ、オニオントマトソース

72時間じっくり煮込んだ黒レンズ豆、トマト、スモークチリ

ムングダルクリスプ、赤玉ねぎ、ムラダバディマサラ、ギー、刻んだコリアンダー

ジャックフルーツ、ポテト、バスマティ; ブラーニライタ

焼きナスのマッシュ、玉ねぎ、トマト、ゴマ、クリスピーなナスの皮

ソテーしたスプラウト、ゴマドレッシング、クリスピーガーリック

ローストセラーノ、ライム、チャトマサラ、ドライマンゴー

タンドリーチキンまたはパニールの選択、シルカピヤズ、スモークチリソース、ミントチャトニー、ガーリックエマルジョン

curedライチ、ユズココナッツソース、トゥーティフルーティ、クリスピーコーン

アヒツナまたはチャーグリルした赤ピーマン、アボカド、アチャールエマルジョン、カルバンダ、ゴマの選択

パニールブルジー、大根、ミルクパパド、ミントチャトニー

炭火焼きラムチョップ、コリアンダーとチリ、クレームフレーシュ、ビートルートダスト

ココナッツ、シラントロ、シャロット、ターメリック、カレーリーフ; コプラパオ

トマト、トマティーヨ、フェヌグリーク、カシューナッツ

選べるチャーグリルラム、チキンまたはパニール、ほうれん草、クリスピーガーリックとシャロット

ブラックコッド、味噌、ご飯のお粥、クリスピーガーリックとシャロット、チンゲン菜

72時間じっくり煮込んだ黒レンズ豆、トマト、スモークチリ

焼きナスのマッシュ、玉ねぎ、トマト、ゴマ

ビーフの塊、シャロット、スイートペッパー、スモークチリ

チェナスポンジ、ラスマライミルク、ピスタチオとモリンガのジョコンド、アーモンドクリーム、ストロベリー

人参プディング、人参クリーム、金、ノーソルベ、アーモンドビスケット、シトラスゼリー

フェイクヨーグルトのキノコ、ラズベリークリスピー、シュリカンドフローズンヨーグルト、アーモンドケーキ

クバニコンポート、ビーガンバニラホイップ、ラベンダーソイル、シービーンソルベ

curedライチ、ユズココナッツソース、トゥーティフルーティ、クリスピーコーン

炭火焼き鶏ひき肉、ミントヨーグルト、大根のフレーバーボム、マクハニソース

ジャックフルーツまたはプルドラムの選択、インディアンチェダー、ニハリコンソメ

鶏肉またはパニールティッカ、赤玉ねぎ、スモークチリソース、ミントチャトニー、ガーリックエマルジョン

選べるチャーグリルチキンまたはパニール、ほうれん草、クリスピーガーリックとシャロット

チリ産シーバス、マドラスオニオン、カレーリーフ、ココナッツ

フェイクヨーグルトのキノコ、ラズベリークリスピー、シュリカンドフローズンヨーグルト、アーモンドケーキ

クバニコンポート、ビーガンバニラホイップ、ラベンダーソイル、シービーンソルベ

トマト、モッツァレラ、バジル

トマト、モッツァレラ、ペパロニ

ロメイン、パルメザン、クルトン

トマト、きゅうり、フェタチーズ、オリーブ

コーヒー風味のイタリアのデザート

クリーミーなチーズケーキとグラハムクラッカーのクラスト