Baicin

バイシンでは、地元の味と厳選された食材にこだわった伝統的なリグーリア料理を提供している。トロフィエやクルミソースのパンソティなど、作りたての名物料理は、この地方のレシピと周辺地域で採れる野生のハーブを際立たせている。手入れの行き届いた素朴なインテリアがくつろげる空間を演出し、気配りの行き届いたスタッフが時間をかけて料理の裏話を説明してくれる。ティラミスなどの定番メニューを含む自家製デザートが食事を締めくくる。