麻布の羊
カーニズム / Azabu no Hitsuji
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本格ジンギスカンが堪能できる名店
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
◆「ラム肩ロース、骨付きラム、ラムもも、ラムアーム、ラムランプ、ラムハツ」をジンギスカンで楽しめる! 羊肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。 事前予約必須となりますので、電話もしくは予約コメントにてお申し付けください。
◆「ラム肩ロース、ラムもも、ラムアーム、ラムランプ、ラムハツ」をジンギスカンで楽しめる! ラム肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。 事前予約必須となりますので、電話もしくは予約コメントにてお申し付けください。
◆「ラムもも、ラムアーム、ラムランプ、ラムハツ」をジンギスカンで楽しめる! 羊肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。 +1000円でお肉食べ放題にできます! 食べ放題追加の際はお電話かコメントにてお申し付けください。
◆「骨付きラム、ラムもも、ラムアーム、ラムランプ、ラムハツ」をジンギスカンで楽しめる! お肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。
◆「ラムもも、ラムアーム、骨つきラム、ねぎにんにくジンギスカン」をジンギスカンで楽しめる! 羊肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。
◆土日祝日お昼の時間限定! 飲み放題90分(ラストオーダー30分前)が付いたお得なコースを始めました! 「ラムもも、ラムアーム、ラムランプ、ラムハツ」をジンギスカンで楽しめる! 羊肉各種を「ジンギスカン鍋」で焼き上げ、外側は香ばしく中はジューシーに。ギュッと旨味を閉じ込めるように焼き上がる各羊肉をお楽しみください。 +1000円でお肉食べ放題にできます! ※食べ放題は「事前予約」「ワンプレートでのご提供」必須となります。
大麦麦芽の香ばしい味わいとカスケードホップのほんのりした柑橘風味
アメリカンIPAスタイルをベースとした柑橘系の香りのするホップを大量に使用
有機栽培の麦芽とホップのみで仕込まれた一品
日本人の味覚に合うようなスッキリとした味わい
ドイツの伝統的なビールであるシュバルツというタイプで作られている
本場ドイツから直輸入の上質な麦芽とヨーロッパアロマホップを軽井沢浅間山の清らかな冷涼名水で仕込みました
苦味がほとんどなく、普段ビールを飲まない女性の方からの人気の高いビール
茨城県で栽培されている福来みかんを加えて造られています
深煎りローストのコーヒー豆を加え、芳醇な味わいと、コーヒーの風味をお楽しみください
大麦麦芽に小麦麦芽をブレンドして醸造されたオリジナルビール
温発酵させた麦芽を使用したすっきり系の淡色ラガー
まろやかな味わいとコク、フルーティーさが特徴のビール
北海道余市産のさくらんぼとブルーベリーの果汁を約50%使用
麦の香ばしさと程よい甘さが味わえる黒ビール
チョコレートのようなアロマやトロリとしたまろやかな風味が際立つ飲みやすさが特徴
世界的なビールのコンペティションでも数々の賞を受賞している豊かな味わいが特徴のビール
通常のインディアンペールエールをはるかに上回る強烈な苦みが特徴
ホップの投入を5回行った極めて高い苦味が楽しめるビール
北海道余市産のりんごと蜂蜜を使用した、スイートシードルテイストのフルーツビールです
燻製食品のようなスモーキーな香りと苦味がクセになる
柑橘系の爽やかな香りとしっかりとした苦味が特徴のビール
大麦麦芽の香ばしい味わいとカスケードホップのほんのりとした柑橘風味が楽しめます
六条大麦と副原料にコシヒカリを使用。爽やかな口当たりが特徴
・サンタカロリーナ、カベルネ・ソーヴィニオン・ルオーメドックラグランジュ・塩尻メルロー・カルベ マルゴー・レオナルド キャンティ・クラレンドル・ルージュ
・スクレドリュネス シャルドネ・ヤルンバ ヴィオニエ・ナパ シャルドネ
・ヴィラサンデイ プロセッコ
・ローラン・ペリエ キュベ・ブーブ イエロー
白ワイン+カシス
白ワイン+ジンジャーエール
白ワイン+ソーダ
赤ワイン+コーラ
赤ワイン+ジンジャーエル
赤ワイン+カシス
お肉に合うようにひと工夫を加えた拘りのジントニックです。
華香る、圧倒的に飲みやすいハイボールです。
レモンジュースと赤ワインのカクテルです。
グレープフルーツとトニックの苦みが癖になる爽やかなカクテルです。
・オレンジブロッサム・ジンフィズ・ジンバック・ジングレープフルーツ
・スクリュードライバー・ブラッティーメアリー・ブルドッグ・ウォッカトニック
・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスジンジャー・カシスコーク
・ピーチソーダ・ピーチオレンジ・ピーチグレープフルーツ・ピーチジンジャー・ピーチコーク
・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カンパリグレープフルーツ・カンパリジンジャー・カンパリコーク
・マリブソーダ・マリブオレンジ・マリブグレープフルーツ・マリブジンジャー・マリブコーク
・ライチソーダ・ライチオレンジ・ライチグレープフルーツ・ライチジンジャー・ライチコーク
ライムとジンジャーエールの爽やかな味わい
色合い綺麗な健康志向ドリンク
ざくるとグレープフルーツの甘酸っぱさがクセになる
ジンジャーエールのピリッとくる後味とレモンの香りが爽快な味わい
赤身・霜降肉の仕入れ状況や品質を見極めスタッフがご説明します。※提供部位により金額が変わる場合がございます。
【セット内容】・お肉5種盛り合わせ-ラムもも-ラムアーム-ラムランプ-ラムハツの4種肉をジンギスカンで楽しめます。*2人前からのご注文
【セット内容】・お肉6種盛り合わせ-ラムもも-ラムアーム-ラムランプ-ラムハツ-ラム肩ロース-ラムチョップの6種のラム肉ジンギスカンを楽しめます。*2人前からのご注文
特製にんにくタレに漬け込んだラムもも・ラムランプ・マトンももの3種の羊肉を、たっぷり盛られたネギと絡めてからジューっと一気に鉄板の上で焼いてお召し上がりいただく「ねぎにんにくジンギスカン」味・香りたまりません!やみつきになること間違いなし♪
特製にんにくタレに漬け込んだラムもも・ラムランプ・マトンももの3種の羊肉を、たっぷり盛られたネギと絡めてから鉄板の上でジューっと一気に焼いてお召し上がりいただく「ねぎにんにくジンギスカン」ニンニクの量は通常〜マシマシまでの3段階がありお好みによって変更可能!味・香りたまりません!やみつきになること間違いなし♪
胡麻香る塩ベースの味付け
辛味噌と羊肉の相性◎
腰からお尻にかけてのサーロイン・ロースと隣り合わせの部位です。柔らかい赤身で脂が適度にあり、クセが少なく味に深みがあるお肉なので、肉らしい濃厚な味わいがあります。
ほとんど赤身なのにやわらかい!ラム肉ならではの肉質のやわらかさをお楽しみいただける部位です。脂身が少なくヘルシー、ジンギスカンでも定番の商品です。
程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な肩肉の部分です。
赤身と脂肪のバランスがよく他のロース部位と比べ筋肉繊維が非常に細かく適度な脂がのっており、クセが少なめ、とても食べやすいジューシーな肉汁が特徴です。
ジューシーで柔らかいラムチョップ羊肉の最上級部位でもあり、羊特有のくさみも気になりにくく、柔らかくて食べやすいのが魅力です。
ラムのヒレ(テンダーロイン)は他の部位に比べやわらかく、ロースやラムチョップと比べて風味がマイルドなのが特徴です。
ラムのハツ(心臓)味わい豊かクセは思ったほど少なく内臓好きにはたまりません。
ジンギスカン」をより楽しむ為の盛り合わせ!*仕入れ状況により変更になることがあります。
ジンギスカンのタレに出汁を加えて最後の〆つけ麺!
自家製生卵とゴマのドレッシングでいただく、シンプルなグリーンサラダ
おすすめのおまかせ前菜盛り合わせ!
12種のspiceで身体の芯からぽっかぽか!
