羊SUNRISE 麻布十番

厳選した国内産の羊を産地から直接仕入れ、年齢や個体ごとの個性を活かしたラム、ホゲット、マトンを多彩にご用意。香り高い脂と凝縮した旨味を引き出すジンギスカンは、既成概念を覆すしなやかな食感が魅力です。鮮度の高さが生む澄んだ風味と、火入れの妙が織りなす余韻は、一度食べたら忘れられない体験に。国産羊のポテンシャルを最大限に引き出す、ここでしか味わえない一皿をお楽しみください。

店内はカウンターメインの落ち着いた設え。目の前でスタッフが手際よく焼き上げるライブ感に心が躍ります。プライベートを重視したい方には小上がりのテーブル席もご用意。上質で過度な装飾を排したシックなインテリアと親切なサービスが、大切な人との特別な時間をより一層引き立てます。

創業以来、オーナー自ら全国の牧場を訪ね、羊飼いの想いに耳を傾けながら最良の一頭を選ぶ——その姿勢こそが当店の根幹です。希少価値の高い国産羊への真摯なこだわりは、多くの羊肉愛好家に支持され続ける理由。羊の新しい魅力を発見し、文化として育む先駆者的存在として、これからも一皿ごとに物語を届けます。