ロータスパレス 赤坂店

米粉から皮を作っています。独特のもちもちとした食感が特徴です。

南部風揚げ春巻き

シャキシャキの青パパイヤを使ったベトナムの代表的なサラダ。

ベトナムではニラの花茎をよく食べます。ニラの葉部分よりもクセがなく、甘みがあり独特の歯ごたえが後を引きます。

南国パイナップル盛りです。

海老を甘酸っぱいタマリンドソースで炒めました。旨みたっぷり。

脱皮したてのカニ、ソフトシェルクラブ。まるごとかじれます。

お酒のおつまみにもぴったりな人気ベトナム料理。レモングラスの香りがアクセント。

魚醤ヌクマムのタレの旨みがくせになる手羽先揚げ。ぜひ手でお召し上がりください。

ピリリと青胡椒のスパイスが効いています。

ベトナム南部でよく食べられるスープ。野菜と果物、果実のペーストの絶妙な組み合わせから生まれる味わいをご堪能ください。

辛口。海鮮の旨みとガーリック風味が広がります。

牛筋をやわらかく煮込んだベトナム中部フエの名物です。丸い米麺「ブン」を使っています。

フォーよりスパイス控えめ、甘めのコクのあるスープ。

ハノイ発祥の、山盛り野菜と肉団子のビーフンつけ麺

ベトナムの昔ながらのカスタードプリンです。