みや川

所沢盃横丁に位置する「みや川」は、長きにわたる歴史を誇るうなぎ専門店で、現店主が2021年に復活させた名店です。店主のこだわりで備長炭を使用した炭火焼きのうなぎは、一匹ずつ丹念に焼き上げられ、その脂ののったふわりとした食感が絶品です。甘辛のタレが程よく絡み、旨味がしっかりと引き立てられた味わいは、他店とは一線を画します。落ち着いた店内で、特別なひと時を過ごせる隠れ家的名店です。