栖
スミカ / Sumika
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熊本の郷土料理と創作料理を楽しめるおしゃれな空間
評価
口コミ
メニュー
【朝顔宴席】全11品(料理のみ) 8,800 円⇒6,600円 飲み放題 付こは8,800円(6名から) ※前日までに要予約 ・食前酒 ・季節の先付け ・季節の前菜盛り合わせ ・本日仕入れのお魚造里 ・冷やし夏野菜の煮物ジュレがけ ・阿蘇の赤牛炙り彩り野菜添え ・キスの天ぷらと夏野菜の天ぷら ・季節のごはん ・止椀 ・香の物 ・手作りデザート
【郷土料理コース】全12品 (料理のみ) 8800円 飲み放題付は 11,000円(6名から) ※前日までに要予約 ・食前酒 ・季節の先付け ・前菜(辛子レンコン・塩トマト等) ・本日仕入れのお魚造里 ・特上馬刺し・タテガミ刺盛り合せ ・本日の煮物 ・赤牛炙りわさび醤油野菜添え ・桜コロッケと旬野菜の天ぷら ・たかなめし ・止椀 ・香の物 ・手作りデザート
8,800円特別グルメコース (料理のみ) 飲み放題付は11,000円 ※前日までに要予約 ・食前酒 ・季節の先付け ・季節前菜盛り合わせ ・本日仕入れのお魚造里 ・本日の煮物 ・フォアグラステーキと赤牛あぶり彩り野菜添え ・自家製桜コロッケとトウモロコシの天ぷら ・ちらし寿司 ・止椀 ・香の物 ・手作りデザート
【平日限定コース(月~金)】全11品 (料理のみ) 5500円 飲み放題付は 7700円(6名から) ※前日までに要予約 ※平日限定。土曜日・祝前日は除く。 (飲み放題120分付にすると、こだわり焼酎、日本酒も飲み放題!!) ・食前酒 ・季節の先付け ・季節の前菜盛り合わせ ・本日仕入れのお魚造里 ・冷やし夏野菜の煮物ジュレがけ ・ハーブ鶏のグリルゆずごしょうソース ・桜コロッケと夏野菜の天ぷら ・季節のご飯 ・止椀 ・香の物 ・手作りデザート
1品1品手作りで個別にお出しします。旬の食材を取り入れた満足するコース料理です。飲み放題のお酒もこだわりのビール、日本酒、焼酎、ハイボール、カクテル、ノンアルコール等色々取り揃えてます。ワインは、プラス2000円で入ります。
おすすめ料理3品
馬刺、タテガミ刺、馬肉コロッケ
人文字のぐるぐる
あおさの風味が入って、なお1層だし巻き玉子がおいしいです。この時期だけなので、是非食べてほしい1品です。
今、大人気の赤牛炙りをあっさり醤油とわさびでどうぞ。是非一度ご賞味ください!
<一例>特上霜降馬刺、たてがみの2点手作り辛子レンコン本日仕入れのお魚造里馬ホルモンの煮込み阿蘇たかな炒め本日おすすめの一品
夏野菜とベーコンのペペロンチーノ
グレープフルーツのゼリーカンパリジュレがけ又は抹茶アイス
(明太、梅、こんぶ)
(明太、梅)
・脳醇梅酒・紀州蜂蜜梅酒・ゆず梅酒
グラス(800円~)・ボトルありますお尋ね下さい
600円~(ロック、水割り、他ウイスキーあります)
・レモン・ライム・カルピス
・ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャエール・コーラ・カルピス・カルピスオレンジ・カルピスグレープフルーツ
・ジントニック 550円・ジンリッキー 550円・ジンフィズ 800円・トムコリンズ 800円・ホワイトレディー 900円・ギムレット 900円・オレンジブロッサム 900円
・ウォッカリッキー550円・ウォッカトニック 550円・スクリュードライバー 700円・モスコミュール 700円・ソルティードック 900円・カミカゼ 900円・バラライカ 900円
・ラムトニック 550円・キューバリバー 700円・XYZ 900円・ダイキリ 900円
・テキーラサンライズ 800円・マルガリータ 900円
・サイドカー 1200円
<さっぱりほろにが系>・カンパリオレンジ 700円・カンパリソーダ 700円・カンパリグレープ 700円・スプモーニ 800円<さっぱり少し甘い系>・カシスソーダ 700円・カシスウーロン 700円・カシスオレンジ 700円・カシスグレープ 700円・ディタモーニ 800円・チャイナブルー 800円<甘い系>・ファジーネーブル 700円・アプリコットクーラー 800円・パッソアオレンジ 800円<ミルク系>・カルアミルク 700円・グリンティーミルク 700円・ゴディバミルク 1000円
・香露・霊山・泰斗
・極浄
・香露
・八海山(新潟県)
・飛露喜(福島県)
・黒龍(福井県)・〆張鶴 純(新潟県)・手取川 吉田蔵(石川県)1000円
ちょこっと3杯
・黒霧島・きろく
・倉岳・三岳・赤霧島
・森伊蔵
・こころ・川辺
・豊永蔵・樽御輿・待宵
・大石・鳥飼
・壱岐
・百年の孤独
・残波白
・れんと
当店お勧めの焼酎を黒ジョカでどうぞ!(前もって割り水した焼酎をお燗します)
◆こだわりの焼酎(川辺・小鶴くろ)※焼酎は水割り、ロック、お湯割りをお申し付け下さい。◆日本酒(霊山)◆生ビール◆チューハイ(レモン、ライム、カルピス)◆カクテル・カシス(ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ)・カンパリ(ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ)・カルアミルク・グリーンティミルク・ファジーネーブル・スプモーニ・ディタモーニ・チャイナブルー・ジントニック・ウォッカトニック・ジンリッキー・モスコミュール・ブルドック・パッソアオレンジ・マリブコーク◆ウイスキー水割り、ハイボール
・烏龍茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・カルピス(オレンジ、グレープフルーツ)・ジンジャエール・コーラ
