Collebrunacchi

トスカーナの田園地帯を見下ろす風光明媚な丘の上に位置するコッレブルナッキでは、伝統的な農家のレシピに根ざした素朴な郷土料理を提供している。厨房では地元の旬の食材を中心に、田舎や市場で手に入るものによってメニューを変えている。手打ちパスタやロースト・ミートなどの料理はテーブルで説明され、きめ細やかで心地よいサービスが、慌ただしさのないリラックスした食事に貢献している。