タルグラス・レストラン

バターナッツスクワッシュ/ジンジャー、ブロッコリー/リーク、トマト/バジル

シャンテレル、パルメザン、セージ ブラウン バター

フェタ、エンダイブ、スイートレッドペッパーパンナコッタ、ヘーゼルナッツ、チャイブくるみ油

ベビーレーク、アスパラガス、アジアーゴ、クルミ油

トマト、アボカド、モッツァレラ、バジル、ラディッキオ、クルトン、エクストラバージンオリーブオイル

スプラウト、水栗、スナップエンドウ、タヒニ

プロシュート、ポレンタ、洋ナシ、スティルトン、ポートワインシロップ

ミレポワール、キヌア、チポリーニ、スティルトン。

シャンテレル、ポテトピューレ、スカリオンオイル

キャポンの胸肉、スイートブレッド、ほうれん草、シイタケ、ナチュラルジュ

クリスピー・ピーターソンファームエッグ、カリフラワーピューレ、レモン

ニンジン テリーヌ、ピクルス レッド オニオン、ペルノ クリーム フレッシュ

スティールヘッド サーモン、レモン パースニップ、トマト ビネグレット

野生のエビ、ダイバーズコーラル、カシューナッツ、マンゴー、バニラシトラスソース

ロブスターレザーニャ、エビトスターダ、カニビニエ、スモークサーモンニョッキ、パルメザンデビルドエッグ

マカダミアブリトル、ココナッツグレース

レーズン、くるみブリオッシュプディング、バタースコッチ、クレームアングレーズ

(バニラグラッセまたはレモンパンナコッタ)

ブリュレ、クリスプ、パフペストリー、クレープ、スフレ。

タワー、トリュフ、クレープ、スフレ、ポットドクレーム。追加

調味料付き。

バターナッツスクワッシュ/ジンジャー、ブロッコリー/リーク、トマト/バジル

シャンテレル、パルメザン、セージ ブラウン バター

フェタ、エンダイブ、スイートレッドペッパーパンナコッタ、ヘーゼルナッツ、チャイブくるみ油

ベビーレーク、アスパラガス、アジアーゴ、クルミ油

トマト、アボカド、モッツァレラ、バジル、ラディッキオ、クルトン、エクストラバージンオリーブオイル

スプラウト、水栗、スナップエンドウ、タヒニ

プロシュート、ポレンタ、洋ナシ、スティルトン、ポートワインシロップ

ミレポワール、キヌア、チポリーニ、スティルトン。

シャントレル、ポテトピューレ、スカリオンオイル

キャポンの胸肉、スイートブレッド、ほうれん草、シイタケ、ナチュラルジュ

クリスピー・ピーターソンファームエッグ、カリフラワーピューレ、レモン

ニンジン テリーヌ、ピクルス レッド オニオン、ペルノ クリーム フレッシュ

スティールヘッド サーモン、レモン パースニップ、トマト ビネグレット

野生のエビとダイバーのホタテ、カシューナッツ、マンゴー、バニラシトラスソース

ロブスターレザーニャ、エビトスターダ、カニビニエ、スモークサーモンニョッキ、パルメザンデビルドエッグ

マカダミアブリトル、ココナッツグレース

レーズン、くるみブリオッシュプディング、バタースコッチ、クレームアングレーズ

(バニラグラッセまたはレモンパンナコッタ)

ブリュレ、クリスプ、パフペストリー、クレープ、スフレ。

タワー、トリュフ、クレープ、スフレ、ポットドクレーム。追加

調味料付き。