沖縄料理としゃぶしゃぶのお店 赤瓦

沖縄で愛され続ける爽やかな生ビール。沖縄県伊江島産大麦を使用し、麦の旨味を凝縮した味わい。

（売り上げの一部をヤンバルクイナの 保護活動へ寄付しています）スッキリキレが良い、飲みやすさ、あとからガツンとくる、苦さ。癖のないニュートラルな味わいは、汗をかきながらごくごくっと飲みたくなるはず。いろんな「沖縄らしさ」を詰め込んだクラフトビールです。

アルコール、糖質、カロリープリン体ゼロのノンアルコールビール。沖縄にぴったりな爽快感！グラス数 お選びください・グラスなし・グラス1つ・グラス2つ各

サントリー角ウイスキー＋炭酸（コクとドライな後口）＋レモン・濃いめ…+60円

サントリー角ウイスキー＋ジンジャーエール割＋レモン・濃いめ…+60円

サントリー角ウイスキー＋コーラ割＋レモン・濃いめ…+60円

泡盛古酒の製造技術を生かした原酒をアメリカから買い付けたバーボン樽に貯蔵・熟成。色は淡い琥珀色。香りは華やかな香りでフルーティー。アルコール度40度なのに、ツンとする感じはなくどことなくスペイサイドモルトのような甘やかなニュアンス。バニラのような甘い香りと柑橘を添えた豊かなバターのような香りが引き立ちます。口当たりが滑らかでウイスキー感を強く感じるものの、泡盛の良さもしっかりと引き出し、決して消し去っていない。泡盛が持つ米の甘さと、バーボン樽由来の甘やかな香りがマッチしています。炭酸は添えてありますのでお好みでお使いください※ロック※炭酸 別添え各

新里酒造の創業は、弘化三年（1846年）。現存する沖縄の酒造所としては、もっとも古い酒造所といわれています。「沖縄最古の蔵元だからこそ作れる、沖縄らしいウイスキーを造りたい」という想いから生まれた一品が新里WHISKEY。ウイスキーとスピリッツのブレンド比率にこだわった味わい深いウイスキーです。炭酸は別添えで提供しますのでお好みでお使いください※ロック※炭酸 別添え各

提携しているスコットランドの蒸留所の厳選された原酒と、ヘリオス酒造の自社蒸留の原酒をブレンド。後熟に使用したのは、弊社代表が自らスペインに赴き出会った、特別なオロロソシェリー樽。炭酸は別添えで提供しますので お好みでお使いくださいスコットランドと沖縄が出会って生まれた 日本最南端のピュアモルトウイスキーはアプリコットのような熟した果実を思わせるアロマとヴァニラやチョコレートを感じる豊かな味わいが特徴です。※ロック※炭酸 別添え各

3年間の熟成の時を経た2024年、満を持して発表した特別なウイスキーです。モルト由来の華やかな香りと力強い味わいとグレーンの軽やかな味わいを絶妙にブレンドしたバランスの取れたブレンデッドウイスキー。自社製造のモルトウイスキーとスコットランド産モルトウイスキーに自社でじっくりと3年追熟させたグレーンウイスキーを贅沢にブレンド。モルトとグレーンのみで造った本格的なウイスキーです。※ロック※炭酸 別添え各

昌廣ブレンデッドウイスキーには、アメリカンホワイトオーク樽で熟成させた、お米と発芽玄米を原料にした自社製造のライスウイスキー（グレーン）と、シェリー樽で熟成させたオーストラリア産麦芽を使用した自社製造モルトウイスキー原酒を使用。個性あふれる樽のなかからブレンダーが厳選してブレンドし、お米のふくよかな甘味やモルトの重厚な深い味わいに仕上げました。※ロック※炭酸 別添え各

「一度は飲んでみたい」と誰もが憧れる一本。山崎はフルーティーで華やかな香りと、樽由来の奥深いコクが特徴。ウイスキー好きなら一度は挑戦してほしい銘酒です。サントリーシングルモルト「山崎」は、世界に誇る日本の名作。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りと、まろやかな余韻は格別です。特別な日だけでなく、今日を特別にするための一杯に。

「国産100%ゆず」と「沖縄県産100%シークヮーサー」を使用。香料、着色料、酸味料、保存料を使わず、素材本来の豊かな風味を楽しんでもらえるように仕上げた優しいお酒です。※ロック※炭酸 別添え各

ジョッキで提供レモンリキュールとソーダ割のカクテル。

（国産檸檬100％使用）生絞りよりも贅沢なレモン感！国産レモンの果肉がたっぷり入ったレモンサワー！甘さを控えめのすっぱいレモンサワーです。琉球グラスで提供

果実酒マンゴーリキュールと炭酸割のカクテル。ジョッキで提供

柑橘類果実のシークヮーサーと炭酸水のカクテル。ジョッキで提供

焼酎とシークヮーサー原液と炭酸割の甘くないカクテル。ジョッキで提供

芳醇な香りと、心地よい甘酸っぱさの南国フレーバーです。ジョッキで提供

フルーティーな甘酸っぱさとジューシーでスッキリとした味わいが特徴です。ジョッキで提供

ジャスミン茶の沖縄呼称。焼酎とさんぴん茶のカクテル。ジョッキで提供

ウーロン茶と焼酎のカクテル。ジョッキで提供

日本酒の「こぼし日本酒」とは、お客様の目の前で升の中にグラスを置き、溢れるくらいなみなみと日本酒を注ぐ飲み方です。「もっきり」とも呼ばれています。一合は徳利で提供梅酒はロックグラスで提供お一人様1ドリンクのご注文をお願いしております。

日本酒度、酸度、アミノ酸などの数値をあえて非公開にした数量限定品。ブラックラベルのおいしさを純粋に楽しんでいただきたいという蔵元の思いが込められています。温めることで味わいが開きより複雑味をお楽しみいただけます。

毎年毎年、酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

落ち着いた吟醸香と、クセのない爽快感溢れる飲み口が特徴です。和洋問わず幅広いお食事と合わせやすい仕上がりになっています。白か黒か決めてしまうのではなく、白も黒もという気持ちで様々な栄光冨士を味わってみてください。

「国産100%ゆず」と「沖縄県産100%シークヮーサー」を使用。香料、着色料、酸味料、保存料を使わず、素材本来の豊かな風味を楽しんでもらえるように仕上げた優しいお酒です。

収穫時期、収穫方法にこだわった和歌山県田辺市の契約農家さんより直接仕入れた紀州南高梅を贅沢に使用しました。手作業で丁寧に泡盛に漬け込み、上白糖と沖縄県産黒糖で味わい深く仕上げました。ロックがお薦めですが、炭酸で割っても濃厚な梅の香りを楽しむことができます。※ロック※炭酸 別添え各

国産梅100％使用。フルーティーな香りと甘酸っぱいおいしさ。

フルーティーな香りと甘酸っぱいおいしさ。

梅酒の基となるのは、果肉が充実し芳醇な香りを誇る「南高梅」。一つ一つ丹念に選り分けられた最高品質の梅を、ヘリオス酒造自慢の泡盛で丁寧に仕込みました。そこに沖縄特産のシークヮーサー果汁をたっぷりと加えることで、梅の芳醇な甘みとシークヮーサーのフルーティーな酸味が見事に調和した、爽やかな味わいを実現しています。※ロック※炭酸 別添え各

厳選された南高梅から引き出される爽やかな酸味と、沖縄黒糖特有のコクのある深い甘みが見事に調和しています。泡盛仕込みならではのまろやかな口当たりと、黒糖の風味豊かな後味が特徴的で、飲む人を魅了します。※ロック※炭酸 別添え各

綺麗ですっきりとした淡麗な味わい、穏やかな香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともに、ほのかな余韻や甘味が感じられます。

沖縄の地酒 薬膳酒。まろやかな口当たりで 疲労回復の効果があるのでおススメです。ハブ酒には、鉄分が豊富で女性の貧血予防に効果的です。また、ビタミンEが豊富で美肌効果やアンチエイジング効果、肌のターンオーバー促進効果も期待できます。さらに、アミノ酸が豊富で滋養強壮にも良いとされています。冷え性改善、血行促進、肝機能改善などの効果も期待できるとされています。

一大ブームを巻き起こしたハブ酒の元祖「うるま」。さとうきびから造るラムをベースに、ハブのエキスを抽出したその味わいは、ラムの甘美な風味を生かしたまろやかな飲み口で、ハブのエキス分の抽出度が高いのが特徴です。

ハブ、ウミヘビ、マムシ3種の蛇と3つのハーブを、沖縄製ラムに漬け込んだアブナイおいしさの蛇酒、その名も「ヒドラ」。

ジュニパーベリーをベースに、シナモンやカルダモンといったスパイシーなボタニカルで香り付け。飲んだ後には黒胡椒のスパイス感と甘い余韻が残る、香り高いジン。ベーススピリッツに使われているのは、スタンダードな泡盛「多良川」。熟成方法にもこだわり、低温、暗室で長期間熟成。香りと深みを引き立たせ、ふくよかで、さまざまな表情を見せてくれる楽しいジンです。※ロック※炭酸 別添え各

南大東島のさとうきびが国内屈指の高品質であり、2003年農林水産大臣賞に輝くほどの環境にやさしいさとうきびです。南大東の自然の恩恵を受け、島の皆様の愛情で育まれた素材たち。無添加・無着色の沖縄県産ラム。瓶詰めからラベル貼りまで全て手作業のため、限られた本数しか製造されていません。ひと味違った個性的で独自性を持った味わいのラム。※ロック※炭酸 別添え各

（石垣島 請福酒造）沖縄を代表する泡盛は米の蒸留酒ですが、イムゲーは琉球芋の蒸留酒。黒糖を加えて発酵させる焼酎ではなくスピリッツに分類。※ロック※炭酸 別添え各

限定醸造！！アヤムラサキ芋を使用し、とことんこだわった豊かな香りが感動を呼びます。蔵自慢の「蟻」シリーズの名を冠して、年1回出荷の限定販売酒です。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,300円各

※沖縄県産の紅芋100%使用（名護市 ヘリオス酒造）沖縄県産紅芋100％使用した紅芋焼酎。爽やかな香りと紅芋の甘みがちょうどよく飲みやすい。料理をゆっくり味わいたいなら、ふんわりと香る優しい味わいを楽しめます。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,500円各

選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。原材料も麹も麦100％の焼酎は日本で初めての試みでした。減圧蒸留により焼酎のクセを抑え、麦の甘みを十分に引き出しました。ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り。様々な飲み方で芳醇な香りと味わいをお楽しみください。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,200円各

栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。栗のほのかな香りとソフトな甘みが、お口の中でふわっと広がることでしょう。四万十川上流域に位置する、大正・十和・西土佐地区の高知県北幡地域は、高知県内一の栗産地になります。ダバダ火振は、この3地域の郷土産品として1985年（昭和60年）に誕生した焼酎です。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,500円各

「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計です。特に強炭酸水で割っていただきますと、より一層華やかな香りをお楽しみ頂けます。だいやめ・・・「晩酌して疲れを癒す」という意味を表す鹿児島の方言。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,200円各

飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

芋焼酎「三岳」は、この名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。まろやかで飲み口のよい芋焼酎に仕上がっているのですが、年間生産量が少なく、その人気ぶりから一部はプレミアム価格で流通しています。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,250円各

お一人様1ドリンクのご注文をお願いしております。泡盛を選んで頂き、飲み方を選択してください。一合で頼まれる場合は必要なグラス数も選んでください。一合は「カラカラ」という沖縄伝統の酒器でご提供しております。ロックグラスで提供一合は「カラカラ」で提供

（読谷村比嘉酒造）スッキリとしたキレのある味わいが特徴です。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

沖縄県内で、長年幅広い世代の方から愛されてきたロングセラー商品です。黒麹菌の発酵を活性化するミネラル分を多く含んだ宮古島の硬水で丁寧に仕込み、なめらかで飲み心地の良い味わいに。食事との相性も抜群の新酒です。南国的で芳醇な香味と、ほのかな甘味をお楽しみください。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

味も香りもすっきりとしたタイプ。昔ながらの泡盛はどうしても匂いが強いというイメージがありましたが、ここではとにかく飲みやすい酒造りを意識しています。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

やさしい味わいとコクのある泡盛今帰仁村の自然が育んだ豊富で良質な水をふんだんに使い、杜氏が丹念に仕込んだ蔵自慢の逸品。泡盛の独特な香りとマイルドさが特徴で、優しくてふくよかな 味わいは女性やお酒をあまり飲まない、という方にもおすすめです。村の自然をイメージしたグリーンボトル、世界遺産・今帰仁城跡をモチーフにしたラベルデ ザインが特徴。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

（読谷村比嘉酒造）女性や泡盛を飲みなれていない人にも飲みやすい泡盛。フルーティーな香りと透明感スッキリとクセのない味わい。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,200円各

（金武町 金武酒造）泡盛初心者にオススメマイルドな口当たりは女性にも人気です。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,200円各

（読谷村 比嘉酒造）5年かけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60％ブレンドしている。甕貯蔵独特の風味、香り、コクを堪能いただける逸品。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,400円各

（宮古島 菊之露酒造）貯蔵・熟成させた8年古酒をベースにブレンド。まろやかな甘みと芳醇な香り豊かな広がる深いコクが特徴。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,500円各

泡盛で割ると、スッキリ飲みやすい。

（与那国島 崎元酒造）日本最西端の島・与那国島でしか製造を許されない60度の泡盛。爽やかな香りと甘く芳醇な味わい。飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…2,400円各

（久米島 米島酒造）生産量の約8割が沖縄久米島内で消費されており、島外ではなかなか手に入れる事が出来ない貴重な泡盛です。昔から地元の方々に愛されてきたこの泡盛は上品な香りとまろやかな喉ごしで、泡盛特有のクセが全くなく、初めて泡盛を飲む方にも大変ご好評を頂いています。口当たりの柔らかい優しい味わいです。ロック、水割りオススメです。（女性に飲みやすいオススメ泡盛です。）飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット、氷・水※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,700円各

数ある泡盛の中でも特に濃厚な「香り」と「風味」を誇る逸品です。春先に石垣島の野原で咲く百合の花のような、清潔感や爽やかさを感じてほしいと、創設者・池原與吉が命名しました。昔ながらの手造り製法を大切に、造れる量だけをていねいに仕込んでいます。洗米から蒸留まで一貫して手作業で行い、添加物なしの100%天然醸造と、直火釜での蒸留にこだわった泡盛です。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,100円各

（本島最北端 やんばる酒造）飲み方一合を選んだ方はお選び下さい。ボトルセット（グラス・氷・水）※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,000円各

老舗蔵元 瑞泉酒造の甕長期熟成で芳香と深みを極めた本格派泡盛「瑞泉 熟成古酒 甕貯蔵」です。伝統の甕（カメ）に寝かせて丹念に熟成させました。甕の呼吸により、芳香な香りと深いコクが生まれました。まろやかでなめらかな味わいが特徴です。「アナタが選ぶ地酒大show 2008冬」の牛肉料理にあう焼酎部門でプラチナ賞を受賞するなど、高い評価を得ています。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,100円各

神村酒造が1968年に生み出した、日本初のオーク樽貯蔵泡盛です。バーボン樽で熟成させた琥珀色の古酒をブレンドし、ウイスキーのようなバニラの香りと泡盛の深いコクが特徴。炭酸水で割る「暖ボール」が人気の飲み方で、特に肉料理やチーズと好相性なプレミアム泡盛。飲み方一合を選んだ方はグラス数をお選びください。※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,100円各

（名護 津嘉山酒造）沖縄県内最小の蔵元で丹精込めて造られている泡盛です。ろ過をできる限り抑え、泡盛の持つ本来の美味しさを活かしているのが特徴的。コクがあるのに加え、米の持つ旨味を楽しめます。クセも少ないので、泡盛を飲み慣れていない方にもおすすめできる一杯に仕上がっています。飲み方一合を選んだ人はお選びくださいボトルセット、氷、水※ロック水割り炭酸割りお湯割り・カラカラ一合…1,100円各

（読谷村 比嘉酒造）スッキリとしたキレのある味わいが特徴。グラス数（氷・水セット）お選びください

グラス数（氷・水セット）お選びください

グラス数（氷・水セット）お選びください

グラス数（氷・水セット）お選びください

（金武町 金武酒造）泡盛初心者にオススメマイルドな口当たりは女性にも人気です。グラス数（氷・水セット）お選びください

（読谷村 比嘉酒造）女性や泡盛を飲みなれていない人にも飲みやすい泡盛。フルーティーな香りと透明感スッキリとクセのない味わい。グラス数（氷・水セット）お選びください

（読谷村 比嘉酒造）5年かけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60％ブレンドしている。甕貯蔵独特の風味、香り、コクを堪能いただける逸品。グラス数（氷・水セット）お選びください

宮古島菊之露酒造。貯蔵・熟成させた8年古酒をベースにブレンド。まろやかな甘みと芳醇な香り豊かな広がる深いコクが特徴。グラス数（氷・水セット）お選びください

（名護市 ヘリオス酒造）沖縄県八重瀬町で穫れた良質の紅いもだけを原料に、沖縄で初めての本格いも焼酎が誕生しました。黒麹仕込みならではのコクと華やかな香りが引き立つ、芳醇な味わいの本格いも焼酎です。グラス数（氷・水セット）お選びください

レモン半個分を使用種類お選びください・スライス・カットレモン各

泡盛で割ると、スッキリ飲みやすい。

泡盛の割る用で、甘酸っぱく飲みやすい。

うっちんとは沖縄方言でウコンのことを指します。うっちん茶はウコンのお茶です沖縄で古くから親しまれる健康茶で二日酔い防止に効くとされています。

沖縄定番の泡盛！初心者におすすめの飲み口を集めました！3種類選んで下さい。お選びください・残波ブラック 30度・残波ホワイト 25度・龍ゴールド 25度・菊の露ブラウン 30度・久米島の久米仙ブラウン 30度・美しき古里 20度各

沖縄の定番泡盛を知ったあなたにクセのあるまろやかさを厳選しました。3種類選んで下さいお選びください・IMUGE（琉球スピリッツ）・菊の露VIP 30度（古酒泡盛）・残波ブルーボトル 30度（古酒泡盛）・美ら蛍 30度（古酒泡盛）・山原くいな 30度（泡盛）・瑞泉 43度（熟成古酒泡盛）・白百合30度（泡盛）・与那国 花酒 60度（泡盛）・DANRYU 暖流 30度（泡盛）・國華30度（泡盛）・紅一粋25度（紅芋焼酎）・三岳25度（芋焼酎）・黒霧島25度（芋焼酎）・ダバダ火振25度（栗焼酎）・二階堂25度（麦焼酎）各

沖縄県産のリキュール、スピリッツの飲み比べセット。①は石垣島の請福酒造が1世紀ぶりに復刻されたお酒「IMUGE]。②は宮古島で製造されているジン「MIYAKO GIN」。③は南大東島のサトウキビが原料になっているラム「CORCOR」。

3種類の日本酒をおちょこに入れて飲み比べ出来ます。自分好みの日本酒を見つけてください！3種類お選びください。お選びください・不動 BLACK・八海山 大吟醸・栄光冨士 ゼブラ 純米大吟醸 無濾過生原酒・久保田 千寿 吟醸各

3種類お選びください。お選びください・沖縄BLUEウイスキー・新里ウイスキー・暦ウイスキー・昌廣ウイスキー・くらウイスキー各

ロックでの提供となります①梅酒②シークヮーサー梅酒③黒糖梅酒

コカ・コーラ使用。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

ジンジャーの辛みが少ない、コカ・コーラのジンジャーエール。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

沖縄県産の果実を使った甘酸っぱいジュース。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

カラダにピース。カルピス。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

果実100％、クエン酸たっぷり飲みすぎ注意！お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

ジャスミン茶の沖縄呼称。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

まろやかな口当たりで、上品な甘みと濃厚な風味が特徴なアップルマンゴーを使用したジュースお選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各

うっちんとは沖縄方言でウコンのことを指します。うっちん茶はウコンのお茶です沖縄で古くから親しまれる健康茶で二日酔い防止に効くとされています。お選びください・大人用（ジョッキで提供）・お子様用（カップで提供）各