masahiro

・飛来幸地鶏のタタキ盛り合わせ 1,200円・飛来幸地鶏の炭火焼モモ／ムネ 1,180円大トロ 1,000円皮 850円・刀根鶏の生ハム 880円・ねぎまアンチョビ 850円・東京築地の目利き仲卸が厳選した魚焼きサバ塩焼き 820円ほっけ焼き 980円銀タラ西京焼き 980円キンキ開き 1280円たっぷり子持ちししゃも 680円・自家製からすみ 1,000円・トマトとアボカドのサラダ 680円・ふわふわ玉子のせシーザーサラダ 780円・季節のアヒージョ 880円〜

もも、むね、皮、大トロ、手羽元など5種類

完熟地鶏の上質な素材の旨みをダイレクトに楽しめるお刺身です。レバー、ハツ、ササミ、砂肝、軽く炙ったタタキ2種の盛り合わせです。

宮崎県は鰻の産地では珍しい軟水の土地です。豊富で清らかな水と養殖に適した風土の恩恵によって全国でも指折りの鰻産地として知られています。その中でも八本木樽鰻は逸品中の逸品と呼ばれ、肉厚で弾力が抜群です。三年熟成の醤油ダレをたっぷりと使い備長炭でじっくりと焼き上げて提供致します。

・小鉢 ・鳥鍋 ・つみれ ・野菜 ・〆雑炊 ・デザート追加野菜1人前300円、つみれ1皿600円※写真はイメージです

果皮と果肉の入った香り高いシャーベットです。