タッカンマリサカバ

<煮る♪>鶏を店員さんが食べやすいサイズにカットして強火で炊きます。丸鶏、トッポギ、ネギ、ジャガイモが煮えるまで少し待つ。<飲む♪つける♪>鶏が煮えるまでは出汁の出たスープを飲む。ネギやトッポギを特製ダレにつけて食べる。<味を変えてみる♪>鶏に火が通ったら食べごろ。中盤にはキムチを入れて味の変化を楽しむ。特製ダレをたっぷりつけて食べればやみつきに！

各調味料は全て大さじ1くらいの分量がおすすめ！※お好みに合わせて調整してください。1 醤油醤油を下皿が見えなくなるくらいたっぷり入れます。2 酢お酢を醤油の4分の1程度入れます。3 マスタードマスタードを醤油の4分の1程度入れます。※コクとパンチが出ます。4 タテギ(唐辛子味噌)タテギ(辛味調味料)はスプーン1杯入れます。5 ニンニク・ニラ刻みニンニク、ニラをお好みで入れます。※更に旨味が増します6 完成！よく混ぜたら完成！※やみつき要注意・中毒性アリ！

タッカンマリとは、鶏一羽という意味でその名の通り、丸ごと一羽を煮込んだ鍋料理です。食べるエステとも言われ、夏は滋養食、冬は温まる鍋として愛されています。当店では新鮮なチルドの国産若鶏を使用。美白の元になるコラーゲンやビタミンを豊富にとれることから女性にも人気です。鶏、特製とりつくね、ねぎ、じゃがいも、えのき、トッポギ、にら、にんにく、青唐辛子一羽…6,500円(3～4名)半身…4,000円(1～2名)

麺のみ…300円

麺のみ…300円

韓国の野菜中心の小皿料理。日本でいう「おかず」に相当するもの。タッカンマリサカバオリジナルのおかずを楽しんでください。少しずついろいろ食べられる盛り合わせがおすすめです。

・ブロッコリーとバラのりの塩ナムル・もやしとカニカマのナムル・水キムチとメンマのごま油炒め・ヤングコーンのピクルス・うずら卵の醤油漬け・韓国のり・白菜のキムチ・れんこんキムチ・山いものキムチ・セロリキムチ単品…各250円5皿盛り…980円8皿盛り…1,650円

カンジャンセウとは、生のエビを自家製醤油ダレに漬け込み、旨みを引き出した韓国料理。1尾

天カス×薬味キムチ×豆腐

コリコリ食感と塩だれが◎

1～2人前

1～2人前