ロータスパレス 博多店

おつまみとしても、サラダと一緒に食べてもOK

ベトナムのテリーヌとも呼ばれる

ベトナム定番の居酒屋料理

海老も身を贅沢に使った揚げ物追加1本770円

旨味の濃い焼き豚

ベトナム定番のサラダ、ゴイ・ブォーイベトナムでは「サボン」を」使いますが、同じ柑橘系でほのかに苦みのあるグレープフルーツで作りましたみずみずしい南国の味が口一杯に広がります

ベトナムでは定番の、青いマンゴーを使ったサラダ。マンゴーの食感と甘酸っぱいが南国を思わせます。

パリパリの生もやしの風味が美味。

1本　530円3本　1490円

1本　546円3本　1710円

1本　455円3本 1430円

米粉から皮を作っています。独特のもちもちとした食感が特徴です。

米粉の皮でかりっとジューシー、葉物野菜や香草と一緒に、タレにつけてお召し上がりください。2本830円

ベトナムではニラの花茎をよく食べます。ニラの葉部分よりもクセがなく、甘みがあって、独特の歯ごたえがあとをひきます。

外がパリパリに焼かれた米粉の生地を、たっぷりの野菜と楽しむ料理です。鮮やかなターメリック色の皮と、中のもやしや具材をカットして、レタスに香草などと一緒に包み、ヌクチャム(甘酸っぱく辛いタレ)をつけて

唐辛子やレモングラスの辛味、酸味、香味が絶妙な特製スープで、新鮮な海鮮やきのこ、野菜をふんだんに楽しむ、ロータスバレスの特製鍋です。米麺の「ブン」つき、旨味スープと一緒にお楽しみください。【鍋の追加トッピング】税込価格・牛肉　¥990　・フォー/ブン/ご飯　¥330・海鮮盛り合わせ(エビ・イカ・はまぐり)¥1,680・野菜盛り合わせ(空芯菜・きのこ・ニラの花・カリフラワー・ブロッコリー　¥1,300)

5尾　2420円ワイルドな海老達、「トムハップ」レモンを絞った塩コショウをつけて素材の旨味を楽しみます。

甘酸っぱいタマリンドソースがあとをひきます。

レモングラス、唐辛子、にんにくの辛味油のサテ。

バインミースライス付きフランスの影響を受けた絶品のソースをバゲットと一緒にワインにもあいます。

スープまで全て飲み干したくなるベトナム定番の貝料理

魚醤の甘辛タレ旨みがくせになります。3本990円

レモングラス、唐辛子、にんにくの辛味油のサテ3本990円

牛肉の玄米フォー1650生姜とネギ入り　鶏肉の玄米フォー1760

牛すじを柔らかく煮込んだ中部フェの名物細い米麺のブンまたはフォーを選べます

ガーリック炒め

ココナッツミルクがきいた甘口スパイスカレー

レモングラスの風味と鶏の旨味がごはんにしみこんでいます。こちらのお米は香り豊かなジャスミン米を使用しています。

やさしい味のベトナム炒飯お好みでベトナム醤油を

贅沢なココナッツをまるごと使ったフレッシュな自家製ゼリー。

ベトナムの伝統的なおやつのチェー。タピオカ、緑豆、ココナッツミルク入り