オステリア・ボーノ

　　　〜サラダ　Insalata〜　　＜日本各地の農家さんから野菜が届いてます＞　ヴォーノ風、バーニャカウダ ¥1400　・色んな野菜のサラダ ¥800　・ローマ風サラダ (アンチョビ・パルミジャーノ) ¥950　ルーコラとアボガドのサラダ、パルミジャーノ添え ¥1380　・ルーコラと生ハムのサラダ ¥1380　・野菜のオーブン焼き ¥1200静岡　長谷川さんのマッシュルームを使って　サッパリ！マッシュルームサラダ、パルミジャーノ風味　　¥1000　マッシュルームのアンチョビ・ガーリックソテー　¥900〜Bufala水牛のモッツァレラチーズ〜　カロッツァ"ナポリのオヤツ！" ¥450　　ブッフォラチーズと生ハムをパンに挟み揚げます　ブッフォラのクロスティーニ、アンチョビバターソース ¥500　 「ソムリエmiyazakiさんイチおし」　カプレーゼ ( トマトとブッフォラ) ¥1200　生ハムとブッフォラ！南イタリアの定番　¥1400　ソロ・ブッフォラのみ楽しんで ¥780　　　〜魚貝の前菜 Frutti di mare 〜　本日のカルパッチョ　　　　　　　¥1000〜　海幸のサラダ、ボリューム有り！　 ¥1600　タコのガーリックマヨネーゼ・スペイン風 ¥920　ヴォーノ名物！タコのペペロンチーニ ¥950 海老とアボカドのサラダ、トースト添え　　¥1200　赤海老のカルパッチョ ¥1200　赤海老のグリエ ¥1200　　　〜本日の魚料理　Pesce 〜　本日の魚のオーブン焼き、レモン添え ¥1600〜　魚のオーブン焼き、アンチョビ・ガーリックソース ¥1800〜　アクアパッツァ ¥2200〜 　ズッパ ディ ペッシェ (魚、いか、海老、アサリなど) ¥2800〜 イイダコの溺れ煮　　　¥900〜

ラタトゥーユ

オープン当時の復活メニュー！

シチリア カターニャの市場で出会った真っ黒な玉ネギロースト

シチリア カターニャの市場で出会った真っ黒な玉ネギロースト

シンプルで美味しい！ボーノらしい料理、人気メニューです！

◇ヴォーノ風 バーニャ・カウダー…1,380円◇色んな野菜のサラダ…800円◇ローマ風サラダ(アンチョビ・パルミジャーノ)…950円◇ルーコラとアボカドのサラダ パルミジャーノ添え…1,380円◇ルーコラと生ハムのサラダ…1,380円◇野菜のオーブン焼き 温野菜…1,200円◇スペイン風ポテトサラダ…650円

まずは前菜盛り合わせ！オススメします！

◇カロッツァ…450円「ナポリのオヤツ！」ブーフォラと生ハムをパンでサンドして揚げます◇ブーフォラのクロスティーヌ…500円アンチョビバター風味ソムリエ宮崎さんの一押しです！◇カプレーゼ…1,200円トマトとブーフォラ◇生ハムとブーフォラ…1,380円イタリア人はこれがお好き◇ソロ…780円ブーフォラのみ楽しんで！！

カプリ島から生まれた料理！今やイタリア代表料理です！最高の組み合わせ！

ナポリなオヤツ、マンマの味！ブッフォラと生ハムをパンに挟み卵の衣を付けて揚げてます！(村上ショージさんが好きです)

当店ソムリエ宮崎さん1押し！厚切りフランスパンにブッフォラを乗せオーブンで焼きアツアツのアンチョビバターをかけます！絶品！

◇ブーフォラのマルガリータ…1,300円◇ペスカトーレ(海の幸)…1,400円◇ナポリ風(アンチョビ)…1,260円◇カルツォーネ(ミートソース・ブーフォラ)…1,360円◇カプリチョーザ(ミックス・玉子のせ)…1,400円◇ヴォーノ風フォカッチャ(ルッコラ・トマト・生ハム・パルミジャーノ)…1,500円◇クアトロ・フロマージュ(4種チーズ)…1,350円◇釜揚げシラスとにんにく…1,350円◇魔女風シェフのオリジナル！(パルミジャーノ・クリーム+チーズ+パン粉+ピリ辛)…1,360円

TV「ダウンタウンなう」で紹介された一品！加藤さん、仲本さん、高木ブーさんがゲスト！坂上忍さんがメチャ美味しいと！何処にも無い旨さです^_^

小堺一機さんが好きで、雑誌やTV「虹色ジーン」で紹介して頂きました。空焼きした生地に、ルッコラ、トマト、生ハム、パルミジャーノを乗せてます。この組み合わせが抜群に旨いんです!

ボロネーゼソース、ブッフォラを入れ包み焼き！イタリアでもピッツァ屋さんの定番メニューです！

◇ブルスケッタ(2コ)…600円◇ガーリック・トースト…600円◇こだわりのチーズトースト…900円◇パンラザニア…700円◇パン…130円

シェフの古くからのメニュー

あさり

シチリアの思い出

アドリア海の思い出

カラブリ州 トロペアの思い出の一品

魚介たっぷり！

あさり

ミートソース

シェフが1996年から交流している南イタリア、バジリカータ州の小さな村ムロ・ルカーノ現地では西洋ワサビを付けて食べます。この食べ方はこの地方だけの食べ方です！

太巻きパスタ

◇オリーブオイルとパルミジャーノ…1,200円◇パルミジャーノクリーム…1,200円◇ゴルゴンゾーラクリーム…1,240円◇トマトソース…1,240円◇グラタン仕立て…1,240円

某TV番組で紹介されました彦摩呂さんが「チーズのバンジージャンプや〜」

ボリュームあります

カラスミ添え

イタリアではサルディーニャ島で見かけるパエリア！！4名様くらいの分量がございます。

当店は一年中、牡蠣が食べます！産地は色々揃えております5個セットでお得です(季節によって変わります)※ジェノベーゼ/ブルギニヨンバター…+￥50円1個

ボリュームあります！オススメ！！

市村正親さんがオススメ！TVで何度か紹介されてます！シェフのスーパーオリジナルイタリア料理です！写真は大盛り〜パンは欠かせません！

レモン添え/アンチョビ・ガーリックソース各

イタリア、魚料理の王道です！！

2本

お魚・エビ・イカ・アサリなどトマトベースで煮込みます！

ペペロンチーニ仕立てに変更も可能各

パテ・ド・カンパーニュ

トースト添え

ステーキ

バルサミコソース・ルッコラ・パルミジャーノ

トマト煮/ブロード煮各

牛ホホ…1,700円〜牛タン…1,900円〜