出汁しゃぶおばんざい おかか 東京

・選べるお出汁　二種（おかかの出汁しゃぶ・麻辣出汁・青唐醤＆無農薬レモン出汁・黒醤油の削り節すき焼き出汁・黄金生姜とかぼすの香味出汁）・鹿児島県産　黒豚・朝採れ野菜

・選べるお出汁　二種（おかかの出汁しゃぶ・麻辣出汁・青唐醤＆無農薬レモン出汁・黒醤油の削り節すき焼き出汁・黄金生姜とかぼすの香味出汁）・鹿児島県産　黒豚・朝採れ野菜（お替り自由）

【バラ・ロース】･ご注文は二人前から承ります｡

【肩三角(赤身)・肩ロース】･ご注文は二人前から承ります。

･極上の黒毛和牛サーロインを贅沢に使用した逸品｡肉の旨みをお出汁と共に心ゆくまでお楽しみください｡･ご注文は二人前から承ります。

【黒毛和牛サーロイン・肩ロース・肩三角】おかかの極上和牛を存分に楽しめる三種の食べ比べプラン。

【おねぎ(九条・白)・レタス・水菜・大根・人参・小松菜・きのこ類・季節の新鮮野菜など】※お野菜は仕入れ状況により、産地や内容が変更になる場合がございます。

バラ/ロース

肩三角(赤身)/肩ロース

黒毛和牛サーロイン/肩ロース/肩三角

〆のそば･〆のうどん･〆の雑炊

鰹･さば･昆布など､出汁しゃぶのためにオリジナルブレンドしたお出汁に､こだわりの削りたて鰹節を追い鰹する贅沢なお出汁です｡

こだわり抜いて選んだ鰹節を極薄の0.01mmの薄さで店舗で削り出しています｡市販の鰹節では決して味わえない削りたての香りと極薄で口の中で溶ける食感を十分にお楽しみください｡

店さきでの削り立て､ふわふわのかつお節は｢食べ放題｣でお出ししています｡市販の鰹節では決して味わえない削りたての香りと極薄で口の中で溶ける食感を十分にお楽しみください｡

おかか自慢のお出汁を使用した｢お出汁浸しのフルーツトマト｣や｢お出汁しみ大根｣｢出汁巻き玉子｣の他､｢三代目おかかポテトサラダ｣など見ているだけでも可愛い､食べて美味しいおばんざい料理を種類豊富に取り揃えております◎

新鮮トマトをこだわりお出汁でひたひたに。

極太で食べごたえ抜群やみつきメンマ。

一本いっぽん丁寧に。お出汁を感じる逸品です。

お出汁の旨みを芯まで含んだ大根。ほろりとほどける味わい。

とろっと柔らかな食感、自家製お出しジュレで。

創業からのおかかの定番の逸品、出汁香るつゆが絶品です。

食感が楽しい、進化したおかか自慢のポテトサラダ。

日本酒にもぴったり。濃厚な味わい。

お出汁の効いた優しい味わいの定番おばんざい。

牛タンをユッケ仕立てで贅沢に堪能。

出汁の効いたあっさりつまみ。

まろやかなトロたくにカラスミの香りを添えて。

生牡蠣を出汁しゃぶで仕立てた上品な旨み。

浅利や青のりなど、小豆島の佃煮を少しずつ。

お出汁を食べる。風味豊かなおかかの唐揚げです。

お出汁をまとわせたアボカドを軽やかな天ぷらで。

数種類のお肉をブレンドしたおかかの隠れ名物。

海苔の風味豊かなおかかのおつまみ。

花鰹が香るごぼ天を、爽やかなゆかり塩で。

自家製のタルタルソースが自慢です。

旨みあふれる大粒牡蠣フライ。一ヶからご注文いただけます。

蟹の旨みをたっぷり加えた手作りの焼売。

おかか自慢のお出汁でじっくり煮込みました。

お出汁でやわらかく炊いた黒豚の角煮。

極薄の削りたて鰹節とご飯とご一緒に。

おかか自慢の極薄鰹節で仕上げます。

追いがつおの風味豊かなお出汁茶漬け。

鯛めしに小豆島の佃煮を添えて、共に味わう一品。

すっきりとした甘さと濃厚な味わいの逸品。

出来たてならではの素朴な甘さと風味。

深い香りと口溶けなめらかな重厚感。

濃厚なチーズのコクとほんのり効かせた塩が美味い。

香り高いほうじ茶の旨みを閉じ込めたとろける口溶け。

自慢のお出汁を使用した、とろとろの茶碗蒸し。