TILE

お好きなネタを5つ丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。最中スープ・糠漬け盛り合わせが付きます。※追加料金が発生するネタもございます。

お好きなネタを6つ丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。最中スープ・糠漬け盛り合わせが付きます。※追加料金が発生するネタもございます。

お好きなネタを8つ丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。最中スープ・糠漬け盛り合わせが付きます。※追加料金が発生するネタもございます。

肉・魚を使用しないヴィーガンのためのセットです。野菜の昆布締め盛り合わせと食後にはヴィーガンシャーベットがつきます。【ネタの種類】パプリカ・沢庵・ミックスビーンズ・おぼろ昆布・椎茸・ミョウガ※時期によって食材の変更の可能性もありますのでご了承ください。

肉・魚を使用しないヴィーガンのための上ネタセットです。野菜の昆布締め盛り合わせと食後にはヴィーガンシャーベットがつきます。【ネタの種類】アボカド・パプリカ・ヴィーガンエッグ・焼きなす・チリコンカン・小玉ねぎグリル※時期によって食材の変更の可能性もありますのでご了承ください。

人気の６ネタを詰め合わせました。選ぶのが面倒な方など、迷った時はコレで決まり！《ネタの種類：中トロ・サーモン・ブリ・甘エビ・国産鰻白焼き・紅ズワイ》

【お吸い物】豆腐 / 昆布 / 湯葉 / 鯛 / 海老【お味噌汁】しじみ / なめこ / あおさ / 鯛 / 海老

シャリを少し残してお頼みください

ネタによっては追加で料金が発生いたします。

とろける能登牛を昆布締めで旨味豊かに仕上げ、香ばしく炙りました。すだち・わさび・特製ゆずポン酢で、北陸の地酒とともにお楽しみください。 /

脂の乗った金沢産のどぐろを昆布締めにし、香ばしく炙りました。すだちの爽やかさと、ポルチーニ醤油の芳醇な旨味が広がる贅沢な一皿です。

どじょうの蒲焼 / つぶ貝キムチ / 金澤へしこの3種盛り

(五郎島金時ゆず煮・加賀蓮根きんぴら・加賀太きゅうりの金山寺味噌添え）厳選した旬の加賀野菜を、それぞれ異なる調理法で仕上げました。少しずつ多彩な味を楽しみたい方に最適です。

金沢の伝統野菜「五郎島金時」を、地元の「金沢柚子」で爽やかに煮上げました。（グルテンフリー・ビーガン対応可）

強い粘りとシャキシャキした食感が特徴の加賀蓮根を甘辛いきんぴらに仕上げました。（ビーガン対応可）

みずみずしくやさしい甘みが特徴の加賀太きゅうりを、旨み豊かな金山寺味噌と合わせました。（ビーガン対応可）

瑞々しい太胡瓜と香ばしく仕上げた国産鰻を合わせた夏らしい酢の物。やさしい酸味が素材の旨みを引き立てます。

【種類】よもぎ / 豆腐ときな粉 / 焙煎大麦