炭火焼鳥 西郷

味が濃く甘味の強いオレンジ色の高級ブランドを使用した至高の卵かけご飯です。

数種類のスパイスをブランドして仕上げた自家製そぼろ。どこかカレーの様な風味を感じるオリジナルのそぼろはお米との相性抜群。

炭火で仕上げるおにぎりは外はカリッと、中はふわっと。土佐備長炭にしかできない火入れを堪能してください。

たっぷりと煮込んだガラスープをベースに焼鳥屋ならではの〆そば。炭火で仕上げたトッピングが絶品。

日替わりで銘柄鶏をご用意しております。特に山梨県産「信玄どり」「青森シャモロック」秋田「比内地鶏」などは、よくご提供している鶏。素材の良さを最大限に引き出す、焼きは西郷ならではの技術です。

店内貸切も承ります。ご宴会や誕生日・記念日、門出を祝う会など、隠れ家的な西郷ならではの時間をお過ごしください。貸切は15名様（最大18名様）からご相談いただけますので、最少人数や貸切条件、お料理内容などお気軽にお問い合わせください。

ご来店頂いた際には是非「隠し酒」「本日の日本酒」をスタッフにお聞きください！グランドメニューには記載出来ないような本数の少ないもの、希少なものが入荷している場合がございます♪

土佐備長炭で丁寧に焼き上げ、素材や部位ごとによって火入れや塩加減、火力を細かく調整し素材がもつ最大限のポテンシャルを引き出すよう心がけています。まるで温かい刺身を食べているような食感の「ささみ」、「きんかん」「ちょうちん」など希少部位も入荷によってどうぞ。

間接照明で雰囲気良く、ジャズが流れる店内。当店の自慢でもある「接客サービス」が行き届くよう、焼き場から全てのお席が見渡せるように設計しております。心地よい空間で、最上の串、料理をお楽しみください。

カウンター席が8名様、4～6名様、3名様のテーブルが各1卓ございます。テーブル席は繋げて、最大10名様までご利用いただけます。

オーナー自ら厳選し、全国の地酒を是非お楽しみください。毎月二、三回の入れ替えを行なっております。オーナーの地元青森の田酒をはじめ、旨みとキレのバランスが良いもの、抜群のキレがある超辛口、フルーティーな旨みや酸をもつレアな銘柄など各種揃えております。