dp アン・アメリカン・ブラッスリー

大根 | 胡麻 | ケチャップアシン | ハスアボカド | サンバル | クルプック | コリアンダーの花。ワインペアリング：ロゼラベントスIブラン、コンカデルリウアノイア2015。プレミアムワインペアリング：シャンパーニュベレッシュエフィルズ「ブリュットリザーブ」モンターニュドレームNV

パースニップ | チリオイル | カレーココナッツミルクソース | クリスピーシャロット。ワインペアリング：リースリング、ケラー「ライムストーン」、ラインヘッセン2016。プレミアムワインペアリング：リースリング、エレメント「オフドライ」、フィンガーレイクス2012

ポーチドローカルペア | ローストスカッシュ | バークシャーブルーチーズ | サンバルローストペピタ | パンプキンホワイトバルサミックビネグレット。ワインペアリング：グリューナーフェルトリナー、ドメーヌオット"アムベルク"；ニーダーエスターライヒ2015

ガランガル、キャラメリゼしたリンゴと玉ねぎのチャツネ | スパイスローストしたクルミ | ブリーニ。ワインペアリング：モスカート・ダスティ、セレット；ピエモンテ2015年。プレミアムワインペアリング：ソーテルヌ、シャトー・ラリボット；ボルドー2014年

生姜バターポーチした人参 | 煮込まれた赤キャベツ | カラメリゼした玉ねぎ | オレンジジンジャースイートソイ。ワインペアリング：シラー、シャトー・サン・コスム、ローヌ渓谷2015年。プレミアムワインペアリング：グルナッシュ、シャトーヌフ・デュ・パプ、ドメーヌ・ラフォン「ロック・エピーヌ」2012年

サンバルグレーズブリュッセルスプラウト | クミンホイップポテト | カレーココナッツミルクデミグラス。ワインペアリング：ネッビオーロ、アズアグリコラフェノッキオレナート"スペクタクル"ランゲ2015。プレミアムワインペアリング：カベルネフランブレンド、イルファウノディアルカヌム、トスカーナ2006

チョコレート | ブラックペッパークロスティーニ | トーストしたナッツ＆シード。ワインペアリング：モスカテルプロメサ、バルデスピノ、ヘレスNV

パームシュガークラスト | 塩キャラメルアイスクリーム。ワインペアリング：レイトハーベストタナット、アルシオネ；ウルグアイNV。プレミアムワインペアリング：トカイ、ロイヤルトカイカンパニー；ハンガリー2013

大根 | ごま | ケチャップアシン | ハスアボカド | サンバル | クルプック | コリアンダーの花

ヨーロッパンキュウリアカール | レモングラス | カフィアライムフォーム

パースニップ | チリオイル | カレーココナッツミルクソース | クリスピーシャロット

シルキーカリフラワー | "サテソース" | ピクルドブラックベリー

ガランガル、キャラメリゼしたリンゴと玉ねぎのチャツネ | スパイスローストウォールナッツ | ブリニ

エビ | 鶏肉 | キャベツ | 青梗菜 | 甘い醤油ソース

鶏肉 | 牛肉 | 豚肉 | エビ | 野菜 | フェザーリッジファームの卵を使ったポーチドエッグ

人参 | キャベツ | 椎茸 | 甘いチリ | ケチャップマニス | エンドウ豆の若葉

ライムの葉 | ロブスタームースリンアニョロッティ | レッドリボンソレル

ポーチドローカルペア | ローストスカッシュ | バークシャーブルーチーズ | サンバルローストペピータス | パンプキンホワイトバルサミックビネグレット

豆腐 | ゆで卵 | トマト | じゃがいも | ピーナッツソース | シュリンプクラッカー

ドングリスカッシュのリゾット | キャッサバ | パームシュガーでグレーズした根菜 | レモングラスのブールブラン

カリカリのジャスミンライス | サフランタマリンドソース | ウィルトゥドグリーン

カフィアライムシラントロエマルジョン | グリーンカウンティオイスターマッシュルーム | ローストカリフラワー

プロシュート | 椎茸＆マッシュルーム | カリフォルニアピスタチオ | マデイラクリームソース

シトラスジンジャーポーチドキャロット | ブレイズドレッドキャベツ | キャラメライズドオニオン | オレンジジンジャースイートソイ

ヘーゼルナッツキヌア | ライムリーフ、カンデルナッツ＆フォアグラソース | クリーミーオータムスカッシュ | クランベリーポメグラネートコンポート

「サテソース」グレーズドブリュッセルスプラウト | クミンホイップポテト | カレーココナッツミルクデミグラス

ショートリブルンピア | サクサクの圧縮米 | ヤシの砂糖、レモングラス、ライムの葉、チリ

大根 | 胡麻 | ケチャップアシン | ハスアボカド | サンバル | クルプック | コリアンダーの花。ワインペアリング：シャンパンマラール「ロゼプルミエクリュアイ」

パースニップ | チリオイル | クリスピーシャロット | カレーココナッツミルクソース。ワインペアリング：リースリング、ケラー「ライムストーン」、ラインヘッセン2016

ヘーゼルナッツキヌア | クリーミーオータムスカッシュ | ライムリーフ、カンドルナッツ＆フォアグラソース | クランベリーポメグラネートコンポート。ワインペアリング：ピノノワール、ドメーヌコロット、マルサネ"キュヴェヴィエイユヴィーニュ"、ブルゴーニュ2015

ワインペアリング：モスカート・ダスティ、チェレット；ピエモンテ2015

ピーナッツソース | ピクルスキャロット＆大根。ワインペアリング：リースリング、ケラー「ライムストーン」ラインヘッセン2015

ロブスタームースリン | ランプン | ソレル

アジア野菜 | 豆腐 | ゆで卵 | トマト | シュリンプクリスプ | ピーナッツドレッシング。ワインペアリング: Grüner Veltliner。Dr Konstantin Frank; Finger Lakes 2015

バビ・ケチャップ（豚ヒレ肉）、ダギン・レンダン（煮込みショートリブ）、バクミ・ゴレン（炒め麺）ナシ（ご飯）| クルプック（エビチップス）アチャール（漬物）。ワインペアリング：グルナッシュ、ドメーヌ・ド・ヴェルキエール・ラストー、ローヌ渓谷2012

パンダン | 熱帯リキュール | ヤシの砂糖 | バニラアイスクリーム | ミルフィーユ。ワインペアリング：レイトハーベストタナット、ヴィネード・デ・ロス・ビエントス「アルキオネ」；ウルグアイ NV

フルーツコンポート | バニラチュイル。ワインペアリング：ソーテルン、シャトー・ラリボット；フランス、2011年 - $15

クレームアングレーズ | ホイップクリーム。ワインペアリング：マルムジーマデイラ、レアワインカンパニー歴史シリーズ「ニューヨーク」MV - $12

マルドン塩キャラメル | ジンジャーアイスクリーム。ワインペアリング：レイトハーベストファーミント、ロイヤルトカイ；ハンガリー2015

パンダン | 熱帯リキュール | ヤシの砂糖 | バニラアイスクリーム。ワインペアリング: レイトハーベスト・タナット、ヴィニェド・デ・ロス・ビエントス「アルシオネ」; ウルグアイ NV - $12

チョコレートガナッシュ | ラズベリー | チョコレートムース | レディフィンガー | ミルクチョコレート。ワインペアリング: ブラケットベラ; ピエモンテ2054年 - $13 | バニュルスリマージュ; ドメーヌラトゥールヴィエイユ; ローヌ2013年 - $12

デイリーセレクション

地元のワイルドフラワーハニー | トーストしたナッツ | バゲット | イチジクコンポート。ワインペアリング: レアワイン社のヒストリックシリーズ「チャールストンセリアル」スペシャルリザーブ - $12

ダークラム、バター、黒砂糖、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、ホイップクリーム

コッキーアメリカーノ、エルダーフラワーリキュール、新鮮なレモン、プロセッコ、オレンジブロッサムウォーター

シナール、ドラン・スイートベルモット、クラブソーダ

ブラン・ド・ブラン、オレンジキュラソー、グレープフルーツビターズ

シマロンテキーラ、洋ナシリキュール、オールスパイスドラム、レモンジュース

ジン、マラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモンジュース

ウォッカ、生姜、カイエンペッパー、ハチミツ、ウコン

ビダ・メスカル、アンチョ・レイエス、レモンジュース、砂糖、卵

ホワイトウイスキー、ブランコベルモット、マラスキーノリキュール、プラムビターズ

グリーンフック・ジン、カッペレッティ・ヴィーノ・アペリティーボ、キュウリ、レモンツイスト

チャタムブルーイングメープルアンバー、リッテンハウスライ、アップルブランデー、メープルシロップ、卵

スコッチ、ルビーポート、ブランベルモット、オレンジビターズ

スパイス＆ホワイトラム、バナネ・デ・ブラジル、アンチョ・レイエス

コールドブリューコーヒー、バーボン、ファレルナム、フェザーリッジファームのニワトリの卵、モレビターズ、ビバシティコーヒーリキュール、メープルシロップ

ライ、カルダマロ、ドライベルモット、シャルトリューズ・ヴェールト

アイリッシュウイスキー、スイートベルモット、アロマティックビターズ、アブサン

フォー ローゼズ バーボン、カンパリ、ヴィア スウィート ベルモット、バーント オレンジ ガーニッシュ

新鮮なミントとライムを潰して、ジンジャーエールとクラブソーダで作られたカクテル

ココナッツクリームとパイナップルジュースをシェイクして提供

ハラペーニョ、ライムジュース、ゲヴュルツトラミナーぶどうジュース、塩リム

クランベリー＆ホワイトグレープジュース、クラブソーダ、新鮮なライムジュースを使用したカクテル

ゲヴュルツトラミナーまたはピノ・ノワール