阿寒モルト牛 昭和店

発酵肥料で育てた旨味、柔らかさが際立つサガリの上質部位。

脂控えめでサガリの旨味をしっかり味わえる当店ナンバー１人気メニュー！

1頭から１食のみ。数量限定、贅沢な厚切り。柔らかく、溢れる肉汁が魅力です。

柔らかく歯切れのよい、素材の良さが際立つ人気メニュー

嚙めば嚙むほど広がる旨味、1頭から1人前しか取れない希少部位。

阿寒モルト牛ならではの「脂の甘み」と「肉の柔らかさ」の黄金比

骨周りのお肉で、程よい食感と濃厚な旨み

高タンパクでヘルシー、肉本来の旨味を堪能。

カルビに比べ、しっとりした柔らかな食感。

牛のほほ肉。適度な歯ごたえ、噛めば噛むほど増す旨み。タン好き必見！

旨みの一番濃い部位、店長１推し！

阿寒モルト牛ならではの「網焼きステーキ』。さあ豪快に網の中央に広げて焼きましょう。お好みで両面焼いたら、キッチンバサミでカット断面をさらに焼いて、肉汁を閉じ込めるのがポイントです。あっさりと塩胡椒、もしくは特製ダレでお召し上がりください。

※200gステーキの約半分の厚みとなります

ステーキをご注文の際に無料でお選びいただけたわさびは有料となります。

黒毛和牛の良質な脂肪×成長が早く丈夫なホルスタインの良いとこ取りの「阿寒モルト黒牛」。ぜひーランク上の「阿寒モルト黒牛」をお召し上がりください。※月６頭出荷のため、品切れがあることがございます。

数量限定

数量限定

数量限定

嚙めば嚙むほど広がる旨み

骨周りのお肉で、程よい食感と濃厚な旨み

カルビに比べ、しっとりした柔らかな食感。

最高級部位！ヒレの中で最もサシが入り、柔らかく旨みの詰まった部位。

ヒレ肉のサイコロステーキ

黒牛の赤身肉の旨味をしっかり味わえる部位

程よい歯ごたえ、旨み凝縮の赤身のサイコロステーキ。

［200g］

［250g］

※季節により、内容が変わります

※季節により、内容が変わります

じっくり煮込み、モルト牛と味噌の濃厚なうまみ！

スープはテールを煮込み抽出。チャーシューもモルト牛使用。牛の旨味たっぷりの一杯です！

焼きたてのお肉にネギを盛り盛り乗せてお召し上がりください！

各テーブルに置かれている焼肉のタレやホルモンの味噌ソースは阿寒モルト牛用に開発した当店のオリジナルの味付けです。また焼肉のお口直しにぴったりのキムチやカクテキも適度な辛味でさっぱりと漬け込んでいます。

・バニラ・チョコソース・ストロベリーソース・キャラメルソース・コーヒーソース

バニラ