根室花まる KITTE丸の内店

「花まる」では、寿司と刺身を中心に、鮮度と素材の味を大切にしたメニューを提供。鮮度を維持することに尽力し、素材そのものの美味しさを最大限に引き出す調理法にこだわり、単純ながらも深い味わいの寿司を楽しむことができる。また、季節感を大切にした新商品も積極的に開発しており、その時期ならではの食材を活かした料理が楽しめる。

漁師町根室を思わせる温かみのある内装で、オープンキッチンが特徴。新鮮な魚介を目の前で捌く様子が見えることで、楽しさとおいしさを感じられ、客に安心感を提供している。活気ある雰囲気と、明るい笑顔で迎えるスタッフが、訪れる人々にとって心地よい体験を創出している。

「花まる」の寿司屋は、漁師町根室の名を冠し、鮮度と地元の魚介類へのこだわりを大切にしている。根室が持つ豊富な海の幸を活かし、最高の鮮度で寿司を提供することに力を入れており、店全体の活気あふれる雰囲気がその鮮度を支えている。