てんぷら 深町
テンプラ フカマチ / Tempura Fukamachi
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四季感じる 伝統的な江戸前天ぷら
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10月1日より消費税が外税になりました。
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カラリと揚げた頭つきの国産車海老。甘みが強く、丸ごとの美味しさを堪能できます。中心がレアな状態で供され、凝縮された旨みをお楽しみいただけます。
江戸前天ぷらを象徴する代表的な一品です。豊洲で仕入れた新鮮な穴子を使用し、職人技で仕上げます。
山の上時代からの定番人気メニュー。味が濃厚な馬糞うにを大葉で包んで揚げます。外側の衣はカラリと、中はレアでジューシーに仕上がり、濃厚なウニの甘さと磯の香りが口の中に広がる逸品です。
大葉で北海道産の上質なうにを包んで揚げました。パリッとした大葉と中がレアなうにとの融合が美味。
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カラリと揚げた頭つきの国産車海老。甘みが強く、丸ごとの美味しさを堪能できます。中心がレアな状態で供され、凝縮された旨みをお楽しみいただけます。
江戸前天ぷらを象徴する代表的な一品です。豊洲で仕入れた新鮮な穴子を使用し、職人技で仕上げます。
山の上時代からの定番人気メニュー。味が濃厚な馬糞うにを大葉で包んで揚げます。外側の衣はカラリと、中はレアでジューシーに仕上がり、濃厚なウニの甘さと磯の香りが口の中に広がる逸品です。
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カラリと揚げた頭つきの国産車海老。甘みが強く、丸ごとの美味しさを堪能できます。中心がレアな状態で供され、凝縮された旨みをお楽しみいただけます。
江戸前天ぷらを象徴する代表的な一品です。豊洲で仕入れた新鮮な穴子を使用し、職人技で仕上げます。
山の上時代からの定番人気メニュー。味が濃厚な馬糞うにを大葉で包んで揚げます。外側の衣はカラリと、中はレアでジューシーに仕上がり、濃厚なウニの甘さと磯の香りが口の中に広がる逸品です。
大葉で北海道産の上質なうにを包んで揚げました。パリッとした大葉と中がレアなうにとの融合が美味。


