ホイットニーズ・レストラン&バー
Whitney's Restaurant & Bar
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広々としたホテルダイニングと現代的なフレーバー
評価
口コミ
写真
メニュー
マッシュルームパテ - シイタケ - オイスター - キングブラウン - トゥーム
チョリソ - 燻製カリフラワーピューレ - キャビア
三種類の調理法で仕上げた鴨 - 自家製クルトン - ブドウ
モラセスブレッド - アボカドピューレ - 大根 - フェンネル
キャンディーくるみ - ハウスリコッタ - りんご
サフランバターソース - キャビア
6時間の真空調理 - 人参ピューレ - 白いんげん - チミチュリ
赤ワインジュース、ペッパー、チミチュリ
大根 - バターミルクドレッシング
人参のピューレ - トーストしたペピタ - トゥーム
アーモンド - レモン
アンチョビ
ビートルートフムス
ローストしたスイートコーン - コーンピューレ - ソース・ヴィエルジュ
オリーブ - スペック - トマト - アンチョビ - チリ - ニンニク
ビートルートフムス - ダッカ - ウォータークレス
6時間スモーク - 玉ねぎ - スービーズ
ローストカプシカムピューレ - 揚げたインゲン豆 - エダマメ - ソラマメ - オレンジ
ペッパーベリーのマリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - ローズマリーとガーリックのマリネ - 季節の野菜
マッシュルームパテ - シイタケ - オイスター - キングブラウン - トゥーム
チョリソ - 燻製カリフラワーピューレ - キャビア
三種類の調理法で準備されたダック - ハウスクルトン - グレープ
モラセスブレッド - アボカドピューレ - ラディッシュ - フェンネル
キャンディーくるみ - ハウスリコッタ - りんご
サフランバター - キャビア
6時間ス sous vide - 人参ピューレ - 白いんげん - チミチュリ
赤ワインジュース、ペッパー、チミチュリ
ラディッシュ - バターミルクドレッシング
キャロットピューレ - トーストしたペピタ - トゥーム
アーモンド - レモン
アンチョビ
ビートルートフムス
ローストスイートコーン - コーンピューレ - ソースヴィエルジュ
オリーブ - スペック - トマト - アンチョビ - チリ - ガーリック
ビートルートフムス - ダッカ - ウォータークレス
6時間スモーク - 玉ねぎ - スービーズ
ローストカプシカムピューレ - フライドグリーンビーンズ - エダマメ - ブロードビーンズ - オレンジ
ペッパーベリー マリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - ローズマリーとガーリックのマリネ - 季節の野菜
チョリソ - パースニップピューレ - 魚卵
パルフェ、リレット、スモークブレスト - ハウスクルトン - グレープ
ロブスターの出汁 - 魚卵
ビネグレット - アボカドグラニータ - バターミルクカード
赤エビ - ガーリックバター
ソルトブッシュ - ペッパーベリー - アジソース
マッシュルームパテ - シイタケ - 天ぷらオイスター - キングブラウン - ウッドイヤ
6時間のスービデ - パースニップピューレ - ソルトブッシュ - コーヒージュ
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
フェンネルピューレ - ブレイズドリーク - グリルドレモン
赤エビ - ニュージーランドピピ - マイルドンドゥイヤバター
ポークカツレツ - セージとパン粉 - ルッコラ - 焦げたレモン
フェンネルピューレ、カボチャのチュイル、ピクルス、ローストコーン
エンドウとフェンネル - エンドウの芽
6時間スモーク - オニオン - スービーズ
塩漬けと燻製 - カボチャのニョッキ、カシューナッツとルッコラのペスト、赤ワインジュ
ペッパーベリーマリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - ローズマリー ガーリックマリネ - 季節の野菜
ラディッシュ - バターミルクドレッシング
エノキ、ガーリックバター
トーストしたペピタ - トゥーム
アーモンド - レモン
ソフリート
ラムレーズンアイスクリーム
ポーチドペア
サーブル - ホワイトチョコレートクレーム - マンダリンアイスクリーム
バニラビーンズアイスクリーム - バタースコッチ
シェフの選んだチーズ - ドライフルーツ - パネカラス
ライス付き
軽く衣をつけた魚、チップス、トマトソース
パルメザン
チップス、BBQソース
バニラアイスクリーム、トッピングとスプリンクル
マッシュルームパテ - シイタケ - オイスター - キングブラウン - トゥーム
チョリソ - 燻製カリフラワーピューレ - キャビア
三種類の調理法で準備されたダック - ハウスクルトン - グレープ
モラセスブレッド - アボカドピューレ - 大根 - フェンネル
キャンディーくるみ - ハウスリコッタ - りんご
サフランバターソース - キャビア
6時間ス sous vide - 人参ピューレ - 白いんげん - チミチュリ
赤ワインジュース、ペッパー、チミチュリ
ラディッシュ - バターミルクドレッシング
キャロットピューレ - トーストしたペピタ - トゥーム
アーモンド - レモン
アンチョビ
ビートルートフムス
ローストスイートコーン - コーンピューレ - ソースヴィエルジュ
オリーブ - スペック - トマト - アンチョビ - チリ - ガーリック
ビートルートフムス - ダッカ - ウォータークレス
6時間燻製 - 玉ねぎ - スービーズ
ローストカプシカムピューレ - フライドグリーンビーンズ - エダマメ - ブロードビーンズ - オレンジ
ペッパーベリーマリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - ローズマリーとガーリックのマリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - パースニップピューレ - ソルトブッシュ - コーヒージュ
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
すべてのステーキにはアーティチョーククリスプ、削った cured egg yolk、そしてお好みのソースが付いています
フェンネルピューレ - ブレイズドリーク - グリルドレモン
赤エビ - ニュージーランドピピ - マイルドンドゥイヤバター
ポークカツレツ - セージとパン粉 - ルッコラ - 焦げたレモン
フェンネルピューレ、カボチャのチュイル、ピクルス、ローストコーン
エンドウとフェンネル - エンドウの芽
6時間スモーク - オニオン - スービーズ
塩漬けと燻製 - カボチャのニョッキ、カシューナッツとルッコラのペスト、赤ワインジュ
ラディッシュ - バターミルクドレッシング
エノキ、ガーリックバター
トーストしたペピタ - トゥーム
アーモンド - レモン
ソフリート
チョリソ - パースニップピューレ - 魚卵
パルフェ、リレット、スモークブレスト - ハウスクルトン - グレープ
ロブスターの出汁 - 魚卵
ビネグレット - アボカドグラニータ - バターミルクカード
赤エビ - ガーリックバター
ソルトブッシュ - ペッパーベリー - アジソース
マッシュルームパテ - シイタケ - 天ぷらオイスター - キングブラウン - ウッドイヤ
ペッパーベリー マリネ - 季節の野菜
6時間のス sous vide - ローズマリーとガーリックのマリネ - 季節の野菜
ラムレーズンアイスクリーム
ポーチドペア
サーブル - ホワイトチョコレートクレーム - マンダリンアイスクリーム
バニラビーンズアイスクリーム - バタースコッチ
シェフの選んだチーズ - ドライフルーツとフレッシュフルーツ - パネカラス
ライス付き
軽く衣をつけた魚、チップス、トマトソース
パルメザン
チップス、BBQソース
バニラアイスクリーム、トッピングとスプリンクル
