ブルータートル
Blue Turtle
宮古島の自然美と絶品料理が融合するリゾートレストラン
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メニュー
海を眺めながら、ウェーバーのコンロでアメリカンバーベキュースタイルを楽しむ!! 宮古島郷里牛や、県産地鶏など、沖縄と宮古島の魅力的な贅沢食材も盛り沢山✨ 前菜も楽しめる、レストランバーベキュー!!
ジューシーで甘い脂が特徴のアグー豚のソーセージです。
栄養豊富で美容効果以外にも様々な効能を持つ紅芋。二種の調理法でお楽しみ頂ける一皿です。
ライムのさわやかな香りとスパイスでアクセントをつけたアボカドディップ!
ミネラル豊富な雪塩でアクセントをつけたシーザーサラダ。
さわやかでコクのある自家製ドレッシングで仕上げました。
飼料に薬草を混ぜることで、非常にくさみの無い沖縄県産の地鶏です。ベシャメルソースとの相性抜群!!
島で採れた日替わりの鮮魚と、シーフードをたっぷりと使用。旨味が凝縮されたスープは絶品です!
沖縄の県魚グルクン!身がふわふわのグルクンの唐揚げにパクチーを添えました。
フィレに次いで肉質が柔らかく、上質な脂で旨味のある最高部位の一つです。霜降りも多く、甘みにある脂が特徴です。
宮古牛の柔らかなフィレ肉は、和牛の繊細な脂がしっとりと馴染み、舌触りが良いのが特徴です。1頭の牛から3%しか取れない希少部位。
ライス・・・300円大・・・400円バゲット・・・300円スープセット・・・380円
はんぶんココナッツ・・・700円はんぶんドラゴンフルーツ・・・1,200円はんぶんスイカ・・・1,200円まるごとパイナップル・・・1,400円
バニラブルボン・マンゴーソルベ
沖縄県多良間島産の黒糖を使用。生クリームで濃厚に仕上げました。
パッションフルーツの果肉がチーズとマッチして濃厚で爽やかな手作りチーズケーキです!
島野菜をたっぷりと使用したスパイシーなカレー。
当店自慢のハンバーグ。是非一度は味わって欲しいオススメの一品です。
ライス・・・200円大・・・+100円バゲット・・・300円スープセット・・・380円
宮古島の自社農園のマンゴーを使用してます。
宮古島の本格派コーヒーショップ、マジャさんのコーヒー豆を使用。香りを閉じ込める構造で作られたカップでコーヒーをお楽しみ頂けます!!
ブルーキュラソー+レモン+トニック
ブルーキュラソー+パイナップルジュース
さとうきびカリブ+ミント+ライム
ドラゴンフルーツ+グアバ+ミント+ソーダ
グアバ+グレープフルーツ+トニック
レモングラス+トニック+ライム
トロピカル+紅茶+レモン
バナナ+ブルーキュラソー+ソーダ
宮古島さとうきび100%のラム酒
一世紀ぶりに復活した紅芋のお酒です
香り高いクラフトジン
宮古島を代表する泡盛
生産地:マウル・ヴァレー 畑:サン・ラファエル 区画:サン・ラファエル シャルドネからのパッションフルーツやマンゴーのトロピカルなアロマとヴィオニエの持つ桃やアプリコットの含みと混ざり合っている。風味は、甘さと酸味のバランスがきれいにとれ、ワインに広がりと力強さ、フレッシュさをもたらし、豊かなミディアムボディ、魅力的な後味を持つワイン。
生産地:ニュージーランド マルボロ生産者:ホワイトヘイヴン ワイン カンパニー リミテッドグーズベリー、ブラックカラントの葉、ツゲの木、セイヨウスモモが重層した豊かな香りに、トロピカルフルーツの含みがする。ミディアムボディ、快活な酸味が生き生きとした芳醇な果実味を支え、余韻の長いクリーンな後味が残るワイン。
原産国: ニュージーランド 地域: マールボロ 生産者: セント・クレア 濃厚なトーストされたオークのノーズは、バニラ、メロン、トロピカルフルーツの含みを持ち、グラスの中で開いてくるとパイナップルの含みが感じられます。濃かでこくのある風味は新鮮で熟した果実の核とミネラルの含みを持ち、アロマは風味に反映され、滑らかで余韻の残る後味がエコーする辛口ワイン。
原産国: フランス 地域: ブルゴーニュ 生産者: ドメーヌ・ルネ・ルカン・コラン
原産国: フランス 地域: ロワール 生産者: ドメーヌ・ジョセフ・メヨ ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香りがあり、口に含むと香りからフレッシュな果実味に加え、上質な酸味が広がります。余韻は長く、繊細な香りと爽やかな酸味が続く辛口ワイン。
生産地: フランス ボルドー サンテミリオン 生産者: ヴィニョーブル・ジェラール・ペルス/シャトー・パヴィ 複雑でスモーキー、トースティーなノーズは、プラム、カラント、ドライフルーツの含みを持つ。ミディアムボディ、滑らか、しなやかで熟した果実味の核、融和したタンニンとしっかりとした余韻の長い後味を持つワイン。
生産地: アメリカ合衆国 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 生産者: ブッチェラ完熟したブラックベリーとジューシーな野生のブルーベリーを示し、カフェモカ、甘く黒いリコリス、乾燥したセージが重層している。最初の一口は、カシス、ブラックベリー、ダークチョコレートの期待を抱かせる含みが、ティーリーフ、黒鉛、甘い刻みタバコとともに、かすかに香る。ぜいたくなミッドパレットは、ゴージャスな濃縮感と印象的なタンニンの組成を表し、信じられないほど長い後味がこの表情豊かなワインをさらに引き立たせるワイン。
