台湾 席茶 蓮月庭
レンゲツテイ / RENGETSU-TEI
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本格台湾茶藝とスイーツで癒しのひととき
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メニュー
2880円〜 お楽しみいただけます。数十種類の茶葉からお選びいただけます。選べるスイーツ付きです。
すっきりとした味わいの中に、深い旨みとコクがあります。台湾人ですら、限られた人しか手に入れることのできない最高峰のお茶です。
台湾の梨山の、香り豊かな台湾高山茶です。
爽やかな味わいとほんのり甘い香りの台湾烏龍茶。初心者の方にもおすすめです。
日月潭の中でも山奥にある丁寧な作り手による、台湾の紅茶です。自然の豊かな甘みと清涼感のある香りを楽しめます。
独特の渋み・苦味がくせになる、天然栽培の普洱茶葉です。
海抜２６００ｍ以上のほとんど人が足を踏み入れない山奥で、ゆっくりと育った茶葉です。すっきりとした味わいの中に、深い旨みとコクがあります。ほのかな甘みは、花のような香りとともに感じられるのが特徴です。台湾人ですら、限られた人しか手に入れることのできない最高峰のお茶です。希少価値も非常に高いこのお茶は、煎を重ねる毎に味と香りの変化を楽しませてくれます。
綺麗な空気と水のある大禹嶺の高山で育った茶葉です。焙煎を一切していませんので、旨みが凝縮されている、茶葉そのものの味わいをお楽しみいただけます。風味が鼻を抜けるすっきりとした味わいで、飲んだ後はほんのりと甘みが残ります。
果物の産地でもある梨山で育った茶葉です。龍眼（リュウガン）の木の炭で軽く焙煎することにより、茶葉の甘みを引き出しています。香ばしいかおりとすっきりとした味わい、果実のような香りが特徴です。
発酵度と焙煎度は高く、見た目や味も濃い目のお茶です。岩茶は、岩と岩の間で、お茶の木が力強く自生していきます。岩に含まれる豊富なミネラルを吸収して岩茶は自生して岩茶ならではの「岩韻」（イェンユン）と呼ばれる余韻を楽しめます。まろやかな口当たりと心地よい苦みが特徴で、古くは薬として飲まれていました。
普洱茶（プーアルちゃ）の産地、雲南省で育った天然栽培の茶葉です。日本では非常に珍しい天然発酵の普洱生茶葉です。１～３煎目は独特の渋み・苦みがあります。しかしこれがくせになるという方も少なくありません。４煎目以降は苦みが和らぎ、１０煎目まで味わいが長く続くのが特徴です。苦みの後にやわらかな甘みと繊細な香りが口の中に残ります。
お好きな1種類のお茶を3煎目まで、お淹れしてお持ちします。お茶菓子とともにじっくりお楽しみください。
お好きな2種類のお茶を3煎目まで、お淹れしてお持ちします。お茶菓子とともにじっくりお楽しみください。
本日の冷たいおすすめ茶。蓮月庭こだわりの天然茶葉の味わいをそのままお楽しみいただけるよう、ストレートティーでのご用意となります。
冷たいプーアル茶。お湯で出したプーアル茶の茶葉を入れたままにし、ゆっくりと味を引き出す方法で抽出しました。蓮月庭こだわりの天然茶葉の味わいをそのままお楽しみいただけるよう、ストレートティーでのご用意となります。
台湾の日月潭紅茶のアイスティーに、台湾のパッションフルーツを合わせた創作アイスティーです。パリパリとしたパッションフルーツの食感もお楽しみ下さい。
台湾の高級ウイスキーKAVALANを880円より数種類ご用意いたしました。写真はオロロソシェリーオーク（ロック）です。
ハイボール880円〜。銘柄の指定できます。カバランを使用した「台湾ハイボール」や台湾スパイス馬告をふりかけた「台湾スパイスハイボール」なども人気です。
パッションフルーツコンフィチュールと台湾産紅茶を使用。蓮月庭のスペシャルカクテルです。
台湾茶専門店が作る、他では味わえない本格的なお茶割りです。
トロトロお肉の魯肉飯です。お漬物、一品小皿、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
トロトロお肉の魯肉飯です。お漬物、一品小皿付き。
旨みたっぷりの焼ききのこを、ねぎ油とにんにく香る秘伝ソースと一緒にご飯にのせて。さっぱりしながらコクがある雞肉飯(ジーローハン)風の味わいに仕上げました。ヴィーガンの方も召し上がることができます。お漬物、一品小皿、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
旨みたっぷりの焼ききのこを、ねぎ油とにんにく香る秘伝ソースと一緒にご飯にのせて。さっぱりしながらコクがある雞肉飯(ジーローハン)風の味わいに仕上げました。ヴィーガンの方も召し上がることができます。
コクうま塩味の鶏肉飯です。お漬物、一品小皿、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
お漬物、一品小皿付き。
台湾のお母さん秘伝のおこわと手作り大根餅のセット。自家製ソースをつけてお召し上がりください。こちらは全素（全ての動物性食品と五葷を含まない）です。動物性食品不使用とは思えないほどの旨みと、しっかりとした満足感のあるおいしさをお楽しみください。お漬物、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
台湾のお母さん秘伝のおこわと手作り大根餅のセット。自家製ソースをつけてお召し上がりください。こちらは全素（全ての動物性食品と五葷を含まない）です。動物性食品不使用とは思えないほどの旨みと、しっかりとした満足感のあるおいしさをお楽しみください。
⼈気の蓮⽉庭特製 魯⾁がまぜ麺になりました！野菜のシャキシャキ感と魯肉のボリューム感で⻝べ応えもしっかり。花椒のスパイシーさがより爽やかに⾹ります。お漬物、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
⼈気の蓮⽉庭特製 魯⾁がまぜ麺になりました！野菜のシャキシャキ感と魯肉ボリューム感で⻝べ応えもしっかり。花椒のスパイシーさがより爽やかに⾹ります。
牛肉麺をヴィーガンでお作りしました。スパイスの香りと野菜の旨みが沁み渡ります。ご飯verもご用意しております。お漬物、ウエルカムドリンク、セットドリンク、スイーツ付き。
牛肉麺をヴィーガンでお作りしました。スパイスの香りと野菜の旨みが沁み渡ります。ご飯verもご用意しております。
ピーナッツをトッピングした蓮月庭手作りの台湾スウィーツ豆花（トウファ）です。本場のお味で、プチ台湾旅行気分を満喫できます。
バニラアイスに台湾中部埔里で採れたパッションフルーツのコンフィチュールを合わせたスウィーツです。濃厚なパッションフルーツはお茶との組み合わせに絶品です。
年間の生産量がごくわずか、生産農家と直接契約をしている商品です。まろやかな甘みは、1度食べ出すと止まりません。
乳製品不使用のヴィーガン対応濃厚チーズケーキです。ほどよい酸味がくせになるレモンチーズケーキと季節に合わせたコンフィチュールのハーモニーをお楽しみください。
「藝庭のお茶会」でご好評いただいた「初雪」が季節限定メニューに登場。新たに蓮月庭厳選の無農薬台湾高山茶を練り込んで、一層風味豊かになりました。羊羹？葛餅？のような、むちっとした独特の食感。クリーミーなココナッツと台湾茶のハーモニーをお楽しみください。
標高1000〜1500mの阿里山産愛玉子の種を使用し、台湾の伝統的な製法で作り上げました。レモンの効いたシロップと台湾パッションフルーツコンフィチュールをかけて。
蓮月庭の人気メニュー豆花をアレンジしました。豆花がよりやさしく、ふんわりと口の中でほどける食感に。生姜のピリッとした風味と黒糖のコクの効いた温かいシロップは、冷えた体をポカポカに温めてくれます。心安らぐ秋冬におすすめのスイーツです。
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