紀州原始焼 みなも

築145年の古民家を再生したホテルに併設するレストランで、紀州の食材を原始焼や洋の技法で昇華させた一皿が次々と登場します。串本の鮮魚や熊野牛など地産の恵みが、シャンパンから日本酒まで幅広いドリンクとのマリアージュでさらに引き立つ。ノスタルジックながらラグジュアリーな空間と、心温まるホスピタリティが特別な時間を約束してくれる。