うなぎ 丸徳

古座川産のうなぎを使用し、炭火でじっくりと焼き上げることで、外はパリッと中はふっくらとした食感を実現しています。タレは濃すぎず、うなぎの風味を引き立てる絶妙な味わいです。セットメニューには肝吸いやおひたしも含まれ、バランスの取れた一品を楽しめます。

古座川産の養殖うなぎを提供する唯一の店舗として、地元の食文化を支えています。希少なうなぎを味わえる場所として、地域に根ざした営業を続けています。古座川の自然と共に育まれたうなぎの味わいを、ぜひお楽しみください。長年の伝統を守りつつ、新しい試みも取り入れています。