花結び

〜前菜〜①福島 サラダセロリ 塩 EVOO②鹿児島 新牛蒡 きんぴら 黄粉③徳島 春人参 ソテー④高知 ヒマラヤ平茸 ソテー⑤沖縄 肉厚ピーマン ソテー上記は一例です。入荷状況で野菜の種類や調理法が変わります。店内のシェフの手書きメニュー『本日のおすすめ』からお選びください各種 660円 〜

熊本 ゴールドラッシュ・カンボジア産 白胡椒1650円 〜

アンチョビ（シチリア州：アゴスティーノ・レッカ社）・黒オリーブ・大蒜・唐辛子・トマトソース1650円 〜季節毎（3ヶ月周期 :３月・6月・９月・12月 それぞれの初旬）にメニュー内容を変更しております。

イタリア産ミルクフェド(乳飲み仔牛)のハチノスを使用。白ワインと玉ねぎ・セロリで煮込んでいます。提供時はレンズ豆も加えております。

基本的に野菜料理が中心です。当日のおすすめで構成します。1名様 2200円 〜 （２名様以上は量と価格を此方で調整してご用意いたします）

白カビ・青カビ・ウォッシュ・ハード・シェーブルなど種類や銘柄を色々取り揃えております 1名様 1650円 〜 （２名様以上は量と価格を此方で調整してご用意いたします）

シェフが得意とする季節の野菜を使用してご用意するコース料理。旬の美味しさをご堪能ください。 全 5 ～ 6品 構成・前菜の盛り合わせ（3～4品 程度）・おまかせパスタ・おまかせリゾット※苦手な食材やアレルギーについては事前にご相談下さい。

①ベトナム産 皮付き ローストカシューナッツ②イタリア・ヴェネト州産 グリーンオリーブ③スペイン産 ピキージョ種 赤ピーマン 水煮④イタリア・シチリア州産 アンチョビ⑤スペイン産 生ハム（ハモンセラーノ）⑥各国 チーズ盛り合わせ⑦前菜 盛り合わせ上記は一例です。

フォーン・トゥウェンティ社（オーストラリア）

ホタテ貝のすり身など。by 恵比寿　和の食（わのしょく）いがらし〜ご紹介〜恵比寿で1７年。国産の食材を扱う丁寧な仕事ぶりが評判で皆様から愛されている和食のお店です。オーナーのお友達シェフが花結びのために作ってくださる コラボおつまみメニューです！