古民家風個室とセイロ蒸し 九州料理 うまか 上野店

コクがあるのにさっぱりとした味わいの博多もつ鍋です。

地鶏の旨味を堪能できる博多ご当地鍋の代表格です。

豚骨や鶏ガラからじっくりと摂ったこだわりのスープで。

コク深く、旨味がたっぷりの贅沢なしゃぶしゃぶ。

ジューシーでやわらかな鶏肉に絡まる特製タルタル。

赤身・脂・皮のバランスが絶妙なモモ肉の刺身。

甘くてもちもちのヘルシーなムネ肉の刺身。

一度食べると止まらなくなる美味しさの宮崎地鶏。

もちもち食感とカリカリ皮の絶妙なハーモニー。

しっかりと脂身があり、旨味が引き出されたこだわりの馬刺し。

馬刺しとは一味違う土佐造りに仕上げております。

表面はパリッ、中はレアの状態でお届けします。

マサバの刺身に醤油、白ごま、みりんなどを加えて和えた博多名物。