赤身焼肉USHIO

二合2 , 4 0 0 円

二合1 , 8 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

二合2 , 4 0 0 円

二合3 , 2 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

7 2 0 m l ※飲み切り

7 2 0 m l ※飲み切り

フランス、ブルゴーニュ地方、オートコートドゥニュイ地区産。ミディアムボディ。上品なミネラル感と優しい柔らかさを持ち、適度な樽香が綺麗に調和しています。ピノノワール

アルゼンチン産。フルボディ。プラムジャムやレーズンの香り。樽熟成によるヴァニラやトーストのニュアンス。プラム、チョコレート、アーモンド、ナッツ、ドライフルーツなどの豊かな味わい。マルベック

チリ産。ミディアムボディ。2 種類のブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックが5 0 % づつ使われています。カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりとした骨格、芳醇さと、マルベックのなめらかでやわらかな口当たりがよく調和し、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

フランス、ボルドー地方、オーメドック地区産。フルボディ。1 9 9 6 年に銘醸ピション･ラランドが購入して以来、設備に大改革が進められているシャトー。奥深い果実味に丸みも併せ持っていて、しなやかなタンニンが心地よい銘品です。カベルネソーヴィニヨン/ メルロー

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。2 0 1 2 年に格付に昇格したシャトー・ド・フェランのセカンドワイン。厳格で力強いファーストのスタイルを受け継ぎながらも、完熟フルーツ溢れる親しみやすい味わいのワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン

フランス、ボルドー地方、サンテステフ村産。フルボディ。シャトー・カロン・セギュールの造るワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られ、凝縮された果実味となめらかな舌触りを持つ、繊細な風味の赤ワインです。カベルネソーヴィニヨン6 0 % / メルロー3 0 % / カルベネ・フラン1 0 %

フランス、ブルゴーニュ地方、ニュイサンジョルジュ村産。ミディアムボディ。タンニンは控えめですが、しっかりとした味わいながらもチャーミングで親しみやすいワインに仕上がっているピノです。ピノノワール

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。ロバート・パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

ニュージーランド産。辛口。グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。ソーヴィニヨンブラン

イタリア、サルデーニャ産。辛口。洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。ヴェルメンティーノ

スペイン産。辛口。スペインの新時代を担うポンセが始めて挑戦する白ワイン。きれいな酸に支えられた厚みのある味わいには、地域を越えた魅力が溢れています。｠アルビーリャ・マンチュエラ

フランス、ブルゴーニュ地方、ムルソー村産。辛口。アカシアの花、柔らかくて甘いフローラル香、黄リンゴ、蜂蜜、ヘーゼルナッツやバタースコッチの芳ばしい香りまでムルソーらしい味わい。シャルドネ

スペイン産。辛口。淡い麦わら色できらめきがあり、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。心地よく調和のとれた味わいと、長い余韻も感じられます。マカベオ/ パレリャーダ/ チャレッロ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。厳選されたグランクリュとプルミエクリュのピノ・ノワールとシャルドネのバランスが見事に調和ししっかりとしたアルコール感と優美さをもたらしています。ピノ・ムニエの果実味が生き生きとした魅力を感じさせます。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。梨やヘーゼルナッツの香りが白い花の香りと調和し合い、ほのかなブリオッシュの香りがアクセントになっています。力強くしっかりした味わいでありながら、丸みもある上品な仕上がり。シャルドネ/ ピノノワール

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。最初にサンザシや白い花の香りが広がり、トースト、リンゴや西洋ナシ など熟した果実の香りが続く。優雅でこくのある風味が醸し出され、フルーティーな余韻が長く残る、とてもバランスのよいシャンパーニュ。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツの表皮に滑り込むような感触です。余韻は長く、口の中で静かに広がり、熟して、落ち着きます。シャルドネ/ ピノノワール

その日の仕入れによって厳選した和牛赤身肉を中心に7種類と５種類の盛り合わせをご用意させていただいております。※2名様より御人数に合わせてお造りいたします

USHIOのイチオシメニューです。

ヒレ肉から少量しか取れない幻の部位

腰部や肋間からとれる最上等の肉

赤身肉の中で最も柔らかい

牛モモのシンタマの一部で柔らかい部位

やわらかく、肉の味に深みがある

もも肉の中でも超レア部位。脂肪分が少ない。

脂肪分が少なくあっさりとしている

美しいサシが入り、味わいにコクがある

霜降りの甘さと赤身の旨みのバランスが絶妙

脂肪分が少めで柔らかく、味が濃い

特製のつけあわせと共にどうぞ

※2名様より御人数に合わせてお造りいたします

クッパ変更+100円

クッパ変更+100円

二合1 , 8 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

二合2 , 4 0 0 円

二合3 , 2 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

二合2 , 4 0 0 円

7 2 0 m l ※飲み切り

7 2 0 m l ※飲み切り

アルゼンチン産。フルボディ。プラムジャムやレーズンの香り。樽熟成によるヴァニラやトーストのニュアンス。プラム、チョコレート、アーモンド、ナッツ、ドライフルーツなどの豊かな味わい。マルベック

チリ産。ミディアムボディ。2 種類のブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックが5 0 % づつ使われています。カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりとした骨格、芳醇さと、マルベックのなめらかでやわらかな口当たりがよく調和し、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

フランス、ボルドー地方、オーメドック地区産。フルボディ。1 9 9 6 年に銘醸ピション･ラランドが購入して以来、設備に大改革が進められているシャトー。奥深い果実味に丸みも併せ持っていて、しなやかなタンニンが心地よい銘品です。カベルネソーヴィニヨン/ メルロー

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。2 0 1 2 年に格付に昇格したシャトー・ド・フェランのセカンドワイン。厳格で力強いファーストのスタイルを受け継ぎながらも、完熟フルーツ溢れる親しみやすい味わいのワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン

フランス、ブルゴーニュ地方、オートコートドゥニュイ地区産。ミディアムボディ。上品なミネラル感と優しい柔らかさを持ち、適度な樽香が綺麗に調和しています。ピノノワール

フランス、ボルドー地方、サンテステフ村産。フルボディ。シャトー・カロン・セギュールの造るワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られ、凝縮された果実味となめらかな舌触りを持つ、繊細な風味の赤ワインです。カベルネソーヴィニヨン6 0 % / メルロー3 0 % / カルベネ・フラン1 0 %

フランス、ブルゴーニュ地方、ニュイサンジョルジュ村産。ミディアムボディ。タンニンは控えめですが、しっかりとした味わいながらもチャーミングで親しみやすいワインに仕上がっているピノです。ピノノワール

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。ロバート・パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

ニュージーランド産。辛口。グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。ソーヴィニヨンブラン

イタリア、サルデーニャ産。辛口。洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。ヴェルメンティーノ

スペイン産。辛口。スペインの新時代を担うポンセが始めて挑戦する白ワイン。きれいな酸に支えられた厚みのある味わいには、地域を越えた魅力が溢れています。｠アルビーリャ・マンチュエラ

フランス、ブルゴーニュ地方、ムルソー村産。辛口。アカシアの花、柔らかくて甘いフローラル香、黄リンゴ、蜂蜜、ヘーゼルナッツやバタースコッチの芳ばしい香りまでムルソーらしい味わい。シャルドネ

スペイン産。辛口。淡い麦わら色できらめきがあり、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。心地よく調和のとれた味わいと、長い余韻も感じられます。マカベオ/ パレリャーダ/ チャレッロ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。厳選されたグランクリュとプルミエクリュのピノ・ノワールとシャルドネのバランスが見事に調和ししっかりとしたアルコール感と優美さをもたらしています。ピノ・ムニエの果実味が生き生きとした魅力を感じさせます。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。梨やヘーゼルナッツの香りが白い花の香りと調和し合い、ほのかなブリオッシュの香りがアクセントになっています。力強くしっかりした味わいでありながら、丸みもある上品な仕上がり。シャルドネ/ ピノノワール

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。最初にサンザシや白い花の香りが広がり、トースト、リンゴや西洋ナシ など熟した果実の香りが続く。優雅でこくのある風味が醸し出され、フルーティーな余韻が長く残る、とてもバランスのよいシャンパーニュ。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツの表皮に滑り込むような感触です。余韻は長く、口の中で静かに広がり、熟して、落ち着きます。シャルドネ/ ピノノワール

二合1 , 8 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

二合2 , 4 0 0 円

二合3 , 2 0 0 円

二合2 , 0 0 0 円

二合2 , 4 0 0 円

7 2 0 m l ※飲み切り

7 2 0 m l ※飲み切り

アルゼンチン産。フルボディ。プラムジャムやレーズンの香り。樽熟成によるヴァニラやトーストのニュアンス。プラム、チョコレート、アーモンド、ナッツ、ドライフルーツなどの豊かな味わい。マルベック

チリ産。ミディアムボディ。2 種類のブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックが5 0 % づつ使われています。カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりとした骨格、芳醇さと、マルベックのなめらかでやわらかな口当たりがよく調和し、非常にバランスの取れたワインに仕上がっています。カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

フランス、ボルドー地方、オーメドック地区産。フルボディ。1 9 9 6 年に銘醸ピション･ラランドが購入して以来、設備に大改革が進められているシャトー。奥深い果実味に丸みも併せ持っていて、しなやかなタンニンが心地よい銘品です。カベルネソーヴィニヨン/ メルロー

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。2 0 1 2 年に格付に昇格したシャトー・ド・フェランのセカンドワイン。厳格で力強いファーストのスタイルを受け継ぎながらも、完熟フルーツ溢れる親しみやすい味わいのワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン

フランス、ブルゴーニュ地方、オートコートドゥニュイ地区産。ミディアムボディ。上品なミネラル感と優しい柔らかさを持ち、適度な樽香が綺麗に調和しています。ピノノワール

フランス、ボルドー地方、サンテステフ村産。フルボディ。シャトー・カロン・セギュールの造るワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られ、凝縮された果実味となめらかな舌触りを持つ、繊細な風味の赤ワインです。カベルネソーヴィニヨン6 0 % / メルロー3 0 % / カルベネ・フラン1 0 %

フランス、ブルゴーニュ地方、ニュイサンジョルジュ村産。ミディアムボディ。タンニンは控えめですが、しっかりとした味わいながらもチャーミングで親しみやすいワインに仕上がっているピノです。ピノノワール

フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区産。フルボディ。ロバート・パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインです。メルロー/ カベルネフラン/ カベルネソーヴィニヨン/ マルベック

ニュージーランド産。辛口。グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。ソーヴィニヨンブラン

イタリア、サルデーニャ産。辛口。洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。ヴェルメンティーノ

スペイン産。辛口。スペインの新時代を担うポンセが始めて挑戦する白ワイン。きれいな酸に支えられた厚みのある味わいには、地域を越えた魅力が溢れています。｠アルビーリャ・マンチュエラ

フランス、ブルゴーニュ地方、ムルソー村産。辛口。アカシアの花、柔らかくて甘いフローラル香、黄リンゴ、蜂蜜、ヘーゼルナッツやバタースコッチの芳ばしい香りまでムルソーらしい味わい。シャルドネ

スペイン産。辛口。淡い麦わら色できらめきがあり、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。心地よく調和のとれた味わいと、長い余韻も感じられます。マカベオ/ パレリャーダ/ チャレッロ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。厳選されたグランクリュとプルミエクリュのピノ・ノワールとシャルドネのバランスが見事に調和ししっかりとしたアルコール感と優美さをもたらしています。ピノ・ムニエの果実味が生き生きとした魅力を感じさせます。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。梨やヘーゼルナッツの香りが白い花の香りと調和し合い、ほのかなブリオッシュの香りがアクセントになっています。力強くしっかりした味わいでありながら、丸みもある上品な仕上がり。シャルドネ/ ピノノワール

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。最初にサンザシや白い花の香りが広がり、トースト、リンゴや西洋ナシ など熟した果実の香りが続く。優雅でこくのある風味が醸し出され、フルーティーな余韻が長く残る、とてもバランスのよいシャンパーニュ。ピノノワール/ シャルドネ/ ピノムニエ

フランス、シャンパーニュ地方産。辛口。甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツの表皮に滑り込むような感触です。余韻は長く、口の中で静かに広がり、熟して、落ち着きます。シャルドネ/ ピノノワール

時価とさせていただいておりますMarket value.