ヒロ ナゴヤ

「ヒロ ナゴヤ」の料理は、愛知の上質なブランド牛を使った極上の焼肉が中心です。周到に選び抜かれた食材は、料理人の技術によって一品一品丁寧に仕上げられます。食事は全ておまかせコースで提供され、その秘密のメニューが訪れた者を魅了します。食材の仕入れから調理まで一人で手がけるそのスタイルは、一度経験したら忘れられない味を提供し、リピーターが続出する理由と言えるでしょう。

「ヒロ ナゴヤ」の雰囲気は、完全紹介制のシステムが生む特別なプライベート感にあふれています。こぢんまりとした空間は、選ばれた客だけが味わうことのできる心地よい親密さで、まるで秘密の隠れ家のようです。HIRO氏の軽快なトークが会話を盛り上げ、訪れた人々を楽しませます。特別なのは空間だけでなく、訪れる度に心に残るおもてなしもその魅力のひとつです。

「ヒロナゴヤ」は、異色の経歴を持つHIRO氏が、地理学を愛しながらもアメリカで食カルチャーに出会ったことがきっかけで料理の道に進み、開業したお店です。故郷に戻ってから曽本領に開いた「炭焼き裕」が、その前身となっています。持ち帰ったさまざまな経験を活かし、独特のスタイルで人々を魅了し続けています。

料理人HIROは、アメリカ留学で受けた食文化の影響を活かし、火加減や味にこだわり抜いたコースを自ら仕込み一人で仕上げます。料理への情熱は常に尽きることなく、来店客を驚かせ続け、彼の技と知識は訪れる人々を魅了しています。