肉の匠 将泰庵 船橋駅前 はなれ店

サシが輝く極上和牛を、香ばしく炙って卵黄とともに。とろける旨みと濃厚なコクが口いっぱいに広がる、まさに“肉の王者

新鮮な和牛を贅沢になめろう仕立てに。表面を香ばしく炙ることで、旨みと香りが際立つ一皿。職人技が生む、口どけと風味の絶妙なバランスをご堪能ください。

炙った和牛の香ばしさと、卵黄の濃厚な旨みがとろけ合う至福の一皿。舌の上でほどける食感が、贅沢な余韻を残す“トロける炙りユッケ”

【4貫】￥2,068

【4貫】￥2,068

ドライアイスの白煙とともに現れるA5黒毛和牛。まるで宝箱を開けるような瞬間の感動を、四種八切盛り合わせで。視覚と味覚で楽しむ、至福のひととき

1テーブル1皿まで網の上で花が咲くように広がるタン塩の香ばしさ。外はカリッと、中はジューシー──職人技が生んだ“幻の花咲タン塩”は数量限定の特別体験

芸術のように美しいサシが生み出す、なめらかな口どけ。優しくとろける旨みが広がる“史上最高のサーロイン”

丁寧に格子を入れたダイヤモンドカットカルビは、見た目も美しく、舌の上でほどける極上の柔らかさ。特別な時間を彩る贅沢な一皿

炙れば香ばしく、噛むほどに肉の甘みがあふれ出す──職人が丁寧に入れた格子の切れ目が、とろける食感を引き立てる

焼きすぎは禁物──五秒だけ炙れば、脂がとろけ、香りが立つ。職人が導き出した“最も美味しい瞬間”で味わう上ロース。

みずみずしいネギを包み込んだ、香ばしいタンの旨み。さっぱりとした口あたりの中に、肉の甘みがふわりと広がる上品な味わいです。

薄くスライスしたタンを、塩で上品に味付け。噛むほどに広がる旨みとさっぱりとした後味が心地よく、最初の一皿にぴったりです。

さっと炙れば香り立つ、やわらかでジューシーな上タン塩。塩の旨みが引き立てる繊細な味わいは、特別な日を彩る一皿

きめ細かなサシがとろける、A5黒毛和牛のざぶとん。濃厚な旨みと上品な甘みが広がる、まさに“口福”

A5黒毛和牛の中でも選び抜かれた上カルビ。きめ細やかなサシが生み出す上品な甘みと、口の中でとろける食感。炙るたびに広がる香りと旨みを、心ゆくまでご堪能ください。

A5黒毛和牛の中から厳選したカルビ。きめ細やかなサシが織りなす、香ばしさと濃厚な旨み。口に入れた瞬間に脂の甘みが広がる、焼肉の王道

A5黒毛和牛の中でも、旨みの濃い部分だけを厳選した特選ハラミ。やわらかくジューシーな食感と、赤身ならではの深いコク。噛むほどに広がる上質な旨みをお楽しみください。

しっとりとした口あたりと、赤身ならではの深い旨み。脂を抑えた軽やかな味わいが心地よく、ワインや日本酒とも相性抜群の赤身ロースです。

生卵一口ごはん付き写真は2人前ですA5黒毛和牛の霜降りロースを、特製のたれに絡めて軽く焼き上げる贅沢な一皿。とろける脂の甘みとまろやかな卵のコクが絶妙に調和し、至福の口どけを生み出します。仕上げには、卵につけて味わう一口ごはん付き。最後のひと口まで幸福が続く“焼くすき焼き”スタイルです。

生卵一口ごはん付き写真は2人前です

※写真は2尾です。

【ハーフ】￥858

【ハーフ】￥968

【ハーフ】￥1,298熱々のごはんに香ばしく炙った和牛ユッケをのせ、卵黄を絡めて混ぜる瞬間──香りと旨みが一気に立ちのぼる。最後の一口まで止まらない、至福のビビンバ。

【ハーフ】￥1,408ジュウジュウと立ちのぼる香り、焼ける音。香ばしいおこげと炙りユッケ、卵黄のコクが混ざり合い、スプーンが止まらなくなる。焼肉の〆にふさわしい、至福の石焼ユッケビビンバ。

【ハーフ】￥968

【ハーフ】￥968

【ハーフ】￥638

【ハーフ】￥968

【ハーフ】￥968

国内産コシヒカリ小盛：165円中盛：275円大盛：385円