ペッパー
PEPPER
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活気あふれる沖縄料理ダイニング
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PEPPERの定番沖縄コース。迷ったらこれ!!
サクッと食べて飲みたい方に最適! ちょうどいい量のアテと1時間半の飲み放題つきです! 0次会などに是非!
・オリオン樽生 600円・オリオンビアカクテル各種 600円オリオン樽生×トロピカルジュース=ゆるーい南国テイストビールの出来上がりシークァサー、パイン、マンゴー、レッドアイ、シャンディフなどなど
・生果実シークァサーサワー・すりおろしゴーヤーサワー
・生絞りトマト・生絞りキウイ・パッションフルーツ・アセロラ・マンゴー・パイナップル・シークァサー・ライム・トロピカルMix・バナナ各580円~630円
・梅月見泡盛ベースの梅酒。さっぱりしてます ロックでどうぞ・瑞泉の梅酒泡盛+黒糖。まったり濃ゆいです・紅芋梅酒紅芋のエキスを加えた色鮮やかな梅酒ポリフェノールも含まれヘルシー!・シークァサー梅酒さっぱり琉球変わりダネ梅酒 。・沖縄シークァサーハチミツ入りでさわやか。女子人気No1!・沖縄パイン沖縄県産のパイン果汁をたっぷり使ったさっぱり果実酒。各630円
・桃の滴(京都伏見)
・二階堂(大分・麦)・島美人(鹿児島・芋)各600円
・さんぴん茶(ジャスミン茶)・うっちん茶(うこん茶)・マンゴー・パイナップル・アセロラ・シークァーサー・オレンジ・トロピカルミックス・コーラ・ジンジャーエール・A&Wルートビアー各400円
沖縄県北部今帰仁村にある蔵元です。お米の甘み、うまみを感じながらも切れのある味わいが特徴です。PEPPER一押し蔵の泡盛ぜひお試しあれ!!・美しき(うるわしき)古里20度 550円PEPPERのスタンダード泡盛。度数も低くすいすい飲みやすい泡盛です。初心者の方にもオススメ!・美しき(うるわしき)古里30度 650円少し古酒をブレンドしうまみとこくのある泡盛です。・天使の夢30度 700円木樽で熟成させることにより、独特の風味があります。少しウィスキーににも似た風味があります。・今帰仁城 43度 800円度数を感じさせない柔らかでまろやかな味わいです。・千年の響 1000円~1300円今帰仁酒造の最高級泡盛。沖縄限定の一本です。長期熟成によるコクとロマンを味わってください。
山原(やんばる)と呼ばれ、緑豊かな山々の連なるその湧水が泡盛づくりに使われています。マイルドで飲みやすいものが多いのが特徴。・やんばるくいな 25度(大宜味村 田嘉里酒造) 600円さらっとした口当たりロックでグイグイいけちゃいます 。・松藤 30度(金武町 崎山酒造廠) 650円どっしりとした味香りが強く、旨味もギュギュッとつまった1本 。
アメリカと沖縄の文化が入り混じり、独特の雰囲気を持つ地域。チャンプルー文化象徴の地。・残波 白 25度(読谷村 比嘉酒造) 600円通称“ザンシロ”。ロングセラーフルーティで飲みやすいので女性にも人気・一本松 30度(北谷町 玉那覇酒造工場) 650円さっぱりとした飲み口です。キレも良し。・残波 黒 30度(読谷村 比嘉酒造) 650円PEPPERではカメ貯蔵しているので、飲み口マイルドに仕上っています。通称“ザンクロ”ぜひロックで…
本島の中心エリア。世界遺産にも登録された首里城があり、首里を中心に泡盛づくりは始まったとされる。・瑞泉 赤ラベル 25度(那覇市 瑞泉酒造) 600円本土限定の商品。泡盛らしい一本・首里天 25度(那覇市 瑞穂酒造) 600円シェリー樽で熟成させた変わりダネほのかに木の香り…・瑞泉 30度(那覇市 瑞泉酒造) 650円濃厚な味わい。水割りにしてもしっかりとした味わい・瑞穂 30度(那覇市 瑞穂酒造) 650円唯一台湾産蓬莱米仕込みの泡盛・カリー春雨 30度(那覇市 宮里酒造) 650円カリーとは“めでたい”の意味。香ばしいのが特長です・久米島の久米仙 30度(久米島町 久米島の久米仙) 650円甘みが強く、口当たりが良い。県外出荷量No1です・まさひろ 30度(糸満市 比嘉酒造) 650円甘みが強い。クセのない味わい・忠孝 30度(豊見城市 忠孝酒造) 650円伝統的な製法を用いて作られた一本。香ばしくしっかりした味わい
石灰質の台地から湧き出る硬水を泡盛づくりに使用。甘みが強いのが宮古の酒の共通点・菊乃露(宮古島・菊乃露酒造) 650円甘みが強く、クセがない幅広い層から支持されるロングセラー・多良川(宮古島・多良川) 650円辛口寄りのスッキリタイプ。水割りがオススメ・豊年 30度(伊良部町 渡久山酒造所) 650円女性杜氏によって作られた泡盛。まろやかでやさしい口当たり
石垣島を中心とした人気の離島観光スポット・於茂登 炎 25度(石垣市 高嶺酒造所) 600円地釜式蒸留と呼ばれる昔ながらの製法で作られ、香ばしく力強い味わい・白百合 30度(石垣市 池原酒造所) 650円完全手作りの素朴な味わい。クセが強く、好みはハッキリ分かれます・八重泉 30度(石垣市 八重泉酒造) 650円香り、味ともにしっかりした一本。クセになるおいしさです・請福 30度(石垣市 請福酒造) 650円香ばしく、甘みが強い。スタンダードな泡盛と評される“石垣の銘酒”
3年以上熟成させたものを古酒(クース)と呼びます。一般酒とは一味違う深い味わいと芳醇な香りをお楽しみ下さい。・咲元 25度(那覇市 咲元酒造) 700円古酒初心者の方にオススメ。古酒らしい香りが広がり、後味はスッキリ・龍 25度(金武町 金武酒造) 700円3年古酒 パンチの効いた一本。ラベルも不良っぽくて◎・王朝の邦 25度(今帰仁村 今帰仁酒造) 700円5年古酒。カメ貯蔵のマイルドな古酒オーナーお気に入りの一本・菊の露 サザンバレル 25度(宮古島市 菊之露酒造) 700円樫樽を使って熟成させた一本。ウィスキーなどがお好きな方は是非!!・銭樽 25度(今帰仁村 今帰仁酒造) 700円サザンバレルと同様に樫樽で熟成。やわらかな口当たり 。・北谷長老 43度(北谷町 玉那覇酒造工場) 800円古酒らしく非常にマイルド。旨味がギュギュッとつまってます。・琉球 25度(沖縄市 新里酒造) 700円古酒にしては飲みやすい一本。バランスが良い。・琉球王朝 30度(宮古島市 多良川) 800円泡盛通の間で人気の高い一本。意外にさっぱりしておりキレが良い。・瑞泉 古酒 43度(那覇市 瑞泉酒造) 800円8年古酒 古酒本来の味が楽しめる1本。ロックかストレートでごゆるりと…・まさひろ 古酒 43度(糸満市 比嘉酒造) 800円3年古酒の超シャープで超ドライ。一口飲むと目覚めます 。・忠孝 古酒 43度(豊見城市 忠孝酒造) 800円3年古酒。コクがあり後味に甘みを感じます。ぜひロックかちょい水で…
沖縄の豆腐・島豆腐を紅こうじに漬けた発酵食品。別名「東洋のチーズ」。少しずつ食べてネ。
豚の耳のスライスとお野菜と一緒に和えましたさっぱり系アテ人気No1!!
オキナワのもずくは太くてシコシコ感があります
一度食べたらヤミツキ必至エシャロットや白ネギに近い味自家製油ミソ添えです天ぷらもできます!!
オキナワ名物!専用水槽で管理していますので、鮮度バツグン!プチプチ食感で大人気☆※※生海ぶどうは2025年から輸送方法が変更され、低温下での輸送の際に鮮度の維持が困難になった為、1〜3月頃まで提供を取りやめさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
アンダ=油、スー=みそ 豚肉を使った肉みそ。きゅうりのスライスをつけてもろQ風に。今帰仁村・宮城おばあちゃんの直伝レシピだ。
沖縄のチョリソーソーセージ ピリ辛っス…きゅうりのスライスと一緒に食べるのがウチナー流
生のゴーヤーを使ってますけどそんなに苦くないのです。
ご存知!定番!ベタベタ!思ったより苦くない でも少し苦い!
シンプルに豆腐を炒めました。ニンニク、ブラックペッパーをアクセントに
沖縄のくるま麩を使用。もちもち食感で女性に人気です。
ゆがいた素麺を炒めます素麺を炒める…オキナワ料理って斬新メシにもアテにもなる名選手
オキナワ風豚角煮。泡盛・黒糖でじっくり2日かけて炊き上げました。
豚軟骨をトロトロになるまで炊きました
豚足です。しっかり下ゆでして臭みゼロ。コラーゲンの宝庫。豚足キライなアナタは今宵豚足好きになっちゃいます。
スーチカーは豚バラ肉の塩漬け。さっと炙れば最高のビールのお供が生まれます。
豚ホルモンの炒め煮のこと。以外とさっぱりなのです。
沖縄の県魚。さっぱりとした白身魚。頭もぼりぼり食べられます。
モデル素。ネギ・カマボコ・紅しょうが。
ソーキ=軟骨のスペアリブのせ。1番人気はコレだ!!
テビチ=豚足のせ 濃厚!ボリューム満点!!
モチモチ麺がたまらん!やっぱり関西人は「焼き」大好き。スパム入り。
ご飯+ミート+チェダーチーズ+ヤサイ+サルサ
ご飯+カレー味ミート+チェダーチーズ+目玉焼
沖縄のファーストフードA&Wの人気アイテム。ぐりんぐりんと巻いたフシギなポテトフライ。
てびち、ソーキ、、島豆腐大根、たまご、ちくわ、糸こんにゃくなどなど定番から沖縄食材もたっぷり!コーレーグース(島唐辛子)をお好みでどうぞ。お得な盛り合わせもできますよ!!100円~350円

