ココット・ビストロ

サンチョーク、ワイルドマッシュルーム、パフドワイルドライス、ホワイトトリュフオイル

煮込みラム肩肉、ハーブパン粉、タラゴンホットディジョンアイオリ

ラディッキオ、トーストしたピスタチオ、オレンジセグメント、ブルー・ド・オーヴェルニュ、シトラスオリーブオイルドレッシング

カエルの脚、シャロットのコンフィ、パセリのクーリ、白ワイン、バター

ポートダックリバームース、シャロットローレルジャム、フレッシュバゲット

ハリバット サーモン ブランドード、クロワッサン トースト、キャンディトマト、ケイパーベリー、アルグラ、バルサミコグレーズ

ウサギのサドルパイヤール、コンフィレッグコロッケ、ウサギのリンゴソーセージ、ローストブリュッセルスプラウト、メープルディジョンクリームソース

カモの脚のコンフィ、煮込んだサボイキャベツ、シュクルート、ベーコンラルドン、キャラウェイ、クレームフレーシュ、スモークチェダーポムパイヨン

グリルアークティックチャーフィレ、トマトホワイトワインビネグレット、グリーンビーンズアマンド、ポムピューレ

オレッキエッテパスタ、ソテーしたマッシュルーム、キャラメリゼした玉ねぎ、プチポワ、ブラウンバター、グラナパダーノ

ローストターキーブレスト、ベーコンで包まれた「スタッフィン」、チポトレクランベリーソース、蒸しバターグリーンビーンズ、バターミルクグレービー

グラタン・ドーフィノワ、グリーンビーンズ、グリーンペッパーコーンとブランデークリームソース

サンチョーク、ワイルドマッシュルーム、パフドワイルドライス、ホワイトトリュフオイル

煮込みラム肩肉、ハーブパン粉、タラゴンとホットディジョンアイオリ

ラディッキオ、トーストしたピスタチオ、オレンジのセグメント、ブルー・ド・オーヴェルニュ、シトラスとオリーブオイルのドレッシング

カエルの脚、シャロットのコンフィ、パセリのクーリ、白ワイン、バター

ポートとダックのリバームース、シャロットとローレルのジャム、新鮮なバゲット

ハリバットとサーモンのブランドード、クロワッサントースト、キャンディトマト、ケイパーベリー、アルグラ、バルサミコグレーズ

ウサギのサドルパイヤール、コンフィレッグコロッケ、ウサギとリンゴのソーセージ、ローストブリュッセルスプラウト、メープルディジョンクリームソース

カモの脚のコンフィ、煮込んだサボイキャベツとシュクルート、ベーコンラルドン、キャラウェイ、クレームフレーシュ、スモークチェダーポムパイヨソン

グリルしたアークティックチャーフィレ、トマトと白ワインのビネグレット、アマンドのグリーンビーンズ、ポムピューレ

オレッキエッテパスタ、ソテーしたマッシュルーム、キャラメライズした玉ねぎ、プチポワ、ブラウンバター、グラナパダーノ

ローストターキーブレスト、ベーコンで包まれた「スタッフィン」、チポトレクランベリーソース、蒸したバター入りグリーンビーンズ、バターミルクグレービー

グラタン・ドーフィノワ、グリーンビーンズ、グリーンペッパーコーンとブランデークリームソース