スヨ・モダン・ペルビアン

イタリアのピスコ、シトラス、スーヨビターズ、卵白

アチョラード・ピスコ、ジンジャー、スーヨ・ビターズ、フォース・カーボネーション

ペルーのブランデー、酒、バニラリキュール、玄米茶、グアナバナ、ヤム、シトラス、ミルク

ディプロマティコ リゼルバ、スミス アンド クロス、チチャ モラダ、酒粕、酸性リンゴ

フォードジン、ムジェン焼酎、イチジク蒸留液、コッキアメリカーノ、ウーロン、ハニーデュー

デリンベス メスカル、コッキ ビアンコ、パロ サント、シャンハイ ローズ、ユズ

サントリー トキ、リコール デル ソバドール、バナナ VSOP、ルクマ、中国五香粉、醤油、カンチャとレモン

ソトル テクサナム、ハウス クレーム ド カカオとベルモット、ベン ア ミ、アヒ パンカ

グレー・クジラ・ジン、スーヨ・ベルモット、アロエ・ベラ、洋ナシ、トマト・ウォーター、オーシャン・フォーム

アードベッグ 10, エル ドラド 12, ヨーグルト, アグアイマンタ, アヒ アマリロ

古いプテナイシングルモルト、サラルベリー、グアバ、シラ、豚の血、セージ、ハート

パトロンブランコ、ソルマノメスカル、ベルガモット、カプシカム蒸留液、桜の花

パンダン・ベルモット、カンパリ、カシャッサ、バニラ・ルイボス、グレープフルーツ・ソーダ

洋ナシの木の茶、オークモス、カルピス、シトラス、アンデスふりかけ、ユズフォーム

アイアンゴッデスウーロン、ユズ、煎茶、ビターメロン

マメイ、バブルガムポプシクル、緑茶、酒粕、シトラス、アマゾニアンテパチェ

桜、パッションフルーツ、インカコーラ、シトラス

赤玉ねぎ、アヒリモ、コリアンダー、レチェデティグレ

アホブランコ、イクラ、アボカド、スキンチチャロン

スズキ、タコ、イカ、海藻、ロコトエッセンス

黒ニンニク、アンデスフリカケ、チョクロ、カンチャ

アボカド、ニッケイLDT、チャラカ

ビートルート、ポテト、グリーンビーンズ、ピー、スモークアイオリ

キャロットタルト、アヒアマリロホランデーズ、ワカタ、ピータップ

サルサクリオーラ、マスタード、アイオリ

スパイスポテト、アボカド、サルサゴルフ

タリソース、アヒベルデ

焼きヤム、世界的に有名なチミチュリ

アンデスフォカッチャ、ウズラの卵、アヒパンサ

チョクロとアヒアマリロバター

鴨の胸肉、コンフィレッグ、シラントロビールライス、鴨の卵、ワンカイナ、追加のパンセアードフォアグラ - $24

リマ豆、クリオーラ、ウズラの卵、バナナコンポート

XOフライドライス、ユーチョイ、大根エンクルティド

キャラメリゼしたアヒアマリロ、パルメザン、くるみ、パセリ

AAAビーフテンダーロイン、トマト、アヒアマリロ、スカリオン、醤油ジュース

ユズ、ハニーデュー、ワカタ、ピスタチオ

いちご、トーストしたハニー、ヨーグルト、シトラス

タヒニブロンディ、チョコレートクレムオ、黒ごまアイスクリーム

シェフの父の家族のレシピにインスパイアされた自家製のディジェスティーボ - 1.5オンス