Focaccine Bondi

フィレンツェのサン・ロレンツォ市場に位置するフォカッチーネ・ボンディは、柔らかいフォカッチャと石窯で焼かれたシンプルなトスカーナのサンドイッチを専門とする、長年続く家族経営のカウンターです。具材には地域の cured meats やチーズが使われており、アップルパイ風のデザートも人気です。地元の常連客と賑やかな市場の雰囲気が、真の活気ある雰囲気を生み出しています。