ゴードン・ラムゼイ・ステーキ

エビ、タラバガニ、カキ、ハマグリ、ロブスター、ズワイガニを提供：シャンパンミニョネット、シトラス醤油、カクテルソース

シェフのセレクション

ブラッディメアリーカクテルソース、ジンピコデガヨ、レモン

焼きブルークラブ、クリスピーレーク、焦げたトウモロコシ

ギネス、キャラメライズした玉ねぎのブロス、ウェルシュ・ラーベット

パルメザンチーズ、ガーリッククルトン、レモン、アンチョビ、エアルームトマト

パンプルニッケルの土、エンドウの芽、スモークサーモン、シトラスビネグレット

バターレタス、クリスピーパンチェッタ、ブルーチーズ、トマトレーズン、グリーンゴッデスドレッシング

デビルドクワイエッグ、パフライスペーパー、トリュフサルサ

レモンの皮、シャロット、ケイパー、ウズラの卵黄、ユコンゴールドハーブチップ

干しトマトのグリッツ、煮込んだ野菜、洋ナシのモスタルダ、豚肉のジュ

ハーブ入り山羊チーズポップオーバー、グーズベリージュ

ブルークラブ、オールドベイアイオリ、アジアナシのスロー

チョリソーを詰めたメインロブスター、パティパンスクワッシュ、チポリーニオニオン、ブランデー入りロブスタークリームソース

ロゼダファームの牛頬肉、エンドウ、レモン、ベビーキャロット、オイスター茸

スイートポテト、ハリコヴェール、ディジョンハニー ポークジュ

チョップ、シェパーズパイ、ロースト根菜

ガーリック醤油スープ、アーティチョーク、オイスター茸

アボカド、焦がしたトウモロコシ、ポン酢

ブロッコリー、ロメスコソース、フェンネル、ブラッドオレンジ

グレーズした根菜、ポテトピューレ、赤ワインデミグラス

コンフィ太もも、カチャトーレソース、ゴートチーズポレンタ

セロリの根のピューレ、野生のキノコのジュ、煮込んだ葉物野菜

アトランティックコッド、トリュフチップ、クレームフレーシュタルタルソース

メインロブスター、ムール貝、ホタテ、カニ、アサリ

パルメザンクリームでソテーまたはグラタン

パルメザン、トリュフバター、チャイブ

ユコンゴールドポテト、クレームフレーシュ

ベーコン、ザクロ、サイダー・ビネグレット

スモークゴーダベシャメル、サワークリーム、ベーコン、チャイブ

しいたけ、醤油グレーズ、揚げニンニク、ネギ

グリュイエール、チェダー、パルメザン、エメンタール、モッツァレラ、トリュフ、イングリッシュピー

ホワイトアスパラガスクリーム、レモン、卵黄

トリュフ、パルメザン