珊瑚礁

＊情報誌各誌でおすすめ頂いております本場紀州の伊勢海老（塩焼き）のご奉仕ランチです。＜さざえの壷焼き・ホタテ煮付け添え、前菜・御飯・お吸い物付き＞☆“るるぶ和歌山 '17”をはじめ、各情報誌内で当店の“伊勢海老ランチ”を記事紹介していただいております。〈※専用サイズの活イセエビの入荷状況により数量を制限させて頂く時期がございます点、予めご了承願います。)

“店内自然海水水槽からすくい上げる活きの良い伊勢海老をそのまま塩焼きに！”さざえの壷焼き・ホタテ煮付け・エビとお野菜の串揚げ・サラダ添え、御飯・お吸い物をセットにした当店創業(1968年)以来の超ロングセラーのお得な伊勢海老の産地ならではの人気定食です。＊お料理前の生きた伊勢海老を手に持っての記念撮影もお楽しみ頂けますので、ご希望の際はご注文時にお気軽にお申し付けください。

“本場紀州の活伊勢海老をあなた好みの定食に！”ご好評の珊瑚礁定食をバージョンアップ。伊勢海老のサイズ・調理方法(活造り・塩焼き・水煙蒸しより）をお客様のお好みで自由にお選びいただける、より豪華なオリジナル定食に！＊Ｍサイズ･･･5,500円・ＭＬサイズ･･･6,600円・Ｌサイズ･･･7,700円・ＬＬ(大盛り)サイズ･･･8,800円

ボリュームがあり美味しい大型の天然有頭海老のフライ定食は“小・中・高校生のお子様に人気№１！”塩焼きはビール党に･･･。頭の中にも美味しい身とミソがギッシリ！忘れずにお召し上がりを。

＊当店近海でとれたアオリイカ・近海生マグロ・活けジメ活魚をボリュームよく贅沢に･･･。主役はお造りです。

“黒潮本流のぶつかる南紀の荒磯育ちの伊勢海老は身がよく引締まり、旨み・甘みも濃厚”先ず一口目は何もつけずにそのままで･･･！＊1尾4,400円（1～1.5人前サイズ）～22,000円（6人前超サイズ）まで、各サイズより実物をご覧になってお選びいただけます。

加熱調理する事により、更に旨みと甘みの増す本場紀州の活伊勢海老。＊塩焼き・水煙蒸しには1尾4,400円（1～1.5人前サイズ）～1尾8,800円（2人前サイズ）の大きさが適しています。

★ご家族・グループでの追加の一品にとても人気！“活きた伊勢海老をその場でブツギリに！即、調理する一味違う味覚と食感をお楽しみ下さい。”各、＊≪Ｓ≫･･･4,400円（1.5～2名様で）・≪Ｍ≫･･･5,500円（2～3名様で）・≪Ｌ≫･･･6,600円（3～4名様で）“仲良く分けて食べて下さいね！”

黒潮本流の影響の濃い紀伊半島南西海岸、南紀白浜周辺から本州最南端の串本にかけて獲れる希少な特産エビです。伊勢海老と比較して身が更に緻密でモッチリとした食感と甘みと旨みが濃厚なのが特徴です。＜活クツエビ料理のサイズ・ご予算（各税込)の目安＞ 　＊小型：＠6,050～＠7,700（1～1.5名様で） 　＊中型：＠8,800～＠12,100（2～3名様で） 　＊大型：＠13,200～＠19,800（3～4名様で） 　＊特大：＠22,000～＠27,500（5～6名様で）※漁獲量が極めて少なく、入荷サイズが限られます点、予めご了承くださいませ。

“勝浦漁港で水揚げされる高鮮度近海生マグロ”モチモチの歯応えと旨みをお楽しみください！

“イカ類中、最も美味と言われるアオリイカ”地元漁場より活きたまま運び込まれる漁獲入荷当日には･･･、その日にしか召し上がれない透き通った身の「クリスタル造り」をお楽しみいただけるチャンスも。

“＊お食事中、尾を振り続ける石鯛に驚かないでください”他、＜中大型＞（4人前サイズ）…6600円・＜大型＞（4～6人前サイズ）…7700円～8800円のサイズをお選び頂けます。

プリンとした食感、口の中でほぐれる身の優しい甘みをお楽しみ下さい。

“先ず一口目は何も付けずにクエそのものの味をお確かめ下さい！ポン酢と薬味はその後で！”美味クエの皮の湯引きの味覚もご一緒にお楽しみを。＊（大皿）＜3名様で＞…5,500円

“クエの中でも特に旨み濃厚なアラ・骨周りをメインに用いた酒蒸しです”クエならではの食感・味わいをお楽しみ下さい。＜特に人気のクエ単品料理＞です。数量に限りがございます。＊（大鉢）＜2.5～3名様で＞…5,500円

“クエのヒレ付きエンガワ・骨付きアラ・上身を唐揚げに”それぞれの部位の味覚をお楽しみ下さい。＊（大皿）＜2.5～3名様で＞…5,500円

“地元で定番の…日本酒党・御飯党に特にお勧め”プリンプリンの食感の贅沢な煮付けです。小骨の心配が無く、小さなお子様達にも安心して召し上がって頂けます。＊（大鉢）＜2.5～3名様で＞…5,500円

入荷時限定＊中～大型～特大（1尾1,650円～3,300円～4,400円）の活きたカサゴをお好みでお選び頂き、調理させていただきます。プリンッとした食感は活きたカサゴならでは！

＊中～大型～特大（1尾1,650円～3,300円～4,400円）の活きたカサゴをお好みでお選び頂き、調理させていただきます。

入荷時限定！＊美しい南紀の海で育ったオニオコゼはオコゼ本来の模様がクッキリと現れているのが証です。中～超特大型（1尾3,300円～8,800円）の活きたオニオコゼをご注文時にお好みでお選び頂けます。

活きたオニオコゼを唐揚げに！弾ける身の食感と肝・胃袋・腸の美味しさも同時にお楽しみいただけます。　他、大型＠4,400～＠8,800　※漁獲→入荷時限定になります。

水槽からすくいあげる活きたオニオコゼをそのまま煮付けに。花咲く身の食感と旨みをお楽しみ下さい。他、大型＠5,500～特大＠8,800　活きた素材を用いる煮付には少々お時間が掛りますので予めご了承願います。※漁獲→入荷時限定になります。

入荷時限定！＊地元漁師さん曰く“この魚、煮付けのために生まれて来た！”そのお言葉どおり特に煮付がお勧め！1尾3,300円～11,000円のサイズよりお選びを

他、２Lサイズ〈2～3人前サイズで)…5500円・３Lサイズ(3人前サイズ)･･･6,600円・４Lサイズ(4人前サイズ)…7,700円もお選び頂けます。

他、２Ｌサイズ(2～3人前サイズ)･･･5,500円・３Ｌサイズ(3人前サイズ)･･･6,600円・４Ｌサイズ(4人前サイズ)…7,700円もご利用頂けます。＊“アワビのバター焼”はお子様達の大好物！横取り覚悟でご注文を。”

活アワビを柔らかな食感の酒蒸しに。ご年配のお客様も安心して柔らかくお召し上がり頂けます。蒸し汁にはアワビからにじみ出た旨み成分のコハク酸も含まれ、アワビと一緒にお楽しみいただけます。他、Lサイズ(2人前サイズ)…4400円・２Lサイズ(2～3人前サイズ)…5500円もご利用いただけます。

活きたサザエをそのまま焼き台に、ダシをたらしてグツグツと湧いてきたらハイ、出来上がり！“先ずはこれで一杯！･･･と、お思いのあなたに！”（Ｌサイズ２個入り）･･･1,100円もございます。

漁期限定“南紀の磯の香。肝の旨みも濃厚です。”＊ご注文頂いてから自然海水水槽より活きたトコブシを取り上げ、風味を逃さず一気に煮付けます。※3月中旬～8月末の漁期限定になります。

南紀の磯の香！　活きたトコブシ(ナガレコ)を手早くバター焼きに！肝まで美味しく召し上がっていただけます。他、＜大皿＞(3～4人前)…3,300円もご利用いただけます。※3月中旬～8月末の漁期限定になります。