肉料理すが本

当店一番人気‼︎黒毛和牛を使用したふわっふわっの手作りハンバーグです。

仕入れの際に1番良い肉を選んでいます。3種の味でお召し上がりください。主に伊万里牛や佐賀牛のA4等級以上を使用しています。

味噌味 1987年から続くすが本の定番、キクラゲ入りの元祖です。今も少しずつ進化しています。醤油味 有田鶏のスープを、まろやかなマツキン醤油が引き立たせています。飽きのこない味です。キムチチゲ風 体の芯から温まります。しめは、チーズリゾット風がおすすめです。 水炊き風 こだわりの自家製ポン酢で、もつ本来の旨味を楽しめます。※にんにく、キクラゲは有り／無し選択可能 ※＋100円で炙りモツ

黒毛和牛(主に伊万里牛、佐賀牛A4等級以上)の特選ロースの良い部分を注文ごとに厚めに手切りにして提供しています。割下は羅臼昆布から時間をかけて抽出した出汁とマツキン醤油をベースにブレンドした添加物を一切使用していない自家製です。口の中でとろける霜降り肉と沢山の具材をご堪能下さい。

羅臼昆布の深い旨み × 黒毛和牛少し厚切りロースの極上の口どけ しゃぶしゃぶの決め手となる出汁には、北海道産の最高級「羅臼昆布」添加物を使わず、芳醇な旨みが広がる出汁で贅沢に味わう——。黒毛和牛ロースや国産豚バラスライスをくぐらせれば、とろけるような口どけとともに深い味わいが広がります。体にやさしく、心満たされるここでしか味わえない心と体が喜ぶ極上のしゃぶしゃぶをご堪能ください。

タン、フタエゴ、たてがみ　熊本より産地直送です。いろんな部位が楽しめます。

熊本より産地直送の馬肉ユッケです。手作りの胡麻油だれでお召し上がりください。

300g 3290円 400g 4390円 ボリュームのあるビッグステーキです。国産牛のサーロインを使用しています。無添加自家製ステーキソース、本わさび醤油、岩塩の3種類でお召し上がり下さい。小型七輪でお好みの焼き加減でお召し上がり下さい。

旨味の強い豚の背側のあばら肉を丁寧に下ごしらえして、じっくり遠火で2時間ほど下焼きしています‼︎ガッシリとした歯ごたえ、当店自慢の味付けと素材本来の旨味が特徴です。柔らかいお肉とはまた違う旨味をお楽しみ下さい。お酒にもご飯にも相性抜群です‼︎骨まわりまでかぶりついてお召し上がり下さい。＊お時間を頂く為(15分〜30分程度)、お早めの事前ご注文を御願い致します。

食べごたえのあるスペアリブを自家製のタレで漬け込み、850度の高温グリラーでじっくり焼き上げています。 骨まわりまでガッツリお召し上がりください！

黒毛和牛(主に伊万里牛、佐賀牛A4等級以上)の特選ロースの良い部分を注文ごとに厚めに手切りにして提供しています。割下は羅臼昆布から時間をかけて抽出した出汁とマツキン醤油をベースにブレンドした添加物を一切使用していない自家製です。口の中でとろける霜降り肉と沢山の具材をご堪能下さい。

羅臼昆布の深い旨み × 黒毛和牛少し厚切りロースの極上の口どけ しゃぶしゃぶの決め手となる出汁には、北海道産の最高級「羅臼昆布」添加物を使わず、芳醇な旨みが広がる出汁で贅沢に味わう——。黒毛和牛ロースや国産豚バラスライスをくぐらせれば、とろけるような口どけとともに深い味わいが広がります。体にやさしく、心満たされるここでしか味わえない心と体が喜ぶ極上のしゃぶしゃぶをご堪能ください。

・すき焼き肉 2490円.豚しゃぶ肉　990円・うどん 390円

仕入れの際に1番良い肉を選んでいます。3種の味でお召し上がりください。主に伊万里牛や佐賀牛のA4等級以上を使用しています。

ボリュームのあるビッグステーキです。国産牛のサーロインを使用しています。無添加自家製ステーキソース、本わさび醤油、岩塩の3種類でお召し上がり下さい。小型七輪でお好みの焼き加減でお召し上がり下さい。

タン元の柔らかい部分をアツアツの鉄板でレアで提供致します。 レモン、岩塩、ブラックペッパーでお召し上がり下さい。

1987年から続くすが本の定番、キクラゲ入りの元祖です。今も少しずつ進化しています。

有田鶏のスープを、まろやかなマツキン醤油が引き立たせています。飽きのこない味です。

体の芯から温まります。しめは、チーズリゾット風がおすすめです。

こだわりの自家製ポン酢で、もつ本来の旨味を楽しめます。

・もつ 990円・豚バラ 690円・豆腐 390円・野菜 590円

・ちゃんぽん玉 390円・雑炊 590円・チーズリゾット風 600円

タン、フタエゴ、たてがみ

７個入り

・5本 1200円・10本 2390円

・中 450円・大 490円

昆布、明太、鮭、梅

・2名様盛り 4980円・3名様盛り 7470円・4名様盛り 9960円・5名様盛り 12450円